Nghiên cứu công nghệ chế biến trứng cút trong môi trường xút :

Mã QR

Nghiên cứu công nghệ chế biến trứng cút trong môi trường xút : Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Giới thiệu về nguyên liệu trứng cút, biến đổi và sự hư hỏng của trứng trong quá trình bảo quản, phương pháp kiểm tra độ tươi của trứng,...

Đã lưu trong:

Sonraí Bibleagrafaíochta
Príomhúdar:	Ngô, Hồng Nhung
Formáid:	Leabhar
Teanga:	Undetermined
Foilsithe:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2012
Ábhair:	Egg processing,Gia cầm,Chế biến trứng, Poultry Sự chế biến,Processing
Clibeanna:	Cuir Clib Leis Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Míreanna Comhchosúla

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giá trị gia tăng từ phụ phẩm lòng trắng trứng vịt muối :
le: Nguyễn, Thị Mộng Xinh
Foilsithe: (2018)

Chế biến xốt cà chua bằng công nghệ tách nước thẩm thấu :
le: Võ, Minh Châu
Foilsithe: (2010)

Khoa học công nghệ và Thực phẩm =
Foilsithe: (2018)

Khoa học công nghệ và Thực phẩm =
Foilsithe: (2020)

Áp dụng kỹ thuật mới trong ấp trứng gia cầm :
le: Bùi, Đức Lũng
Foilsithe: (2011)

Áp dụng kỹ thuật mới trong ấp trứng gia cầm :
le: Bùi, Đức Lũng
Foilsithe: (2009)

Nghiên cứu chế biến malt từ giống lúa IR50404 :
le: Trần, Lê An
Foilsithe: (2019)

Nghiên cứu sự thay đổi hoạt tính chống oxy hóa trong quá trình chế biến trà lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn) :
le: Nguyễn, Thị Thanh Xuyến
Foilsithe: (2018)

Chế biến và bảo quản khô cá lóc có độ ẩm trung gian :
le: Dương, Ý Thơ
Foilsithe: (2016)

Reproduction des vollailles et production d'OEUFS
le: Sauveur, Bernard
Foilsithe: (1988)

Khảo sát khả năng sinh tổng hợp Ergothioneine của Aspergillus oryzae và ứng dụng chế phẩm để hạn chế sự oxy hóa chất béo trong gạo mầm :
le: Đoàn, Lê Phương Thảo
Foilsithe: (2019)

Đánh giá sản xuất sạch hơn trong chế biến cá =
Foilsithe: (2001)

Sử dụng thịt đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) để chế biến chế phẩm giàu protein :
le: Hà, Thị Thụy Vy
Foilsithe: (2019)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) :
le: Lâm, Thị Châm
Foilsithe: (2016)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng chất lượng dinh dưỡng sữa bò tươi tiệt trùng :
le: Phạm, Thùy Linh
Foilsithe: (2014)

Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột gạo lọc truyền thống tại làng bột Tân Phú Đông, thành phố Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp :
le: Lê, Thị Hồng Nhung
Foilsithe: (2016)

Chế biến chà bông cá lóc tận dụng nguồn cá lóc nuôi thứ phẩm :
le: Tống, Thị Quý
Foilsithe: (2015)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi :
le: Võ, Hoàng Ngân
Foilsithe: (2020)

Nghiên cứu biện pháp giảm thiểu mật số vi sinh vật trong quá trình chế biến và bảo quản nước rau má tươi :
le: Tống, Thị Ánh Ngọc
Foilsithe: (2010)

Xây dựng quy trình chế biến Nectar mãng cầu gai (Annona muricata trồng tại Hậu Giang :
le: Phan, Thị Hiện
Foilsithe: (2018)

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong chế biến tôm khô ăn liền có độ ẩm cao :
le: Trần, Thị Mộng Thắm
Foilsithe: (2014)

Báo cáo so sánh hiệu quả sử dụng năng lượng của ngành chế biến thủy sản tại Việt nam
Foilsithe: (2000)

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá :
le: Phạm, Thị Như Ngọc
Foilsithe: (2014)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng của tàu hủ dạng tấm mỏng (Tofu sheet) kết tủa bằng GDL :
le: Bùi, Cẩm Hương
Foilsithe: (2015)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) từ nguồn nguyên liệu huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp :
le: Mai, Cát Duyên
Foilsithe: (2017)

Nghiên cứu các điều kiện chế biến trà túi lọc từ vỏ bưởi Năm Roi hướng đến tác dụng hỗ trợ sức khoẻ :
le: Mai, Diễm Trinh
Foilsithe: (2020)

Nghiên cứu chế biến bánh phồng cá lóc dinh dưỡng có bổ sung chất xơ từ maltodextrin kháng tiêu hoá và vỏ bưởi :
le: Huỳnh, Thị Thúy Quyên
Foilsithe: (2020)

Nghiên cứu bảo quản Pu-Rê và sử dụng hiệu quả cho quá trình chế biến sản phẩm nước ép từ trái Thanh Trà (Bouea macrophylla Griffth) :
le: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Foilsithe: (2018)

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất gạo mầm có chứa γ-aminobutyric acid (gaba) :
le: Đoàn, Phương Linh
Foilsithe: (2013)

Tinh sạch và tính chất Enzyme Protease của gan tụy cá lóc :
le: Nguyễn, Văn Thuận
Foilsithe: (2016)

Rice processing :
Foilsithe: (2014)

Nghiên cứu thu hồi protein từ phụ phẩm trong sản xuất tinh bột gạo và đánh giá sự phát triển của Bacillus subtilis trên dịch thủy phân :
le: Trần, Đình Sỹ
Foilsithe: (2019)

Nghiên cứu sản xuất thịt cá basa dồn củ sen đông lạnh
le: Nguyễn, Phước Hiếu
Foilsithe: (2014)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực :
le: Trần, Như Khuyên
Foilsithe: (2007)

Sự biến đổi tính chất hóa lý của cá lóc nuôi ở tỉnh Vĩnh Long trong quá trình bảo quản lạnh sau giết mổ :
le: Nguyễn, Đỗ Hoàng Anh Thy
Foilsithe: (2016)

Khảo sát quy trình sản xuất và một số đặc tính lý hóa của tinh bột biến hình bằng phương pháp tạo liên kết ngang :
le: Nguyễn, Nhật Minh Phương
Foilsithe: (2014)

Comparative analysis between contract and independent broiler growing schemes in laguna and batangas Philippines:
le: Toquero, Zenaida F.
Foilsithe: (2001)

Khảo sát sự biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình sản xuất cá tra đông IQF bằng phương pháp Mas (Microbial Assessment Scheme) :
le: Nhan, Thị Mỹ Hằng
Foilsithe: (2019)

Khảo sát hoạt tính kháng khuẩn từ trái nhàu và ứng dụng trên cá tra phi lê :
le: Ngô, Thị Huyền Trang
Foilsithe: (2014)

Đánh giá sự thay đổi chất lượng của cá tra phi lê trong quá trình bảo quản :
le: Nguyễn, Thị Nghi
Foilsithe: (2014)