Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :

Mã QR

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành công nghệ thực phẩm

Nội dung luận văn nghiên cứu về xác định các thông số quan trọng của tiến trình chế biến mứt đông như hàm đuờng (độ Brix), pH, tỷ lệ thịt quả trong sản phẩm, loại và liều luợng chất tạo đông, chất duy trì màu sắc và bảo vệ sản phẩm. Ng...

Đã lưu trong:

书目详细资料
主要作者:	Nguyễn, Ái Thạch
格式:	图书
语言:	Undetermined
出版:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2013
主题:	Food technology,Công nghệ thực phẩm
标签:	添加标签没有标签, 成为第一个标记此记录!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

相似书籍

Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
由: Võ, Thị Vân Tâm
出版: (2016)

Xây dựng quy trình sản xuất cá basa sốt khóm đóng hộp
由: Nguyễn, Thành Hên
出版: (2014)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm yaourt bổ sung mứt ổi
由: Nguyễn, Chí Dũng, et al.
出版: (2024)

Ứng dụng công nghệ trong sản xuất cây ăn quả
由: Chu, Thị Thơm
出版: (2005)

Biến đổi hàm lượng Polyphenol vi bao bổ sung trong quá trình chế biến Yaourt
由: Hà, Thị Mai Trang, et al.
出版: (2019)

Biến hình sinh học các sản phẩm từ hạt
由: Lê Ngọc Tú
出版: (2000)

Hóa học thực phẩm
由: Lê, Ngọc Tú
出版: (2003)

Handbook of frozen foods
出版: (2004)

Nanotechnology in food products
由: Leslie Pray
出版: (2009)

日本食品アミノ酸組成表 =
出版: (1966)

Quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học; T2
由: Vũ Bá Minh
出版: (1993)

Kỹ thuật sau thu hoạch lạc và đậu nành
出版: (2006)

Sổ tay quản lý sau thu hoạch
出版: (2005)

Quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm
由: Vũ, Bá Minh
出版: (2004)

Nhũ hóa mà tự nhiên thu hồi được từ ngành công nghiệp thuộc da
由: Trần Thị Minh Nguyệt
出版: (1997)

Performance functional foods
出版: (2000)

Hóa học thực phẩm
由: Lê, Ngọc Tú
出版: (2001)

Hóa học thực phẩm
由: Hoàng, Kim Anh
出版: (2007)

Bí quyết bảo quản trái cây
出版: (2002)

Đa dạng hóa các sản phẩm nước ép hỗn hợp gấc và các loại trái cây :
由: Nguyễn, Minh Thủy
出版: (2017)

Các bài báo cáo tại hội thảo - tập huấn công nghệ sấy ASEAN =
由: Arun S. Mujumdar ... [et al.]
出版: (2003)

Food science and technology
由: Pyke, Magnus
出版: (1976)

Giáo trình kỹ thuật sấy
由: Phan, Văn Thơm
出版: (2000)

Food technology

Research Methodology in Food Sciences: Integrated Theory and Practice, 1st edition
由: C. O., Mohan, et al.
出版: (2020)

Minimally Processed Foods: Technologies for Safety, Quality, and Convenience
由: Siddiqui, Mohammed Wasim, et al.
出版: (2015)

The Future of the automobile : the report of MIT's International Automobile Program
由: Altshuler, Alan
出版: (1984)

Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện :
由: Huỳnh, Ngọc Tâm
出版: (2016)

Handbook of postharvest technology :
出版: (2003)

Hướng dẫn trồng thu hoạch bảo quản và chế biến trái cây
由: Hà, Thị Hiến
出版: (2004)

Food science and technology
出版: (2009)

Food science and technology
出版: (2009)

HPLC for Food Analysis
出版: (1996)

Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học :
出版: (1993)

Kỹ thuật Thực phẩm - Nguyên liệu trong CNTP
出版: (1996)

Thermal technologies in food processing
出版: (2001)

Food technology and quality evaluation
出版: (2003)

Nghiên cứu bổ sung lá Đinh Lăng (Polyscias fructicosa) trong chế biến xức xích cá lóc
由: La, Thị Bích Ngoan
出版: (2018)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm
由: Nguyễn, Bin
出版: (2004)

Trái cây :
由: Curtis, Susan
出版: (2016)