Sử dụng chế phẩm enzim trong công nghệ thực phẩm

QR Code

Sử dụng chế phẩm enzim trong công nghệ thực phẩm

Show other versions (1)

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Kretovits, V.L
Other Authors:	Nguyễn Văn Thoa (Dịch), Nguyễn Văn Tiếp (Dịch), Quách Đĩnh (Dịch), V.L.Iarovenko (Đồng tác giả)
Format:	Book
Published:	H. Khoa học và kỹ thuật 1982
Subjects:	Chế phẩm enzim Hóa thực phẩm Công nghệ thực phẩm
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Trung tâm Học liệu Lê Vũ Hùng, Trường Đại học Đồng Tháp

Similar Items

Công nghệ Enzim
by: Trần Xuân Ngạch

Nâng cao hiệu suất trích ly dịch quả từ trái quách bằng phương pháp Enzyme ứng dụng trong sản xuất thức uống (Limonia acidissima L.)
by: Phạm, Bảo Nguyên
Published: (2015)

Enzim vi sinh vật
by: Lê Ngọc Tú
Published: (1982)

Tối ưu hoá điều kiện nuôi cấy cho quá trình sinh tổng hợp Enzim Amilaza và Xenlulaza của nấm mốc Aspergillus Niger BS
by: Nguyễn Thị Thu Thủy.
Published: (1999)

Muối và công nghệ chế biến thực phẩm /
by: Trịnh Hùng Cường.

Công nghệ chế biến thực phẩm /
Published: (2011)

Nghiên cứu ảnh hưởng của chế phẩm polyphenol điều chế từ hạt bơ (Persea American Mill.) đến sự tăng trưởng và miễn dịch trên tôm thẻ chân trắng (Lipopenaeus vannamei) : Luận văn thạc sĩ: Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
by: Lê, Ngọc Quỳnh Trâm, et al.
Published: (2023)

Sử dụng chế phẩm Enzim trong công nghệ thực phẩm /
by: Kretovits, V. L.
Published: (1982)

Công nghệ chế biến thực phẩm
by: Lê Văn Việt Mẫn
Published: (2016)

Tuyển chọn chủng vi khuẩn có đặc tính probiotics từ ruột gà nuôi tự nhiên ứng dụng tạo chế phẩm bổ sung thức ăn nuôi gà công nghiệp : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
by: Ngô, Chí Công
Published: (2019)

Bài giảng công nghệ chế biến thịt - thủy sản :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm
by: Trần Thị Ngọc Thư
Published: (2016)

Công nghệ thực phẩm chế biến từ "fast food" đến "slow food" /
by: Đường Thiên Lý.

Nghiên cứu sự tương tác giữa Lectin và enzim amylase và proteinase
by: Nguyễn, Quang Vinh, et al.
Published: (2015)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp Mã số môn học CB356
by: Lê Mỹ Hồng
Published: (2005)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
by: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Published: (2007)

Axit amin và enzim trong chăn nuôi
by: Lương Đức Phẩm
Published: (1982)

Công nghệ chế biến thực phẩm
by: Lê, Văn Việt Mẫn
Published: (2016)

Công nghiệp thực phẩm /
by: Iusipov V.G
Published: (1973)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm
by: Nguyễn, Xuân Phương
Published: (2006)

Công nghệ thực phẩm : Bánh kẹo, snack, bia rượu, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa /
by: Nhật An
Published: (2007)

Công nghệ thực phẩm : Bánh kẹo, snack, bia rượu, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa /
by: Nhật An.
Published: (2007)

Công nghệ thực phẩm : Bánh kẹo, snack, bia rượu, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa /
by: Nhật An.
Published: (2007)

An toàn thực phẩm trong lựa chọn sản phẩm nước đá : Từ cơ sở sản xuất đến người tiêu dùng : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
by: Dư, Nguyễn Đại Nam
Published: (2022)

Nghiên cứu một số tính chất của các peptit kìm hãm enzim chuyển angiotensin (aceips) thu nhận từ protein thực phẩm bằng phương pháp lên men và thủy phân enzim /
by: Nguyễn Thị Hoài Trâm.

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm
by: Nguyễn, Bin
Published: (2007)

Thí nghiệm công nghệ thực phẩm
by: Nguyễn Thị Hiền
Published: (2014)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.
by: Lê, Văn Việt Mẫn
Published: (2007)

Quản lý nhà nước của Uỷ ban Nhân dân cấp tỉnh về an toàn thực phẩm - Từ thực tiễn tỉnh Cà Mau
by: Đặng, Thị Thanh Ngân
Published: (2020)

Khảo sát nhận thức và hành vi của người tiêu dùng về an toàn vệ sinh thực phẩm đối với sản phẩm bánh bao trên địa bàn Tp. Hồ Chí Minh : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
by: Trần, Thị Thủy Cúc
Published: (2019)

Quá trình và thiết bị công nghệ thực phẩm công nghệ điện lạnh ứng dụng trong thực phẩm : (Sách chuyên tham khảo)
by: Nguyễn Tấn Dũng
Published: (2016)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
by: Bùi Ái
Published: (2013)

Nghiên cứu chế biến thạch dừa sấy dẻo: Báo cáo tổng kết đề tài khoa học cấp Trường
by: Lê, Ngọc Huệ
Published: (2021)

Thực phẩm Nano /
by: Vũ Đình Cư, GS.

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
by: Lê Văn Việt Mẫn
Published: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
by: Lê Văn Việt Mẫn
Published: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
by: Lê Văn Việt Mẫn
Published: (2019)

Thực trạng và giải pháp bảo đảm an toàn thực phẩm ở các trường mầm non, mẫu giáo tại Huyện An Phú, Tỉnh An Giang năm 2019-2020 : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
by: Lê, Văn Sơn
Published: (2020)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
by: Hà, Duyên Tư
Published: (2006)

Luật an toàn thực phẩm
Published: (2011)

Thực phẩm và an toàn thực phẩm /
by: Nguyễn Văn Lợi.
Published: (2018)