Bột ngọt (monosodium glutamate) vị giác thứ 5 - umani

Tìm hiểu về Umami và các vấn đề về hoá sinh. Công nghệ sản xuất bột ngọt và tính an toàn của bột ngọt

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Lê, Văn Hoàng
Natura:	Libro
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	Tam Kỳ Giáo dục Việt Nam 2013
Soggetti:	Monosodium glutamate,Bột ngọt
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Descrizione
Riassunto:	Tìm hiểu về Umami và các vấn đề về hoá sinh. Công nghệ sản xuất bột ngọt và tính an toàn của bột ngọt

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