Sử dụng chế phẩm enzim trong công nghệ thực phẩm

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Kretovits, V.L
Awduron Eraill:	Nguyễn Văn Thoa (Dịch), Nguyễn Văn Tiếp (Dịch), Quách Đĩnh (Dịch), V.L.Iarovenko (Đồng tác giả)
Fformat:	Llyfr
Cyhoeddwyd:	H. Khoa học và kỹ thuật 1982
Pynciau:	Chế phẩm enzim Hóa thực phẩm Công nghệ thực phẩm
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Lê Vũ Hùng, Trường Đại học Đồng Tháp

Eitemau Tebyg