Phân lập và sử dụng vi khuẩn Acid Lactic trong quy trình lên men nước đu đủ :

Mã QR

Phân lập và sử dụng vi khuẩn Acid Lactic trong quy trình lên men nước đu đủ : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên

Đề xuất quy trình sản xuất nước đu đủ trong lên men Acid Lactic bằng vi khuẩn Acid Lactic được phân lập từ nước đu đủ lên men tự nhiên.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Lê, Ngọc Trâm Anh
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2015
Những chủ đề:	Fermentation,Papaya,Beverages,Lên men,Đu đủ,Đồ uống Microbiology,Vi sinh vật
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01122nam a2200229Ia 4500
001	CTU_210648
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 663.6
082			\|b A107
088			\|a TSV2015-68
100			\|a Lê, Ngọc Trâm Anh
245		0	\|a Phân lập và sử dụng vi khuẩn Acid Lactic trong quy trình lên men nước đu đủ :
245		0	\|b Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên
245		0	\|c Lê Ngọc Trâm Anh ; Ngô Thị Phương Dung ( hướng dẫn)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2015
520			\|a Đề xuất quy trình sản xuất nước đu đủ trong lên men Acid Lactic bằng vi khuẩn Acid Lactic được phân lập từ nước đu đủ lên men tự nhiên.
650			\|a Fermentation,Papaya,Beverages,Lên men,Đu đủ,Đồ uống
650			\|x Microbiology,Vi sinh vật
904			\|i Nguyễn Văn Môi,Qhieu
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ