Microbiological risk assessment in food processing

Mã QR

Microbiological risk assessment in food processing

The book begins by placing MRA within the broader context of the evolution of international food safety standards Part 1 introduces the key steps in MRA methodology. A series of chapters discusses each step, starting with hazard identification and characterisation before going on to consider exposur...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Boca Raton CRC Press 2002
Những chủ đề:	Food,Thực phẩm Microbiology,Vi sinh vật
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Modern food microbiology
Bỡi: Jay, James M.
Được phát hành: (2000)

Culture media for food microbiology
Được phát hành: (1995)

Food microbiology
Bỡi: Ngô, Thị Phương Dung
Được phát hành: (2013)

Laboratory manual on Food microbiology :
Bỡi: Ngô, Thị Phương Dung

Fundamental food microbiology
Bỡi: Ray, Bibek
Được phát hành: (2014)

Microbial testing in food safety management
Được phát hành: (2002)

Food microbiology :
Bỡi: Montville, Thomas J.
Được phát hành: (2005)

Food Microbiology Laboratory for the Food Science Student : A Practical Approach
Bỡi: Shen, Cangliang
Được phát hành: (2017)

Basic food microbiology
Bỡi: George J Banwart
Được phát hành: (1989)

Food microbiology laboratory
Bỡi: McLandsborough, Lynne
Được phát hành: (2005)

Fundamental food microbiology
Bỡi: Ray, Bibek
Được phát hành: (2003)

Encyclopedia of food microbiology
Được phát hành: (2000)

Encyclopedia of food microbiology
Được phát hành: (2000)

Encyclopedia of food microbiology
Được phát hành: (2000)

Essentials of the microbiology of foods:
Được phát hành: (1995)

Fundamental food microbiology
Bỡi: Ray, Bibek
Được phát hành: (2014)

Microbiologically safe foods
Được phát hành: (2009)

Food microbiology : fundamentals and frontiers
Bỡi: Food microbiology : fundamentals and frontiers
Được phát hành: (2019)

Food Microbiology Protocols
Bỡi: Spencer, John F. T, et al.
Được phát hành: (2012)

Encyclopedia of food microbiology (Volume 1)
Bỡi: Batt, Carl A.
Được phát hành: (2015)

Microbiology of food fermentations
Bỡi: Pederson, Carl S.
Được phát hành: (1979)

Risk assessment of listeria monocytogenes in ready- to- eat foods: Technical report
Được phát hành: (2004)

Risk assessment of Listeria monocytogenes in ready- to - eat foods: Interpretative summary
Được phát hành: (2004)

Principles and guidelines for incorporating microbiological risk assessment in the development of food safety standards, guidelines and related texts: Report of a Joint FAO/WHO Consultation, Kiel, Germany 18 - 22 March 2002
Bỡi: FAO
Được phát hành: (2002)

The microbiological safety and quality of food
Bỡi: BARBARA M. LUND
Được phát hành: (2000)

The microbiological safety and quality of food
Bỡi: BARBARA M. LUND
Được phát hành: (2000)

Microbiology and technology of fermented foods
Bỡi: Hutkins, Robert W.
Được phát hành: (2006)

Microbial food contamination
Được phát hành: (2008)

Essentials of the microbiology of foods: A textbook for the advanced studies
Được phát hành: (1991)

Food preservation and biodeterioration
Được phát hành: (2016)

Microbiology :
Bỡi: Black, Jacquelyn G.
Được phát hành: (2005)

Food Fermentation
Được phát hành: (1999)

Microbiology experiments :
Bỡi: Kleyn, John
Được phát hành: (2007)

Introductory microbiology
Bỡi: Nguyễn, Hữu Hiệp
Được phát hành: (2009)

Vi sinh vật trong bảo quản và chế biến thực phẩm
Được phát hành: (1983)

Bài giảng vi sinh thực phẩm thủy sản 2
Bỡi: Nguyễn, Thị Như Hạ
Được phát hành: (2019)

Microbiological risk assessment in food processing
Bỡi: Brown, M., et al.
Được phát hành: (2011)

Alcamo’s fundamentals of microbiology
Bỡi: Pommerville, Jeffrey C.
Được phát hành: (2004)

Fermentation processes engineering in the food industry
Bỡi: Bamforth, Charles W.
Được phát hành: (2013)

Food Fermentation BT304C
Được phát hành: (1999)