Phân lập và sử dụng vi khuẩn Acid Lactic trong quy trình lên men nước đu đủ : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên

Đề xuất quy trình sản xuất nước đu đủ trong lên men Acid Lactic bằng vi khuẩn Acid Lactic được phân lập từ nước đu đủ lên men tự nhiên.

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Lê, Ngọc Trâm Anh
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Undetermined
Cyhoeddwyd:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2015
Pynciau:	Fermentation,Papaya,Beverages,Lên men,Đu đủ,Đồ uống Microbiology,Vi sinh vật
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Phân lập và sử dụng vi khuẩn Acid Lactic trong quy trình lên men nước đu đủ : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên

Eitemau Tebyg