Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :

Mã QR

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành công nghệ thực phẩm

Nội dung luận văn nghiên cứu về xác định các thông số quan trọng của tiến trình chế biến mứt đông như hàm đuờng (độ Brix), pH, tỷ lệ thịt quả trong sản phẩm, loại và liều luợng chất tạo đông, chất duy trì màu sắc và bảo vệ sản phẩm. Ng...

תיאור מלא

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Nguyễn, Ái Thạch
פורמט:	ספר
שפה:	Undetermined
יצא לאור:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2013
נושאים:	Food technology,Công nghệ thực phẩm
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

פריטים דומים

Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
מאת: Võ, Thị Vân Tâm
יצא לאור: (2016)

Xây dựng quy trình sản xuất cá basa sốt khóm đóng hộp
מאת: Nguyễn, Thành Hên
יצא לאור: (2014)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm yaourt bổ sung mứt ổi
מאת: Nguyễn, Chí Dũng, et al.
יצא לאור: (2024)

Ứng dụng công nghệ trong sản xuất cây ăn quả
מאת: Chu, Thị Thơm
יצא לאור: (2005)

Biến đổi hàm lượng Polyphenol vi bao bổ sung trong quá trình chế biến Yaourt
מאת: Hà, Thị Mai Trang, et al.
יצא לאור: (2019)

Biến hình sinh học các sản phẩm từ hạt
מאת: Lê Ngọc Tú
יצא לאור: (2000)

Hóa học thực phẩm
מאת: Lê, Ngọc Tú
יצא לאור: (2003)

Handbook of frozen foods
יצא לאור: (2004)

Nanotechnology in food products
מאת: Leslie Pray
יצא לאור: (2009)

日本食品アミノ酸組成表 =
יצא לאור: (1966)

Quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học; T2
מאת: Vũ Bá Minh
יצא לאור: (1993)

Kỹ thuật sau thu hoạch lạc và đậu nành
יצא לאור: (2006)

Sổ tay quản lý sau thu hoạch
יצא לאור: (2005)

Quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm
מאת: Vũ, Bá Minh
יצא לאור: (2004)

Nhũ hóa mà tự nhiên thu hồi được từ ngành công nghiệp thuộc da
מאת: Trần Thị Minh Nguyệt
יצא לאור: (1997)

Performance functional foods
יצא לאור: (2000)

Hóa học thực phẩm
מאת: Lê, Ngọc Tú
יצא לאור: (2001)

Hóa học thực phẩm
מאת: Hoàng, Kim Anh
יצא לאור: (2007)

Bí quyết bảo quản trái cây
יצא לאור: (2002)

Đa dạng hóa các sản phẩm nước ép hỗn hợp gấc và các loại trái cây :
מאת: Nguyễn, Minh Thủy
יצא לאור: (2017)

Các bài báo cáo tại hội thảo - tập huấn công nghệ sấy ASEAN =
מאת: Arun S. Mujumdar ... [et al.]
יצא לאור: (2003)

Food science and technology
מאת: Pyke, Magnus
יצא לאור: (1976)

Giáo trình kỹ thuật sấy
מאת: Phan, Văn Thơm
יצא לאור: (2000)

The Future of the automobile : the report of MIT's International Automobile Program
מאת: Altshuler, Alan
יצא לאור: (1984)

Food technology

Research Methodology in Food Sciences: Integrated Theory and Practice, 1st edition
מאת: C. O., Mohan, et al.
יצא לאור: (2020)

Minimally Processed Foods: Technologies for Safety, Quality, and Convenience
מאת: Siddiqui, Mohammed Wasim, et al.
יצא לאור: (2015)

Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện :
מאת: Huỳnh, Ngọc Tâm
יצא לאור: (2016)

Handbook of postharvest technology :
יצא לאור: (2003)

Hướng dẫn trồng thu hoạch bảo quản và chế biến trái cây
מאת: Hà, Thị Hiến
יצא לאור: (2004)

Food science and technology
יצא לאור: (2009)

Food science and technology
יצא לאור: (2009)

HPLC for Food Analysis
יצא לאור: (1996)

Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học :
יצא לאור: (1993)

Kỹ thuật Thực phẩm - Nguyên liệu trong CNTP
יצא לאור: (1996)

Trái cây :
מאת: Curtis, Susan
יצא לאור: (2016)

Thermal technologies in food processing
יצא לאור: (2001)

Food technology and quality evaluation
יצא לאור: (2003)

Nghiên cứu bổ sung lá Đinh Lăng (Polyscias fructicosa) trong chế biến xức xích cá lóc
מאת: La, Thị Bích Ngoan
יצא לאור: (2018)

Sổ tay sản xuất trái cây theo tiêu chuẩn GAP
מאת: Nguyễn, Minh Châu
יצא לאור: (2007)