Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực

Trình bày cấu tạo, nguyên lí làm việc, chức năng và tính toán các máy, thiết bị trong các công đoạn chính của qui trình chế biến lương thực như làm sạch, phân loại, xay, xát, nghiền, trộn và sấy

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Tôn, Thất Minh
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Hà Nội Bách Khoa 2010
Những chủ đề:	Food industry and trade,Food technology,Công nghệ thực phẩm,Ngành chế biến thực phẩm
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực

Những quyển sách tương tự