Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :

Código QR (código de barras bidimensional)

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành công nghệ thực phẩm

Nội dung luận văn nghiên cứu về xác định các thông số quan trọng của tiến trình chế biến mứt đông như hàm đuờng (độ Brix), pH, tỷ lệ thịt quả trong sản phẩm, loại và liều luợng chất tạo đông, chất duy trì màu sắc và bảo vệ sản phẩm. Ng...

ver descrição completa

Na minha lista:

Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Nguyễn, Ái Thạch
Formato:	Livro
Idioma:	Undetermined
Publicado em:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2013
Assuntos:	Food technology,Công nghệ thực phẩm
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Registros relacionados

Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
por: Võ, Thị Vân Tâm
Publicado em: (2016)

Xây dựng quy trình sản xuất cá basa sốt khóm đóng hộp
por: Nguyễn, Thành Hên
Publicado em: (2014)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm yaourt bổ sung mứt ổi
por: Nguyễn, Chí Dũng, et al.
Publicado em: (2024)

Ứng dụng công nghệ trong sản xuất cây ăn quả
por: Chu, Thị Thơm
Publicado em: (2005)

Biến đổi hàm lượng Polyphenol vi bao bổ sung trong quá trình chế biến Yaourt
por: Hà, Thị Mai Trang, et al.
Publicado em: (2019)

Biến hình sinh học các sản phẩm từ hạt
por: Lê Ngọc Tú
Publicado em: (2000)

Hóa học thực phẩm
por: Lê, Ngọc Tú
Publicado em: (2003)

Handbook of frozen foods
Publicado em: (2004)

Nanotechnology in food products
por: Leslie Pray
Publicado em: (2009)

日本食品アミノ酸組成表 =
Publicado em: (1966)

Quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học; T2
por: Vũ Bá Minh
Publicado em: (1993)

Kỹ thuật sau thu hoạch lạc và đậu nành
Publicado em: (2006)

Sổ tay quản lý sau thu hoạch
Publicado em: (2005)

Quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm
por: Vũ, Bá Minh
Publicado em: (2004)

Nhũ hóa mà tự nhiên thu hồi được từ ngành công nghiệp thuộc da
por: Trần Thị Minh Nguyệt
Publicado em: (1997)

Performance functional foods
Publicado em: (2000)

Hóa học thực phẩm
por: Lê, Ngọc Tú
Publicado em: (2001)

Hóa học thực phẩm
por: Hoàng, Kim Anh
Publicado em: (2007)

Bí quyết bảo quản trái cây
Publicado em: (2002)

Đa dạng hóa các sản phẩm nước ép hỗn hợp gấc và các loại trái cây :
por: Nguyễn, Minh Thủy
Publicado em: (2017)

Các bài báo cáo tại hội thảo - tập huấn công nghệ sấy ASEAN =
por: Arun S. Mujumdar ... [et al.]
Publicado em: (2003)

Food science and technology
por: Pyke, Magnus
Publicado em: (1976)

Giáo trình kỹ thuật sấy
por: Phan, Văn Thơm
Publicado em: (2000)

Food technology

Research Methodology in Food Sciences: Integrated Theory and Practice, 1st edition
por: C. O., Mohan, et al.
Publicado em: (2020)

Minimally Processed Foods: Technologies for Safety, Quality, and Convenience
por: Siddiqui, Mohammed Wasim, et al.
Publicado em: (2015)

The Future of the automobile : the report of MIT's International Automobile Program
por: Altshuler, Alan
Publicado em: (1984)

Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện :
por: Huỳnh, Ngọc Tâm
Publicado em: (2016)

Handbook of postharvest technology :
Publicado em: (2003)

Hướng dẫn trồng thu hoạch bảo quản và chế biến trái cây
por: Hà, Thị Hiến
Publicado em: (2004)

Food science and technology
Publicado em: (2009)

Food science and technology
Publicado em: (2009)

HPLC for Food Analysis
Publicado em: (1996)

Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học :
Publicado em: (1993)

Kỹ thuật Thực phẩm - Nguyên liệu trong CNTP
Publicado em: (1996)

Thermal technologies in food processing
Publicado em: (2001)

Food technology and quality evaluation
Publicado em: (2003)

Nghiên cứu bổ sung lá Đinh Lăng (Polyscias fructicosa) trong chế biến xức xích cá lóc
por: La, Thị Bích Ngoan
Publicado em: (2018)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm
por: Nguyễn, Bin
Publicado em: (2004)

Trái cây :
por: Curtis, Susan
Publicado em: (2016)