Sử dụng chế phẩm enzim trong công nghệ thực phẩm

Mã QR

Sử dụng chế phẩm enzim trong công nghệ thực phẩm

Hiển thị phiên bản (1) khác

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Kretovits, V.L
Tác giả khác:	Nguyễn Văn Thoa (Dịch), Nguyễn Văn Tiếp (Dịch), Quách Đĩnh (Dịch), V.L.Iarovenko (Đồng tác giả)
Định dạng:	Sách
Được phát hành:	H. Khoa học và kỹ thuật 1982
Những chủ đề:	Chế phẩm enzim Hóa thực phẩm Công nghệ thực phẩm
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Lê Vũ Hùng, Trường Đại học Đồng Tháp

Những quyển sách tương tự

Công nghệ Enzim
Bỡi: Trần Xuân Ngạch

Nâng cao hiệu suất trích ly dịch quả từ trái quách bằng phương pháp Enzyme ứng dụng trong sản xuất thức uống (Limonia acidissima L.)
Bỡi: Phạm, Bảo Nguyên
Được phát hành: (2015)

Enzim vi sinh vật
Bỡi: Lê Ngọc Tú
Được phát hành: (1982)

Muối và công nghệ chế biến thực phẩm /
Bỡi: Trịnh Hùng Cường.

Sử dụng chế phẩm Enzim trong công nghệ thực phẩm /
Bỡi: Kretovits, V. L.
Được phát hành: (1982)

Công nghệ chế biến thực phẩm /
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu ảnh hưởng của chế phẩm polyphenol điều chế từ hạt bơ (Persea American Mill.) đến sự tăng trưởng và miễn dịch trên tôm thẻ chân trắng (Lipopenaeus vannamei) : Luận văn thạc sĩ: Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
Bỡi: Lê, Ngọc Quỳnh Trâm, et al.
Được phát hành: (2023)

Công nghệ thực phẩm chế biến từ "fast food" đến "slow food" /
Bỡi: Đường Thiên Lý.

Công nghệ chế biến thực phẩm
Bỡi: Lê Văn Việt Mẫn
Được phát hành: (2016)

Nghiên cứu sự tương tác giữa Lectin và enzim amylase và proteinase
Bỡi: Nguyễn, Quang Vinh, et al.
Được phát hành: (2015)

Tuyển chọn chủng vi khuẩn có đặc tính probiotics từ ruột gà nuôi tự nhiên ứng dụng tạo chế phẩm bổ sung thức ăn nuôi gà công nghiệp : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
Bỡi: Ngô, Chí Công
Được phát hành: (2019)

Axit amin và enzim trong chăn nuôi
Bỡi: Lương Đức Phẩm
Được phát hành: (1982)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp Mã số môn học CB356
Bỡi: Lê Mỹ Hồng
Được phát hành: (2005)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Bỡi: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Được phát hành: (2007)

Quản lý nhà nước của Uỷ ban Nhân dân cấp tỉnh về an toàn thực phẩm - Từ thực tiễn tỉnh Cà Mau
Bỡi: Đặng, Thị Thanh Ngân
Được phát hành: (2020)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
Bỡi: Hà, Duyên Tư
Được phát hành: (2006)

Luật an toàn thực phẩm
Được phát hành: (2011)

Thực phẩm và an toàn thực phẩm /
Bỡi: Nguyễn Văn Lợi.
Được phát hành: (2018)

Thực phẩm và an toàn thực phẩm /
Bỡi: Nguyễn Văn Lợi
Được phát hành: (2018)

Nghiên cứu một số tính chất của các peptit kìm hãm enzim chuyển angiotensin (aceips) thu nhận từ protein thực phẩm bằng phương pháp lên men và thủy phân enzim /
Bỡi: Nguyễn Thị Hoài Trâm.

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Xuân Phương
Được phát hành: (2006)

An toàn thực phẩm trong lựa chọn sản phẩm nước đá : Từ cơ sở sản xuất đến người tiêu dùng : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
Bỡi: Dư, Nguyễn Đại Nam
Được phát hành: (2022)

Công nghiệp thực phẩm /
Bỡi: Iusipov V.G
Được phát hành: (1973)

Thí nghiệm phân tích thực phẩm
Bỡi: Trần, Bích Lam
Được phát hành: (2006)

Công nghệ chế biến thực phẩm
Bỡi: Lê, Văn Việt Mẫn
Được phát hành: (2016)

Thí nghiệm công nghệ thực phẩm
Bỡi: Nguyễn Thị Hiền
Được phát hành: (2014)

Công nghệ thực phẩm : Bánh kẹo, snack, bia rượu, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa /
Bỡi: Nhật An
Được phát hành: (2007)

Công nghệ thực phẩm : Bánh kẹo, snack, bia rượu, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa /
Bỡi: Nhật An.
Được phát hành: (2007)

Công nghệ thực phẩm : Bánh kẹo, snack, bia rượu, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa /
Bỡi: Nhật An.
Được phát hành: (2007)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.
Bỡi: Lê, Văn Việt Mẫn
Được phát hành: (2007)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Bin
Được phát hành: (2007)

Khảo sát nhận thức và hành vi của người tiêu dùng về an toàn vệ sinh thực phẩm đối với sản phẩm bánh bao trên địa bàn Tp. Hồ Chí Minh : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
Bỡi: Trần, Thị Thủy Cúc
Được phát hành: (2019)

Quá trình và thiết bị công nghệ thực phẩm công nghệ điện lạnh ứng dụng trong thực phẩm : (Sách chuyên tham khảo)
Bỡi: Nguyễn Tấn Dũng
Được phát hành: (2016)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Bỡi: Bùi Ái
Được phát hành: (2013)

Nghiên cứu chế biến thạch dừa sấy dẻo: Báo cáo tổng kết đề tài khoa học cấp Trường
Bỡi: Lê, Ngọc Huệ
Được phát hành: (2021)

Thực trạng và giải pháp bảo đảm an toàn thực phẩm ở các trường mầm non, mẫu giáo tại Huyện An Phú, Tỉnh An Giang năm 2019-2020 : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
Bỡi: Lê, Văn Sơn
Được phát hành: (2020)

Thực phẩm Nano /
Bỡi: Vũ Đình Cư, GS.

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm phụ trong giết mổ heo /
Bỡi: Bùi Văn Miên

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
Bỡi: Lê Văn Việt Mẫn
Được phát hành: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
Bỡi: Lê Văn Việt Mẫn
Được phát hành: (2016)