Sử dụng chế phẩm enzim trong công nghệ thực phẩm

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Kretovits, V.L
Tác giả khác:	Nguyễn Văn Thoa (Dịch), Nguyễn Văn Tiếp (Dịch), Quách Đĩnh (Dịch), V.L.Iarovenko (Đồng tác giả)
Định dạng:	Sách
Được phát hành:	H. Khoa học và kỹ thuật 1982
Những chủ đề:	Chế phẩm enzim Hóa thực phẩm Công nghệ thực phẩm
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Lê Vũ Hùng, Trường Đại học Đồng Tháp

Những quyển sách tương tự