Bột ngọt (monosodium glutamate) vị giác thứ 5 - umani

QR kód

Bột ngọt (monosodium glutamate) vị giác thứ 5 - umani

Tìm hiểu về Umami và các vấn đề về hoá sinh. Công nghệ sản xuất bột ngọt và tính an toàn của bột ngọt

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Lê, Văn Hoàng
Médium:	Kniha
Jazyk:	Undetermined
Vydáno:	Tam Kỳ Giáo dục Việt Nam 2013
Témata:	Monosodium glutamate,Bột ngọt
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobné jednotky

Bột ngọt = Monosodium Glutamate - Vị giác thứ 5 - UMAMI
Autor: Lê Văn Hoàng
Vydáno: (2013)

Bột ngọt = Monosodium Glutamate - Vị giác thứ 5 - UMAMI
Autor: Lê Văn Hoàng
Vydáno: (2014)

Bột ngọt = Monosodium Glutamate - Vị giác thứ 5 - UMAMI
Autor: Lê Văn Hoàng
Vydáno: (2014)

Umami :
Autor: Kawamura, Yojiro
Vydáno: (1987)

Forward osmosis desalination utilizing a food flavoring substance as a non-toxic and reusable draw solute
Autor: Jayaprakash Deenadayala, a další
Vydáno: (2026)

The adaptation of bhk cells to a non-ammoniagenic glutamate-based culture medium /
Autor: Christie, A.

Estimation of fungal infection of peanut kernels by determination of free glutamic acid content /
Autor: Chiou, R. Y.

Glutamate biosynthesis in lactococcus lactis subsp. lactis NCDO 2118 /
Autor: Lapujade, P.

Activity of glutamate dehydrogenase is increased in ammonia-stressed hybridoma cells /

Glutamate dehydrogenase activity profiles for type strains of ruminal Prevotella spp /
Autor: Wen, Z.

Imaging of L-glutamate fluxes in mouse brain slices based on an enzyme-based membrane combined with a difference-image analysis /

Elevated glutamate dehydrogenase flux in glucose-deprived hybridoma and myeloma cells : Evidence from 1H/15N NMR /

Enzymological characteristics of the hyperthermostable NAD-dependent glutamate dehydrogenase from the archaeon pyrobaculum islandicum and effects of denaturants and organic solvents /
Autor: Kujo, Chizu.

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất bột trà hòa tan cỏ ngọt - tía tô.
Autor: Nguyễn, Thị Mai Hương
Vydáno: (2026)

Characterization of a generalized transducing phage of poly-(gamma)-glutamic acid-producing bacillus subtilis and its application for analysis of Tn917-LTV1 insertional mutants defective in poly-(gamma)-glutamic acid production /
Autor: Nagai, T.

Nghiên cứu sự tạo phức của axit glutamic với neodim và thăm dò hoạt tính sinh học của chúng
Autor: Trương Như Tạo
Vydáno: (2007)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
Autor: Nguyễn, Thị Hiền
Vydáno: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
Autor: Hoàng Kim Anh
Vydáno: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
Autor: Hoàng, Kim Anh
Vydáno: (2005)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 2, Sản xuất bột cơ
Autor: Lê, Quang Diễn
Vydáno: (2015)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 1, Sản xuất bột hóa
Autor: Lê, Quang Diễn
Vydáno: (2015)

Tác dụng chống thoái hóa khớp gối của “thuốc viên khớp Abipha” trên thực nghiệm
Autor: Phạm, Thị Vân Anh, a další
Vydáno: (2026)

Building An Intelligent Cross-Platform Chat Bot System
Autor: Nguyen, Thi Hong Hanh
Vydáno: (2025)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sấy bọt xốp để chế biến bột từ dịch chiết quả sim (rhodomyrtus tomentosa (aiton) hassk.)
Autor: Hoàng, Nguyên Thảo Uyên, a další
Vydáno: (2026)

Rô-bốt gián /

Kỹ thuật làm bánh ngọt
Autor: Đình Bình
Vydáno: (2015)

Biến tính tinh bột và sử dụng sản phẩm biến tính
Autor: Nguyễn Ngọc Dũng.
Vydáno: (2000)

Nhập môn rô bốt công nghiệp /
Autor: Lê Hoài Quốc
Vydáno: (2006)

A biosensing system based on extracellular potential recording of ligand-gated ion channel function overexpressed in insect cells /

Handbook of corynebacterium glutamicum
Autor: Eggeling, Lothar
Vydáno: (2005)

Nghiên cứu điều kiện thủy phân tinh bột gạo thành maltodextrin bằng α-amylase HT-800
Autor: Đỗ, Trọng Hưng, a další
Vydáno: (2026)

Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình làm nguội tuần hoàn kết hợp với xử lý sơ bộ bằng enzyme pullulanase đến hàm lượng tinh bột kháng (loại RS3) từ bột gạo
Autor: Phạm, Cao Thăng, a další
Vydáno: (2026)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn /
Autor: Hoàng Kim Anh.
Vydáno: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn /
Autor: Hoàng Kim Anh.
Vydáno: (2005)

Vi khuẩn lam độc nước ngọt
Autor: Đặng, Đình Kim
Vydáno: (2014)

Nghiên cứu sản xuất bột chuối theo phương pháp sấy bọt :
Autor: Nguyễn, Thị Kim Dung
Vydáno: (2017)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
Autor: Nguyễn, Thị Hiền
Vydáno: (2006)

Kỹ thuật nuôi cá nước ngọt
Autor: Lê Sơn Nam
Vydáno: (1994)

Cá nước ngọt Việt Nam
Autor: Nguyễn, Văn Hảo
Vydáno: (2001)

Chế biến bột đậu nành nẩy mầm :
Autor: Dương, Thị Phượng Liên
Vydáno: (2016)