Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :

Mã QR

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành công nghệ thực phẩm

Nội dung luận văn nghiên cứu về xác định các thông số quan trọng của tiến trình chế biến mứt đông như hàm đuờng (độ Brix), pH, tỷ lệ thịt quả trong sản phẩm, loại và liều luợng chất tạo đông, chất duy trì màu sắc và bảo vệ sản phẩm. Ng...

Cur síos iomlán

Đã lưu trong:

Sonraí Bibleagrafaíochta
Príomhúdar:	Nguyễn, Ái Thạch
Formáid:	Leabhar
Teanga:	Undetermined
Foilsithe:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2013
Ábhair:	Food technology,Công nghệ thực phẩm
Clibeanna:	Cuir Clib Leis Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Míreanna Comhchosúla

Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
le: Võ, Thị Vân Tâm
Foilsithe: (2016)

Xây dựng quy trình sản xuất cá basa sốt khóm đóng hộp
le: Nguyễn, Thành Hên
Foilsithe: (2014)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm yaourt bổ sung mứt ổi
le: Nguyễn, Chí Dũng, et al.
Foilsithe: (2024)

Ứng dụng công nghệ trong sản xuất cây ăn quả
le: Chu, Thị Thơm
Foilsithe: (2005)

Biến đổi hàm lượng Polyphenol vi bao bổ sung trong quá trình chế biến Yaourt
le: Hà, Thị Mai Trang, et al.
Foilsithe: (2019)

Biến hình sinh học các sản phẩm từ hạt
le: Lê Ngọc Tú
Foilsithe: (2000)

Hóa học thực phẩm
le: Lê, Ngọc Tú
Foilsithe: (2003)

Handbook of frozen foods
Foilsithe: (2004)

Nanotechnology in food products
le: Leslie Pray
Foilsithe: (2009)

日本食品アミノ酸組成表 =
Foilsithe: (1966)

Quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học; T2
le: Vũ Bá Minh
Foilsithe: (1993)

Kỹ thuật sau thu hoạch lạc và đậu nành
Foilsithe: (2006)

Sổ tay quản lý sau thu hoạch
Foilsithe: (2005)

Quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm
le: Vũ, Bá Minh
Foilsithe: (2004)

Nhũ hóa mà tự nhiên thu hồi được từ ngành công nghiệp thuộc da
le: Trần Thị Minh Nguyệt
Foilsithe: (1997)

Performance functional foods
Foilsithe: (2000)

Hóa học thực phẩm
le: Lê, Ngọc Tú
Foilsithe: (2001)

Hóa học thực phẩm
le: Hoàng, Kim Anh
Foilsithe: (2007)

Bí quyết bảo quản trái cây
Foilsithe: (2002)

Đa dạng hóa các sản phẩm nước ép hỗn hợp gấc và các loại trái cây :
le: Nguyễn, Minh Thủy
Foilsithe: (2017)

Các bài báo cáo tại hội thảo - tập huấn công nghệ sấy ASEAN =
le: Arun S. Mujumdar ... [et al.]
Foilsithe: (2003)

Food science and technology
le: Pyke, Magnus
Foilsithe: (1976)

Giáo trình kỹ thuật sấy
le: Phan, Văn Thơm
Foilsithe: (2000)

The Future of the automobile : the report of MIT's International Automobile Program
le: Altshuler, Alan
Foilsithe: (1984)

Food technology

Research Methodology in Food Sciences: Integrated Theory and Practice, 1st edition
le: C. O., Mohan, et al.
Foilsithe: (2020)

Minimally Processed Foods: Technologies for Safety, Quality, and Convenience
le: Siddiqui, Mohammed Wasim, et al.
Foilsithe: (2015)

Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện :
le: Huỳnh, Ngọc Tâm
Foilsithe: (2016)

Handbook of postharvest technology :
Foilsithe: (2003)

Hướng dẫn trồng thu hoạch bảo quản và chế biến trái cây
le: Hà, Thị Hiến
Foilsithe: (2004)

Food science and technology
Foilsithe: (2009)

Food science and technology
Foilsithe: (2009)

HPLC for Food Analysis
Foilsithe: (1996)

Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học :
Foilsithe: (1993)

Kỹ thuật Thực phẩm - Nguyên liệu trong CNTP
Foilsithe: (1996)

Thermal technologies in food processing
Foilsithe: (2001)

Food technology and quality evaluation
Foilsithe: (2003)

Trái cây :
le: Curtis, Susan
Foilsithe: (2016)

Nghiên cứu bổ sung lá Đinh Lăng (Polyscias fructicosa) trong chế biến xức xích cá lóc
le: La, Thị Bích Ngoan
Foilsithe: (2018)

Sổ tay sản xuất trái cây theo tiêu chuẩn GAP
le: Nguyễn, Minh Châu
Foilsithe: (2007)