Kỹ thuật lạnh thực phẩm

QR-koodi

Kỹ thuật lạnh thực phẩm

Näytä muut versiot (3)

Cơ sở lý thuyết các quá trình và thiết bị của hệ thống lạnh trong thực phẩm, tính và chọn thiết bị cho hệ thống lạnh, cơ sở lý thuyết về kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm, công nghệ, kỹ thuatạ chế biến lạnh và lạnh đông thực phâ...

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Nguyễn, Xuân Phương
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	Hà Nội Khoa học Kỹ thuật 2004
Aiheet:	Food conservation,Frozen foods
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

Kỹ thuật lạnh thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Xuân Phương
Julkaistu: (2006)

Kỹ thuật lạnh đông thực phẩm
Tekijä: Trần Đức Ba
Julkaistu: (1984)

Lạnh đông rau quả xuất khẩu
Tekijä: Trần Đức Ba
Julkaistu: (2000)

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
Tekijä: Trần Đức Ba
Julkaistu: (1993)

FAO argicultural services bulletin; N.19.2
Tekijä: FAO
Julkaistu: (1984)

Managing frozen foods
Julkaistu: (2000)

Handbook of frozen foods
Julkaistu: (2004)

Quick frozen foods
Julkaistu: (1978)

Quick frozen foods - 1981 Directory of Frozen Food Processors - Catalog
Julkaistu: (1981)

Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
Tekijä: Trần, Hồng Tâm
Julkaistu: (2011)

Freezing of fruits and vegetables :
Tekijä: Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Julkaistu: (2005)

Giáo trình kỹ thuật sấy
Tekijä: Hoàng, Văn Chước
Julkaistu: (1999)

Công nghệ lạnh thủy sản
Tekijä: Trần, Đức Ba
Julkaistu: (2004)

Western European markets for frozen foods
Julkaistu: (1969)

Giáo trình tối thiểu kĩ thuật sấy
Tekijä: Phan Văn Thơm
Julkaistu: (1989)

Giáo trình chế biến và tồn trữ lạnh thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Văn Mười
Julkaistu: (2006)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Văn Mười
Julkaistu: (2000)

Kỹ thuật sấy
Tekijä: Hoàng Văn Chước
Julkaistu: (1999)

Kỹ thuật sấy
Tekijä: Hoàng, Văn Chước
Julkaistu: (1997)

FAO agricultural services bulletin; N126
Tekijä: FAO
Julkaistu: (1997)

FAO agricultural services bulletin; N127
Tekijä: Peter Fellows
Julkaistu: (1997)

Giáo trình công nghệ chế biến thuỷ hải sản
Tekijä: Phan, Thị Thanh Quế
Julkaistu: (2005)

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
Tekijä: Phan, Thị Thanh Quế
Julkaistu: (2000)

Bí quyết bảo quản trái cây
Julkaistu: (2002)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
Tekijä: Trần, Thị Thanh Hiền
Julkaistu: (2000)

Pesticide residues in food 2002: Evaluations: Joint meeting of the FAO panel of experts on pesticides residues in food and the environment and the WHO core assessment group on pesticides residues Rome, 16 - 25 September 2002
Tekijä: FAO
Julkaistu: (2003)

Pesticide residues in food 2002: Evaluations: Joint meeting of the FAO panel of experts on pesticides residues in food and the environment and the WHO core assessment group on pesticides residues Rome, 16 - 25 September 2002
Tekijä: FAO
Julkaistu: (2003)

FAO pesticide residues in food joint meeting on pesticide residues :

Phương pháp bảo quản và chế biến thuỷ sản
Tekijä: Chu, Thị Thơm
Julkaistu: (2006)

Pesticide, veterinary and other residues in food
Tekijä: Watson, David H.
Julkaistu: (2004)

FAO agricultural servicies bulletin Vol.89
Tekijä: Marina Carcea Bencini
Julkaistu: (1991)

FAO plant production and protection paper N145
Tekijä: FAO
Julkaistu: (1997)

Bảo quản thóc
Tekijä: Vũ, Quốc Trung
Julkaistu: (1979)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
Tekijä: Phan, Thị Thanh Quế
Julkaistu: (2017)

Peasticide residues in food - 2001: Evaluation 2001
Tekijä: FAO
Julkaistu: (2002)

Bài giảng công nghệ lạnh thủy sản
Tekijä: Trần, Thị Thanh Hiền
Julkaistu: (2007)

Thu hoạch, chế biến, bảo quản sắn
Tekijä: Hoài Vũ
Julkaistu: (1980)

Những khái niệm hiện đại về sự tự oxy hóa dầu mỡ ăn
Tekijä: B I Khomutov
Julkaistu: (1977)

FAO plant production and protection paper N.142
Tekijä: WHO
Julkaistu: (1997)

Impact of climate change on food and livelihood security:
Julkaistu: (1995)