Bột ngọt (monosodium glutamate) vị giác thứ 5 - umani

QR-koodi

Bột ngọt (monosodium glutamate) vị giác thứ 5 - umani

Tìm hiểu về Umami và các vấn đề về hoá sinh. Công nghệ sản xuất bột ngọt và tính an toàn của bột ngọt

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Lê, Văn Hoàng
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	Tam Kỳ Giáo dục Việt Nam 2013
Aiheet:	Monosodium glutamate,Bột ngọt
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

Umami :
Tekijä: Kawamura, Yojiro
Julkaistu: (1987)

Bột ngọt = Monosodium Glutamate - Vị giác thứ 5 - UMAMI
Tekijä: Lê Văn Hoàng
Julkaistu: (2013)

Bột ngọt = Monosodium Glutamate - Vị giác thứ 5 - UMAMI
Tekijä: Lê Văn Hoàng
Julkaistu: (2014)

Bột ngọt = Monosodium Glutamate - Vị giác thứ 5 - UMAMI
Tekijä: Lê Văn Hoàng
Julkaistu: (2014)

The adaptation of bhk cells to a non-ammoniagenic glutamate-based culture medium /
Tekijä: Christie, A.

Estimation of fungal infection of peanut kernels by determination of free glutamic acid content /
Tekijä: Chiou, R. Y.

Glutamate biosynthesis in lactococcus lactis subsp. lactis NCDO 2118 /
Tekijä: Lapujade, P.

Activity of glutamate dehydrogenase is increased in ammonia-stressed hybridoma cells /

Glutamate dehydrogenase activity profiles for type strains of ruminal Prevotella spp /
Tekijä: Wen, Z.

Imaging of L-glutamate fluxes in mouse brain slices based on an enzyme-based membrane combined with a difference-image analysis /

Elevated glutamate dehydrogenase flux in glucose-deprived hybridoma and myeloma cells : Evidence from 1H/15N NMR /

Enzymological characteristics of the hyperthermostable NAD-dependent glutamate dehydrogenase from the archaeon pyrobaculum islandicum and effects of denaturants and organic solvents /
Tekijä: Kujo, Chizu.

Characterization of a generalized transducing phage of poly-(gamma)-glutamic acid-producing bacillus subtilis and its application for analysis of Tn917-LTV1 insertional mutants defective in poly-(gamma)-glutamic acid production /
Tekijä: Nagai, T.

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
Tekijä: Nguyễn, Thị Hiền
Julkaistu: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
Tekijä: Hoàng Kim Anh
Julkaistu: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
Tekijä: Hoàng, Kim Anh
Julkaistu: (2005)

Nghiên cứu sự tạo phức của axit glutamic với neodim và thăm dò hoạt tính sinh học của chúng
Tekijä: Trương Như Tạo
Julkaistu: (2007)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 2, Sản xuất bột cơ
Tekijä: Lê, Quang Diễn
Julkaistu: (2015)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 1, Sản xuất bột hóa
Tekijä: Lê, Quang Diễn
Julkaistu: (2015)

Building An Intelligent Cross-Platform Chat Bot System
Tekijä: Nguyen, Thi Hong Hanh
Julkaistu: (2025)

Rô-bốt gián /

Biến tính tinh bột và sử dụng sản phẩm biến tính
Tekijä: Nguyễn Ngọc Dũng.
Julkaistu: (2000)

Nhập môn rô bốt công nghiệp /
Tekijä: Lê Hoài Quốc
Julkaistu: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn /
Tekijä: Hoàng Kim Anh.
Julkaistu: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn /
Tekijä: Hoàng Kim Anh.
Julkaistu: (2005)

Kỹ thuật làm bánh ngọt
Tekijä: Đình Bình
Julkaistu: (2015)

Nghiên cứu sản xuất bột chuối theo phương pháp sấy bọt :
Tekijä: Nguyễn, Thị Kim Dung
Julkaistu: (2017)

Rô bốt công nghiệp. Cấu trúc, động học và động lực học /
Tekijä: Trịnh Quang Vinh
Julkaistu: (2013)

Chế biến bột đậu nành nẩy mầm :
Tekijä: Dương, Thị Phượng Liên
Julkaistu: (2016)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
Tekijä: Nguyễn, Thị Hiền
Julkaistu: (2006)

A biosensing system based on extracellular potential recording of ligand-gated ion channel function overexpressed in insect cells /

Phân lập và chọn lọc chủng nấm men Saccharomyces cerevisiae sử dụng cho lên men thức ăn chăn nuôi giàu tinh bột /
Tekijä: Nguyễn Thị Tuyết Lê.

Thiết kế, chế tạo Rô-bốt lau sàn điều khiển bằng tay UN04.1
Tekijä: Đoàn, Văn Ngọc Dũng
Julkaistu: (2021)

Handbook of corynebacterium glutamicum
Tekijä: Eggeling, Lothar
Julkaistu: (2005)

Vi khuẩn lam độc nước ngọt
Tekijä: Đặng, Đình Kim
Julkaistu: (2014)

Tính chất và khả năng thuỷ phân tinh bột của một số Amylaza vi sinh vật /
Tekijä: Hoàng Kim Anh, Ngô Kê Sương, Nguyễn Xích Liên

Nghiên cứu biến hình tinh bột bằng sóng siêu âm
Tekijä: Phan Bá Luân.
Julkaistu: (2005)

Thử nghiệm tạo sản phẩm bột từ trà lên men nguyên liệu trà cám bằng phương pháp sấy phun /
Tekijä: Nguyễn Thành Luân.

Bảo vệ môi trường trong công nghiệp bột giấy và giấy
Tekijä: Doãn Thái Hoà
Julkaistu: (2005)

Kỹ thuật nuôi cá nước ngọt
Tekijä: Lê Sơn Nam
Julkaistu: (1994)