Kỹ thuật lạnh thực phẩm

Cơ sở lý thuyết các quá trình và thiết bị của hệ thống lạnh trong thực phẩm, tính và chọn thiết bị cho hệ thống lạnh, cơ sở lý thuyết về kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm, công nghệ, kỹ thuatạ chế biến lạnh và lạnh đông thực phâ...

Cur síos iomlán

Đã lưu trong:

Sonraí Bibleagrafaíochta
Príomhúdar:	Nguyễn, Xuân Phương
Formáid:	Leabhar
Teanga:	Undetermined
Foilsithe:	Hà Nội Khoa học Kỹ thuật 2004
Ábhair:	Food conservation,Frozen foods
Clibeanna:	Cuir Clib Leis Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Kỹ thuật lạnh thực phẩm

Míreanna Comhchosúla