Kỹ thuật lạnh thực phẩm
Cơ sở lý thuyết các quá trình và thiết bị của hệ thống lạnh trong thực phẩm, tính và chọn thiết bị cho hệ thống lạnh, cơ sở lý thuyết về kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm, công nghệ, kỹ thuatạ chế biến lạnh và lạnh đông thực phâ...
שמור ב:
| מחבר ראשי: | Nguyễn, Xuân Phương |
|---|---|
| פורמט: | ספר |
| שפה: | Undetermined |
| יצא לאור: |
Hà Nội
Khoa học Kỹ thuật
2004
|
| נושאים: | |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
פריטים דומים
-
Kỹ thuật lạnh thực phẩm
מאת: Nguyễn, Xuân Phương
יצא לאור: (2006) -
Kỹ thuật lạnh đông thực phẩm
מאת: Trần Đức Ba
יצא לאור: (1984) -
Lạnh đông rau quả xuất khẩu
מאת: Trần Đức Ba
יצא לאור: (2000) -
Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
מאת: Trần Đức Ba
יצא לאור: (1993) -
FAO argicultural services bulletin; N.19.2
מאת: FAO
יצא לאור: (1984)