Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :

QR code

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành công nghệ thực phẩm

Nội dung luận văn nghiên cứu về xác định các thông số quan trọng của tiến trình chế biến mứt đông như hàm đuờng (độ Brix), pH, tỷ lệ thịt quả trong sản phẩm, loại và liều luợng chất tạo đông, chất duy trì màu sắc và bảo vệ sản phẩm. Ng...

Volledige beschrijving

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Nguyễn, Ái Thạch
Formaat:	Boek
Taal:	Undetermined
Gepubliceerd in:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2013
Onderwerpen:	Food technology,Công nghệ thực phẩm
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Gelijkaardige items

Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
door: Võ, Thị Vân Tâm
Gepubliceerd in: (2016)

Xây dựng quy trình sản xuất cá basa sốt khóm đóng hộp
door: Nguyễn, Thành Hên
Gepubliceerd in: (2014)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm yaourt bổ sung mứt ổi
door: Nguyễn, Chí Dũng, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Ứng dụng công nghệ trong sản xuất cây ăn quả
door: Chu, Thị Thơm
Gepubliceerd in: (2005)

Biến đổi hàm lượng Polyphenol vi bao bổ sung trong quá trình chế biến Yaourt
door: Hà, Thị Mai Trang, et al.
Gepubliceerd in: (2019)

Biến hình sinh học các sản phẩm từ hạt
door: Lê Ngọc Tú
Gepubliceerd in: (2000)

Hóa học thực phẩm
door: Lê, Ngọc Tú
Gepubliceerd in: (2003)

Handbook of frozen foods
Gepubliceerd in: (2004)

Nanotechnology in food products
door: Leslie Pray
Gepubliceerd in: (2009)

日本食品アミノ酸組成表 =
Gepubliceerd in: (1966)

Quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học; T2
door: Vũ Bá Minh
Gepubliceerd in: (1993)

Kỹ thuật sau thu hoạch lạc và đậu nành
Gepubliceerd in: (2006)

Sổ tay quản lý sau thu hoạch
Gepubliceerd in: (2005)

Quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm
door: Vũ, Bá Minh
Gepubliceerd in: (2004)

Nhũ hóa mà tự nhiên thu hồi được từ ngành công nghiệp thuộc da
door: Trần Thị Minh Nguyệt
Gepubliceerd in: (1997)

Performance functional foods
Gepubliceerd in: (2000)

Hóa học thực phẩm
door: Lê, Ngọc Tú
Gepubliceerd in: (2001)

Hóa học thực phẩm
door: Hoàng, Kim Anh
Gepubliceerd in: (2007)

Bí quyết bảo quản trái cây
Gepubliceerd in: (2002)

Đa dạng hóa các sản phẩm nước ép hỗn hợp gấc và các loại trái cây :
door: Nguyễn, Minh Thủy
Gepubliceerd in: (2017)

Các bài báo cáo tại hội thảo - tập huấn công nghệ sấy ASEAN =
door: Arun S. Mujumdar ... [et al.]
Gepubliceerd in: (2003)

Food science and technology
door: Pyke, Magnus
Gepubliceerd in: (1976)

Giáo trình kỹ thuật sấy
door: Phan, Văn Thơm
Gepubliceerd in: (2000)

Food technology

Research Methodology in Food Sciences: Integrated Theory and Practice, 1st edition
door: C. O., Mohan, et al.
Gepubliceerd in: (2020)

Minimally Processed Foods: Technologies for Safety, Quality, and Convenience
door: Siddiqui, Mohammed Wasim, et al.
Gepubliceerd in: (2015)

The Future of the automobile : the report of MIT's International Automobile Program
door: Altshuler, Alan
Gepubliceerd in: (1984)

Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện :
door: Huỳnh, Ngọc Tâm
Gepubliceerd in: (2016)

Handbook of postharvest technology :
Gepubliceerd in: (2003)

Hướng dẫn trồng thu hoạch bảo quản và chế biến trái cây
door: Hà, Thị Hiến
Gepubliceerd in: (2004)

Food science and technology
Gepubliceerd in: (2009)

Food science and technology
Gepubliceerd in: (2009)

HPLC for Food Analysis
Gepubliceerd in: (1996)

Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học :
Gepubliceerd in: (1993)

Kỹ thuật Thực phẩm - Nguyên liệu trong CNTP
Gepubliceerd in: (1996)

Thermal technologies in food processing
Gepubliceerd in: (2001)

Food technology and quality evaluation
Gepubliceerd in: (2003)

Nghiên cứu bổ sung lá Đinh Lăng (Polyscias fructicosa) trong chế biến xức xích cá lóc
door: La, Thị Bích Ngoan
Gepubliceerd in: (2018)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm
door: Nguyễn, Bin
Gepubliceerd in: (2004)

Trái cây :
door: Curtis, Susan
Gepubliceerd in: (2016)