Kỹ thuật lạnh thực phẩm

Cơ sở lý thuyết các quá trình và thiết bị của hệ thống lạnh trong thực phẩm, tính và chọn thiết bị cho hệ thống lạnh, cơ sở lý thuyết về kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm, công nghệ, kỹ thuatạ chế biến lạnh và lạnh đông thực phâ...

Descripció completa

Guardat en:
Dades bibliogràfiques
Autor principal: Nguyễn, Xuân Phương
Format: Llibre
Idioma:Undetermined
Publicat: Hà Nội Khoa học Kỹ thuật 2004
Matèries:
Etiquetes: Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 1
per Nguyễn, Xuân Phương
Publicat 2006
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 2
per Nguyễn Xuân Phương
Publicat 2006
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Search Result 3
per Nguyễn Xuân Phương
Publicat 2004
Thư viện lưu trữ: Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng