The book of tofu :

QR-koodi

The book of tofu : food for mankind

Näytä muut versiot (3)

An Incredible Food From The East To Revolutionize Cooking In The West. Amazingly versatile, ideal for weight control, low in saturated fats and cholesterol free, tofu is widely available in America today. This beautifully illustrated book is a complete guide to tofu, its forms, its traditions, inclu...

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Shurtleff, William
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	New York Ballantine Books 1975
Aiheet:	Food
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

The book of tofu :
Tekijä: Shurtleff, William
Julkaistu: (1975)

The book of Tofu :
Tekijä: Shurtleff, William
Julkaistu: (1983)

APPLICATION OF LACTIC BACTERIA IN EXPERIMENTAL PRODUCTION OF BIO-DETERGENT FROM TOFU SOUR LIQUID
Tekijä: Lưu, Minh Châu, et al.
Julkaistu: (2023)

The Book of Miso :
Tekijä: Shurtleff, William
Julkaistu: (1976)

The book of kudzu :
Tekijä: Shurtleff, William
Julkaistu: (1977)

The new Oxford book of food plants
Tekijä: Vaughan, J. G.
Julkaistu: (1997)

Food additives data book
Julkaistu: (2003)

Food additives data book
Julkaistu: (2011)

Famine 1975!
Tekijä: William
Julkaistu: (1967)

FSMA and food safety systems : understanding and implementing the rules
Tekijä: Barach, Jeffrey T
Julkaistu: (2017)

Microorganisms and Fermentation of Traditional Foods
Julkaistu: (2015)

Advances in food biochemistry
Julkaistu: (2010)

Food biotechnology
Julkaistu: (2006)

Fennema''s food chemistry
Julkaistu: (2017)

Food materials science : principles and practice
Julkaistu: (2008)

Food chemistry
Tekijä: Belitz, H.D
Julkaistu: (2009)

Physical properties of foods : novel measurement techniques and applications
Julkaistu: (2012)

Improving and tailoring enzymes for food quality and functionality
Julkaistu: (2015)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng của tàu hủ dạng tấm mỏng (Tofu sheet) kết tủa bằng GDL :
Tekijä: Bùi, Cẩm Hương
Julkaistu: (2015)

Cleaning and Stantizing in food service
Julkaistu: (2006)

Food microbiology
Tekijä: Frazier, W. C
Julkaistu: (1988)

Bài giảng sinh hóa thực phẩm
Tekijä: Bùi, Hữu Thuận
Julkaistu: (2000)

Hazard characterization for pathogens in food and water
Tekijä: FAO
Julkaistu: (2003)

Principles and guidelines for incorporating microbiological risk assessment in the development of food safety standards, guidelines and related texts: Report of a Joint FAO/WHO Consultation, Kiel, Germany 18 - 22 March 2002
Tekijä: FAO
Julkaistu: (2002)

Hóa học thực phẩm
Tekijä: Lê, Ngọc Tú
Julkaistu: (2001)

Bài giảng phụ gia trong sản xuất thực phẩm
Tekijä: Võ, Tấn Thành
Julkaistu: (2000)

FAO/WHO guidance to governments on the application of HACCP in small/or less-developed food business
Julkaistu: (2006)

Hóa học thực phẩm
Tekijä: Hoàng, Kim Anh
Julkaistu: (2007)

Color quality of fresh and processed foods
Tekijä: Culver, Catherine A.
Julkaistu: (2008)

Food packaging technology.
Julkaistu: (1996)

Food packaging technology.
Julkaistu: (1996)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Văn Mười
Julkaistu: (2000)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
Tekijä: Lê, Mỹ Hồng
Julkaistu: (2000)

Sử dụng kỹ thuật của công nghệ sinh học để bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
Tekijä: Lê Doãn Diên
Julkaistu: (1995)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
Tekijä: Trần, Minh Tâm
Julkaistu: (2002)

Hóa học thực phẩm
Tekijä: Lê, Ngọc Tú
Julkaistu: (1999)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
Tekijä: Trần, Thị Thanh Hiền
Julkaistu: (2000)

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
Tekijä: Phan, Thị Thanh Quế
Julkaistu: (2000)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
Tekijä: Phan, Thị Thanh Quế
Julkaistu: (2017)

Food solutions
Julkaistu: (2010)