Công nghệ chế biến thủy sản; T1

Mã QR

Công nghệ chế biến thủy sản; T1

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn Trọng Cẩn
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Nha Trang Đại học Thủy sản Nha Trang 1987
Những chủ đề:	fishery processing
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Chế biến tổng hợp thủy sản
Bỡi: Trần, Thị Luyến
Được phát hành: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
Bỡi: Nguyễn, Trọng Cần
Được phát hành: (1990)

Bài giảng vi sinh vật chế biến thực phẩm thủy sản
Bỡi: Nguyễn, Thị Xuyến
Được phát hành: (1996)

Nguyên liệu chế biến thủy sản
Bỡi: Nguyễn, Trọng Cẩn
Được phát hành: (2004)

Công nghệ chế biến thủy sản
Bỡi: Đặng, Văn Hợp
Được phát hành: (2006)

Chế biến lạnh
Được phát hành: (1971)

Nghiên cứu chế biến bột protein thủy phân từ thịt dè cá tra
Bỡi: Tạ, Hùng Cường
Được phát hành: (2014)

Bài giảng công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông (TS364)
Bỡi: Trương, Thị Mộng Thu
Được phát hành: (2006)

Bài giảng công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông (TS416)
Bỡi: Trương, Thị Mộng Thu
Được phát hành: (2006)

Giáo trình truy xuất nguồn gốc thuỷ sản
Bỡi: Mai, Thị Tuyết Nga
Được phát hành: (2016)

Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật
Được phát hành: (2006)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi :
Bỡi: Võ, Hoàng Ngân
Được phát hành: (2020)

Fisheries processing :
Được phát hành: (1994)

FAO Fisheries technical and paper
Bỡi: Johannesson, Jon
Được phát hành: (2006)

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá :
Bỡi: Phạm, Thị Như Ngọc
Được phát hành: (2014)

Sử dụng thịt đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) để chế biến chế phẩm giàu protein :
Bỡi: Hà, Thị Thụy Vy
Được phát hành: (2019)

Bệnh học thủy sản :
Bỡi: Từ, Thanh Dung
Được phát hành: (2005)

Chế biến và bảo quản khô cá lóc có độ ẩm trung gian :
Bỡi: Dương, Ý Thơ
Được phát hành: (2016)

Chế biến chà bông cá lóc tận dụng nguồn cá lóc nuôi thứ phẩm :
Bỡi: Tống, Thị Quý
Được phát hành: (2015)

Nguồn lợi thủy sản Việt nam
Được phát hành: (1996)

Số liệu thống kê thủy sản =
Được phát hành: (2005)

Surimi and surimi seafood
Bỡi: Park, Jae W.
Được phát hành: (2005)

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong chế biến tôm khô ăn liền có độ ẩm cao :
Bỡi: Trần, Thị Mộng Thắm
Được phát hành: (2014)

Thực tập phân tích kiểm nghiệm sản phẩm thủy sản
Bỡi: Đặng, Văn Hợp
Được phát hành: (1995)

Công trình nghiên cứu khoa học thủy sản
Được phát hành: (1994)

Fifth World Fish Inspection and Quality Control Congress : 20-22 October 2003, The Hague, Netherlands
Được phát hành: (2005)

Phân tích thị trường sản phẩm thuỷ sản ở tỉnh Cà Mau
Bỡi: Nguyễn, Thanh Toàn
Được phát hành: (2004)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
Bỡi: Trang, Sĩ Trung
Được phát hành: (2016)

Thủy phân protein từ thịt và phụ phẩm cá lóc bằng enzyme alcalase :
Bỡi: Ung, Minh Anh Thư
Được phát hành: (2016)

Nghiên cứu quy trình thủy phân đạm đầu tôm bằng enzyme nội tại và enzyme neutrase :
Bỡi: Nguyễn, Tố Mai
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu sản xuất thịt cá basa dồn củ sen đông lạnh
Bỡi: Nguyễn, Phước Hiếu
Được phát hành: (2014)

Hướng dẫn quản lý hoạt động kiểm nghiệm tại cơ sở chế biến thủy sản
Bỡi: Bùi Thanh Nhã
Được phát hành: (2004)

Nghiên cứu khả năng thủy phân protein từ đầu và xương cá tra bằng bromelain, papain và neutrase :
Bỡi: Lâm, Văn Mềnh
Được phát hành: (2016)

Áp dụng đánh giá nguy cơ trong ngành thủy sản :
Bỡi: Summer, J.
Được phát hành: (2009)

Áp dụng đánh giá nguy cơ trong ngành thủy sản
Được phát hành: (2009)

Ảnh hưởng của tiền xử lý nguyên liệu đến hiệu quả thủy phân thịt đầu tôm sú bằng enzyme protease :
Bỡi: Võ, Thị Anh Minh
Được phát hành: (2014)

Tạp chí khoa học số đặc biệt chuyên đề Thủy sản
Được phát hành: (2006)

Tạp chí khoa học số đặc biệt chuyên đề Thủy sản
Được phát hành: (2006)

Khảo sát sự biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình sản xuất cá tra đông IQF bằng phương pháp Mas (Microbial Assessment Scheme) :
Bỡi: Nhan, Thị Mỹ Hằng
Được phát hành: (2019)

Ảnh hưởng của chất lượng sinh khối Artemia trong mương nuôi thủy sản :
Bỡi: Nguyễn, Thị Hồng Vân
Được phát hành: (2009)