Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :

QR-koodi

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản : Dành riêng cho sinh viên ngành Nuôi trồng Thủy sản

Näytä muut versiot (1)

Bài giảng giới thiệu nguồn lợi thủy sản, thành phần và tính chất của nguyên liệu thủy sản, sự biến đổi của động vật thủy sản sau khi chết, ...

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Trần, Thị Thanh Hiền
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2000
Aiheet:	Fish as food,Food,Food,Food,Food conservation,Seafood Biotechnology,Industry and trade,Preservation
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
Tekijä: Phan, Thị Thanh Quế
Julkaistu: (2000)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
Tekijä: Phan, Thị Thanh Quế
Julkaistu: (2017)

Phương pháp bảo quản và chế biến thuỷ sản
Tekijä: Chu, Thị Thơm
Julkaistu: (2006)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Văn Mười
Julkaistu: (2000)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
Tekijä: Lê, Mỹ Hồng
Julkaistu: (2000)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
Tekijä: Nguyễn, Trọng Cẩn
Julkaistu: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
Tekijä: Nguyễn, Trọng Cẩn
Julkaistu: (1990)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
Tekijä: Trần, Minh Tâm
Julkaistu: (2002)

Sử dụng kỹ thuật của công nghệ sinh học để bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
Tekijä: Lê Doãn Diên
Julkaistu: (1995)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
Tekijä: Nguyễn Đức Lượng

International conference on rural household food security
Julkaistu: (1994)

Bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
Tekijä: Trần, Minh Tâm
Julkaistu: (1997)

Một số sản phẩm chế biến từ cá và hải sản khác
Tekijä: Lương Hữu Đồng
Julkaistu: (1981)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
Tekijä: Trần, Minh Tâm
Julkaistu: (2000)

Giáo trình công nghệ chế biến thuỷ hải sản
Tekijä: Phan, Thị Thanh Quế
Julkaistu: (2005)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Đức Lượng
Julkaistu: (2002)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
Tekijä: Huỳnh, Thị Phương Loan
Julkaistu: (2000)

Bảo quản chế biến và những giải pháp phát triển ốn định cây vải, nhãn
Tekijä: NGUYỄN MẠNH DŨNG
Julkaistu: (2001)

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
Tekijä: Trần Đức Ba
Julkaistu: (1993)

Kiểm soát ôzôn trong việc khử độc và tiệt trùng rau quả :
Tekijä: Dương, Sà Kha
Julkaistu: (2003)

Bài giảng phụ gia trong sản xuất thực phẩm
Tekijä: Võ, Tấn Thành
Julkaistu: (2000)

Approved methods of the American Association of Cereal Chemists
Julkaistu: (2000)

Food safety
Tekijä: Julie Miller Jones
Julkaistu: (1992)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
Tekijä: Hà, Văn Thuyết
Julkaistu: (2000)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả
Julkaistu: (1997)

Bài giảng kỹ thuật sản xuất đồ hộp thực phẩm
Tekijä: Lê, Mỹ Hồng
Julkaistu: (2000)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản
Tekijä: Trần, Thị Thanh Hiền
Julkaistu: (1999)

Bài giảng chế biến lương thực
Tekijä: Vũ, Trường Sơn
Julkaistu: (2000)

Food science and technology
Julkaistu: (2009)

Food science and technology
Julkaistu: (2009)

Les machines de conditionnement: La thermo formeuse
Tekijä: Luc Millet
Julkaistu: (2001)

Les machines de conductionnement: La machine à cloche
Tekijä: Luc Millet
Julkaistu: (2002)

La fabrication des flocons déshydratés sous sécheur cylindre
Tekijä: Philippe Mayade
Julkaistu: (2001)

Process de fabrication: La compote de pommes
Tekijä: Philippe Mayade
Julkaistu: (1998)

Process de fabrication: Auxiliaires techniques de la transformation des produits alimentaires
Tekijä: Claude Millasseau

Food science and biotechnology
Julkaistu: (2003)

Process de fabrication: La fabrication de plats cuisinés sous vide à base de poisson
Tekijä: Philippe Mayade
Julkaistu: (1999)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Văn May
Julkaistu: (2004)

Bài giảng vi sinh trong chế biến và bảo quản thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Thị Như Hạ
Julkaistu: (2019)

Bài giảng nguyên lý bảo quản thực phẩm
Tekijä: Lê, Mỹ Hồng
Julkaistu: (2000)