Food mycology :

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Food mycology : A Multifaceted approach to fungi and food

Scandinavian contributors offer an overview of the different aspects of mycology research in this resource for students and professionals in biology, food science, and other fields. Chapters are in sections on fungi and living crops, the fungal spore in food mycology, fungi and mycotoxins, fungi as...

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書誌詳細
第一著者:	Dijksterhuis, Jan.
フォーマット:	図書
言語:	Undetermined
出版事項:	Boca Raton CRC Press 2007
主題:	Fungi.,Mycology.,Food Microbiology.,Nấm thực phẩm
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

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