Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả:

Mã QR

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả: Dùng trong các trường THCN

Sách cung cấp cho người đọc những kiến thức cơ bản về đặc điểm thực vật học của các loại rau quả, biến đổi sinh lý và hoá sinh của chúng, các loài dụch hại gây hư hỏng rau quả, ảnh hưởng của các yếu tố vật lý môi trường để làm cơ so...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn, Thị Bích Thuỷ
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Hà Nội Nhà xuất bản Hà Nội 2007
Những chủ đề:	vegetable trade,vegetables preservation
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả
Bỡi: Quách Đĩnh
Được phát hành: (1996)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
Bỡi: Hà, Văn Thuyết
Được phát hành: (2000)

Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Thị Minh Phương
Được phát hành: (2008)

Công nghệ bảo quản rau quả bằng phương pháp phủ màng bề mặt
Bỡi: Nguyễn, Duy Lâm
Được phát hành: (2016)

Ứng dụng công nghệ xử lý trong việc trồng, thu hoạch và bảo quản rau mầm cải củ ( Raphanus sativus L.) :
Bỡi: Trần, Tố Quyên
Được phát hành: (2013)

Nghiên cứu ứng dụng của Ozone, Chlorine và biện pháp bao gói để bảo quản rau dền (Amaranthus tricolor L) :
Bỡi: Phạm, Bảo Lộc
Được phát hành: (2011)

Công nghệ sau thu hoạch rau quả
Bỡi: Nguyễn, Minh Thủy
Được phát hành: (2008)

Xử lý rau tươi sau thu hoạch: Kỷ yếu hội thảo tổ chức tại Bắc Kinh, CHND Trung Hoa từ ngày 9 - 11/5/2001
Bỡi: S. Q. Feng ...[et al.]
Được phát hành: (2001)

Rau và trồng rau
Được phát hành: (1996)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Bỡi: Lê, Văn Tán
Được phát hành: (2009)

La conservation industrielles des légumes: Avec 123 figures intercalées dans le texte
Bỡi: Paul Leraillez
Được phát hành: (1956)

Handbook of vegetable preservation and processing
Được phát hành: (2004)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả :
Được phát hành: (2002)

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa cải tại tỉnh Vĩnh Long :
Bỡi: Vương, Tố Trinh
Được phát hành: (2012)

Kĩ thuật trồng một số loại rau cao cấp ( ớt, ngô rau, măng tây, sulơ xanh, cải bao )
Bỡi: Trần Thị Phương Anh
Được phát hành: (1999)

Kỹ thuật trồng rau ăn quả ăn củ
Bỡi: Hà Thị Hiến
Được phát hành: (2004)

Giáo trình trồng rau
Bỡi: Tạ Thị Thu Cúc
Được phát hành: (1979)

Giáo trình trồng rau
Bỡi: Tạ Thị Thu Cúc ...[et al.]
Được phát hành: (1979)

Giáo trình trồng rau
Được phát hành: (1974)

Kỹ thuật trồng rau
Bỡi: Phạm, Hồng Cúc
Được phát hành: (2001)

Công nghệ chế biến rau trái
Bỡi: Tôn, Nữ Minh Nguyệt
Được phát hành: (2009)

Trồng cây rau ở Việt Nam
Được phát hành: (2005)

Trồng rau vụ đông xuân trong vườn nhà
Bỡi: Chu, Thị Thơm
Được phát hành: (2002)

The market for dehydrated vegetables in Austria, Demark, the federal republic of Germany, Norway, Sweden and Switzerland
Được phát hành: (1972)

Hiệu quả của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản rau muống sau thu hoạch :
Bỡi: Lê, Trí Ân
Được phát hành: (2012)

Kỹ thuật chế biến rau quả
Bỡi: Nguyễn, Thị Minh Thủy
Được phát hành: (2017)

Áp dụng công nghệ khí canh vào trồng rau mầm cải củ :
Bỡi: Võ, Ngọc Trí
Được phát hành: (2010)

Các món rau trộn
Bỡi: Quỳnh, Chi
Được phát hành: (2008)

Rau - bắp
Bỡi: Nguyễn Vân Dương
Được phát hành: (1972)

Competive conditions in the U.S. makrket for asparagus, broccoli,and cauliflower
Được phát hành: (1988)

Những cây rau gia vị phổ biến ở Việt Nam
Bỡi: Mai Văn Quyền ... [et al.]
Được phát hành: (2000)

Trồng rau cải
Bỡi: Phạm, Anh Cường
Được phát hành: (2008)

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý đến chất lượng của nấm rơm thanh trùng trong môi trường acid :
Bỡi: Phan, Thúy Oanh
Được phát hành: (2015)

Kỹ thuật trồng một số cây rau quả giàu Vitamin
Bỡi: Trần, Thế Tục
Được phát hành: (2007)

Kỹ thuật trồng một số cây rau quả giàu vitamin
Bỡi: Trần Thế Tục
Được phát hành: (2002)

Kỹ thuật trồng một số cây rau quả giàu vitamin
Bỡi: Trần, Thế Tục
Được phát hành: (2004)

Bảo quản và chế biến rau quả
Bỡi: Nguyễn, Văn Tiếp
Được phát hành: (2009)

Sổ tay người trồng rau
Bỡi: Nguyễn Văn Thắng
Được phát hành: (1999)

Khảo sát một số biện pháp kỹ thuật sản xuất rau cần nuớc
Bỡi: Trần, Thiện Thiên Trang
Được phát hành: (2011)

Thị trường xuất nhập khẩu rau quả = Report on fruit and vegetable market
Bỡi: Nguyễn, Văn Nam
Được phát hành: (2005)