Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :

QRコード

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành công nghệ thực phẩm

Nội dung luận văn nghiên cứu về xác định các thông số quan trọng của tiến trình chế biến mứt đông như hàm đuờng (độ Brix), pH, tỷ lệ thịt quả trong sản phẩm, loại và liều luợng chất tạo đông, chất duy trì màu sắc và bảo vệ sản phẩm. Ng...

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Nguyễn, Ái Thạch
フォーマット:	図書
言語:	Undetermined
出版事項:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2013
主題:	Food technology,Công nghệ thực phẩm
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

類似資料

Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
著者:: Võ, Thị Vân Tâm
出版事項: (2016)

Xây dựng quy trình sản xuất cá basa sốt khóm đóng hộp
著者:: Nguyễn, Thành Hên
出版事項: (2014)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm yaourt bổ sung mứt ổi
著者:: Nguyễn, Chí Dũng, 等
出版事項: (2024)

Ứng dụng công nghệ trong sản xuất cây ăn quả
著者:: Chu, Thị Thơm
出版事項: (2005)

Biến đổi hàm lượng Polyphenol vi bao bổ sung trong quá trình chế biến Yaourt
著者:: Hà, Thị Mai Trang, 等
出版事項: (2019)

Biến hình sinh học các sản phẩm từ hạt
著者:: Lê Ngọc Tú
出版事項: (2000)

Hóa học thực phẩm
著者:: Lê, Ngọc Tú
出版事項: (2003)

Handbook of frozen foods
出版事項: (2004)

Nanotechnology in food products
著者:: Leslie Pray
出版事項: (2009)

日本食品アミノ酸組成表 =
出版事項: (1966)

Quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học; T2
著者:: Vũ Bá Minh
出版事項: (1993)

Kỹ thuật sau thu hoạch lạc và đậu nành
出版事項: (2006)

Sổ tay quản lý sau thu hoạch
出版事項: (2005)

Quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm
著者:: Vũ, Bá Minh
出版事項: (2004)

Nhũ hóa mà tự nhiên thu hồi được từ ngành công nghiệp thuộc da
著者:: Trần Thị Minh Nguyệt
出版事項: (1997)

Performance functional foods
出版事項: (2000)

Hóa học thực phẩm
著者:: Lê, Ngọc Tú
出版事項: (2001)

Hóa học thực phẩm
著者:: Hoàng, Kim Anh
出版事項: (2007)

Bí quyết bảo quản trái cây
出版事項: (2002)

Đa dạng hóa các sản phẩm nước ép hỗn hợp gấc và các loại trái cây :
著者:: Nguyễn, Minh Thủy
出版事項: (2017)

Các bài báo cáo tại hội thảo - tập huấn công nghệ sấy ASEAN =
著者:: Arun S. Mujumdar ... [et al.]
出版事項: (2003)

Food science and technology
著者:: Pyke, Magnus
出版事項: (1976)

Giáo trình kỹ thuật sấy
著者:: Phan, Văn Thơm
出版事項: (2000)

Food technology

Research Methodology in Food Sciences: Integrated Theory and Practice, 1st edition
著者:: C. O., Mohan, 等
出版事項: (2020)

Minimally Processed Foods: Technologies for Safety, Quality, and Convenience
著者:: Siddiqui, Mohammed Wasim, 等
出版事項: (2015)

The Future of the automobile : the report of MIT's International Automobile Program
著者:: Altshuler, Alan
出版事項: (1984)

Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện :
著者:: Huỳnh, Ngọc Tâm
出版事項: (2016)

Handbook of postharvest technology :
出版事項: (2003)

Hướng dẫn trồng thu hoạch bảo quản và chế biến trái cây
著者:: Hà, Thị Hiến
出版事項: (2004)

Food science and technology
出版事項: (2009)

Food science and technology
出版事項: (2009)

HPLC for Food Analysis
出版事項: (1996)

Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học :
出版事項: (1993)

Kỹ thuật Thực phẩm - Nguyên liệu trong CNTP
出版事項: (1996)

Thermal technologies in food processing
出版事項: (2001)

Food technology and quality evaluation
出版事項: (2003)

Nghiên cứu bổ sung lá Đinh Lăng (Polyscias fructicosa) trong chế biến xức xích cá lóc
著者:: La, Thị Bích Ngoan
出版事項: (2018)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm
著者:: Nguyễn, Bin
出版事項: (2004)

Trái cây :
著者:: Curtis, Susan
出版事項: (2016)