Bột ngọt (monosodium glutamate) vị giác thứ 5 - umani

Mã QR

Bột ngọt (monosodium glutamate) vị giác thứ 5 - umani

Tìm hiểu về Umami và các vấn đề về hoá sinh. Công nghệ sản xuất bột ngọt và tính an toàn của bột ngọt

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Lê, Văn Hoàng
פורמט:	ספר
שפה:	Undetermined
יצא לאור:	Tam Kỳ Giáo dục Việt Nam 2013
נושאים:	Monosodium glutamate,Bột ngọt
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

פריטים דומים

Umami :
מאת: Kawamura, Yojiro
יצא לאור: (1987)

Bột ngọt = Monosodium Glutamate - Vị giác thứ 5 - UMAMI
מאת: Lê Văn Hoàng
יצא לאור: (2013)

Bột ngọt = Monosodium Glutamate - Vị giác thứ 5 - UMAMI
מאת: Lê Văn Hoàng
יצא לאור: (2014)

Bột ngọt = Monosodium Glutamate - Vị giác thứ 5 - UMAMI
מאת: Lê Văn Hoàng
יצא לאור: (2014)

The adaptation of bhk cells to a non-ammoniagenic glutamate-based culture medium /
מאת: Christie, A.

Estimation of fungal infection of peanut kernels by determination of free glutamic acid content /
מאת: Chiou, R. Y.

Glutamate biosynthesis in lactococcus lactis subsp. lactis NCDO 2118 /
מאת: Lapujade, P.

Activity of glutamate dehydrogenase is increased in ammonia-stressed hybridoma cells /

Glutamate dehydrogenase activity profiles for type strains of ruminal Prevotella spp /
מאת: Wen, Z.

Imaging of L-glutamate fluxes in mouse brain slices based on an enzyme-based membrane combined with a difference-image analysis /

Elevated glutamate dehydrogenase flux in glucose-deprived hybridoma and myeloma cells : Evidence from 1H/15N NMR /

Enzymological characteristics of the hyperthermostable NAD-dependent glutamate dehydrogenase from the archaeon pyrobaculum islandicum and effects of denaturants and organic solvents /
מאת: Kujo, Chizu.

Characterization of a generalized transducing phage of poly-(gamma)-glutamic acid-producing bacillus subtilis and its application for analysis of Tn917-LTV1 insertional mutants defective in poly-(gamma)-glutamic acid production /
מאת: Nagai, T.

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
מאת: Nguyễn, Thị Hiền
יצא לאור: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
מאת: Hoàng Kim Anh
יצא לאור: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
מאת: Hoàng, Kim Anh
יצא לאור: (2005)

Nghiên cứu sự tạo phức của axit glutamic với neodim và thăm dò hoạt tính sinh học của chúng
מאת: Trương Như Tạo
יצא לאור: (2007)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 2, Sản xuất bột cơ
מאת: Lê, Quang Diễn
יצא לאור: (2015)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 1, Sản xuất bột hóa
מאת: Lê, Quang Diễn
יצא לאור: (2015)

Building An Intelligent Cross-Platform Chat Bot System
מאת: Nguyen, Thi Hong Hanh
יצא לאור: (2025)

Rô-bốt gián /

Biến tính tinh bột và sử dụng sản phẩm biến tính
מאת: Nguyễn Ngọc Dũng.
יצא לאור: (2000)

Nhập môn rô bốt công nghiệp /
מאת: Lê Hoài Quốc
יצא לאור: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn /
מאת: Hoàng Kim Anh.
יצא לאור: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn /
מאת: Hoàng Kim Anh.
יצא לאור: (2005)

Kỹ thuật làm bánh ngọt
מאת: Đình Bình
יצא לאור: (2015)

Nghiên cứu sản xuất bột chuối theo phương pháp sấy bọt :
מאת: Nguyễn, Thị Kim Dung
יצא לאור: (2017)

Rô bốt công nghiệp. Cấu trúc, động học và động lực học /
מאת: Trịnh Quang Vinh
יצא לאור: (2013)

Chế biến bột đậu nành nẩy mầm :
מאת: Dương, Thị Phượng Liên
יצא לאור: (2016)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
מאת: Nguyễn, Thị Hiền
יצא לאור: (2006)

A biosensing system based on extracellular potential recording of ligand-gated ion channel function overexpressed in insect cells /

Phân lập và chọn lọc chủng nấm men Saccharomyces cerevisiae sử dụng cho lên men thức ăn chăn nuôi giàu tinh bột /
מאת: Nguyễn Thị Tuyết Lê.

Thiết kế, chế tạo Rô-bốt lau sàn điều khiển bằng tay UN04.1
מאת: Đoàn, Văn Ngọc Dũng
יצא לאור: (2021)

Handbook of corynebacterium glutamicum
מאת: Eggeling, Lothar
יצא לאור: (2005)

Vi khuẩn lam độc nước ngọt
מאת: Đặng, Đình Kim
יצא לאור: (2014)

Tính chất và khả năng thuỷ phân tinh bột của một số Amylaza vi sinh vật /
מאת: Hoàng Kim Anh, Ngô Kê Sương, Nguyễn Xích Liên

Nghiên cứu biến hình tinh bột bằng sóng siêu âm
מאת: Phan Bá Luân.
יצא לאור: (2005)

Thử nghiệm tạo sản phẩm bột từ trà lên men nguyên liệu trà cám bằng phương pháp sấy phun /
מאת: Nguyễn Thành Luân.

Bảo vệ môi trường trong công nghiệp bột giấy và giấy
מאת: Doãn Thái Hoà
יצא לאור: (2005)

Kỹ thuật nuôi cá nước ngọt
מאת: Lê Sơn Nam
יצא לאור: (1994)