Basic food microbiology

Mã QR

Basic food microbiology

The book discusses recent innovations in the use of microorganisms and fermentations to produce various foods; how to can make fuller use of fishery resources and recycled waste products; and the critical role that microbiology plays in ensuring the safety and quality of processed foods. Other key a...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	George J Banwart
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	New York Chapman and Hall 1989
Những chủ đề:	food - microbiology
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Food microbiology :
Bỡi: Montville, Thomas J.
Được phát hành: (2005)

Food Microbiology Laboratory for the Food Science Student : A Practical Approach
Bỡi: Shen, Cangliang
Được phát hành: (2017)

Food microbiology laboratory
Bỡi: McLandsborough, Lynne
Được phát hành: (2005)

Fundamental food microbiology
Bỡi: Ray, Bibek
Được phát hành: (2003)

Encyclopedia of food microbiology
Được phát hành: (2000)

Encyclopedia of food microbiology
Được phát hành: (2000)

Encyclopedia of food microbiology
Được phát hành: (2000)

Essentials of the microbiology of foods:
Được phát hành: (1995)

Fundamental food microbiology
Bỡi: Ray, Bibek
Được phát hành: (2014)

Food microbiology : fundamentals and frontiers
Bỡi: Food microbiology : fundamentals and frontiers
Được phát hành: (2019)

Microbiology of food fermentations
Bỡi: Pederson, Carl S.
Được phát hành: (1979)

Encyclopedia of food microbiology (Volume 1)
Bỡi: Batt, Carl A.
Được phát hành: (2015)

The microbiological safety and quality of food
Bỡi: BARBARA M. LUND
Được phát hành: (2000)

The microbiological safety and quality of food
Bỡi: BARBARA M. LUND
Được phát hành: (2000)

Microbiology and technology of fermented foods
Bỡi: Hutkins, Robert W.
Được phát hành: (2006)

Essentials of the microbiology of foods: A textbook for the advanced studies
Được phát hành: (1991)

Modern food microbiology
Bỡi: Jay, James M.
Được phát hành: (2000)

Food microbiology
Bỡi: Ngô, Thị Phương Dung
Được phát hành: (2013)

Culture media for food microbiology
Được phát hành: (1995)

Microbiological risk assessment in food processing
Được phát hành: (2002)

Basic medical microbiology
Bỡi: Murray, Patrick R
Được phát hành: (2018)

Laboratory manual on Food microbiology :
Bỡi: Ngô, Thị Phương Dung

Basic Microbiology
Bỡi: Volk, Wesley A.
Được phát hành: (1984)

Fundamental food microbiology
Bỡi: Ray, Bibek
Được phát hành: (2014)

Foundation in microbiology: Basic principles
Bỡi: KATHLEEN PARK TALARO
Được phát hành: (2002)

Foundation in Microbiology: Basic principles /
Bỡi: Park Talaro Kathleen
Được phát hành: (2008)

Handbook of microbiological media for the examination of food /
Bỡi: Atlas, Ronald M., 1946-
Được phát hành: (2006)

Microbiologically safe foods
Được phát hành: (2009)

Principles and guidelines for incorporating microbiological risk assessment in the development of food safety standards, guidelines and related texts: Report of a Joint FAO/WHO Consultation, Kiel, Germany 18 - 22 March 2002
Bỡi: FAO
Được phát hành: (2002)

Food microbiology
Bỡi: Frazier, W. C
Được phát hành: (1988)

Food biotechnology
Bỡi: Y. H. HUI
Được phát hành: (1994)

Preharvest and postharvest food safety :
Được phát hành: (2004)

Food Microbiology Protocols
Bỡi: Spencer, John F. T, et al.
Được phát hành: (2012)

Microbial food safety and preservation techniques
Được phát hành: (2014)

Micro - organisms in foods 5 :
Được phát hành: (1996)

Microbiology :
Bỡi: Tortora, Gerard J.
Được phát hành: (1986)

Hazard characterization for pathogens in food and water
Bỡi: FAO
Được phát hành: (2003)

Food mycology : a multifaceted approach to fungi and food /
Được phát hành: (2007)

Food Safety & Mycotoxins
Bỡi: Wu, Aibo
Được phát hành: (2020)

Microorganisms in Foods 7
Bỡi: Foods, International Commission on Microbiological Specifications for
Được phát hành: (2020)