Bột ngọt (monosodium glutamate) vị giác thứ 5 - umani

Mã QR

Bột ngọt (monosodium glutamate) vị giác thứ 5 - umani

Tìm hiểu về Umami và các vấn đề về hoá sinh. Công nghệ sản xuất bột ngọt và tính an toàn của bột ngọt

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Lê, Văn Hoàng
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Tam Kỳ Giáo dục Việt Nam 2013
Những chủ đề:	Monosodium glutamate,Bột ngọt
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	00776nam a2200193Ia 4500
001	CTU_186024
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 660.28449
082			\|b H407
100			\|a Lê, Văn Hoàng
245		0	\|a Bột ngọt (monosodium glutamate) vị giác thứ 5 - umani
245		0	\|c Lê Văn Hoàng ; Nguyễn Thị Hiền, Ngô Dụ Vỹ
260			\|a Tam Kỳ
260			\|b Giáo dục Việt Nam
260			\|c 2013
520			\|a Tìm hiểu về Umami và các vấn đề về hoá sinh. Công nghệ sản xuất bột ngọt và tính an toàn của bột ngọt
650			\|a Monosodium glutamate,Bột ngọt
904			\|i Nhựt
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ