Đánh giá sự thay đổi chất lượng của cá tra phi lê trong quá trình bảo quản : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Đề tài khảo sát ảnh hưởng của các loại bao bì đến sự thay đổi chất lượng của các tra phi lê, mức độ chân không trong bao bì và các nhiệt độ bảo quản đến sự thay đổi chất lượng của cá tra phi lê bảo quản....

全面介紹

Đã lưu trong:

書目詳細資料
主要作者:	Nguyễn, Thị Nghi
格式:	圖書
語言:	Undetermined
出版:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2014
主題:	Chế biến thủy sản,Fishery processing
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01173nam a2200217Ia 4500
001	CTU_198559
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 664.94
082			\|b Ngh300
088			\|a 60540101
100			\|a Nguyễn, Thị Nghi
245		0	\|a Đánh giá sự thay đổi chất lượng của cá tra phi lê trong quá trình bảo quản :
245		0	\|b Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
245		0	\|c Nguyễn Thị Nghi ; Lý Nguyễn Bình (Cán bộ hướng dẫn)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2014
520			\|a Đề tài khảo sát ảnh hưởng của các loại bao bì đến sự thay đổi chất lượng của các tra phi lê, mức độ chân không trong bao bì và các nhiệt độ bảo quản đến sự thay đổi chất lượng của cá tra phi lê bảo quản.
650			\|a Chế biến thủy sản,Fishery processing
910			\|a Hải
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Đánh giá sự thay đổi chất lượng của cá tra phi lê trong quá trình bảo quản : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

相似書籍