Phân lập và sử dụng vi khuẩn Acid Lactic trong quy trình lên men nước đu đủ : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên

Đề xuất quy trình sản xuất nước đu đủ trong lên men Acid Lactic bằng vi khuẩn Acid Lactic được phân lập từ nước đu đủ lên men tự nhiên.

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Lê, Ngọc Trâm Anh
Format:	Livre
Langue:	Undetermined
Publié:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2015
Sujets:	Fermentation,Papaya,Beverages,Lên men,Đu đủ,Đồ uống Microbiology,Vi sinh vật
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Phân lập và sử dụng vi khuẩn Acid Lactic trong quy trình lên men nước đu đủ : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên

Documents similaires