The book of tofu :

Mã QR

The book of tofu : food for mankind

Hiển thị phiên bản (3) khác

An Incredible Food From The East To Revolutionize Cooking In The West. Amazingly versatile, ideal for weight control, low in saturated fats and cholesterol free, tofu is widely available in America today. This beautifully illustrated book is a complete guide to tofu, its forms, its traditions, inclu...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Shurtleff, William
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	New York Ballantine Books 1975
Những chủ đề:	Food
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

The book of tofu :
Bỡi: Shurtleff, William
Được phát hành: (1975)

The book of Tofu :
Bỡi: Shurtleff, William
Được phát hành: (1983)

The Book of Miso :
Bỡi: Shurtleff, William
Được phát hành: (1976)

The book of kudzu :
Bỡi: Shurtleff, William
Được phát hành: (1977)

APPLICATION OF LACTIC BACTERIA IN EXPERIMENTAL PRODUCTION OF BIO-DETERGENT FROM TOFU SOUR LIQUID
Bỡi: Lưu, Minh Châu, et al.
Được phát hành: (2023)

The new Oxford book of food plants
Bỡi: Vaughan, J. G.
Được phát hành: (1997)

Food additives data book
Được phát hành: (2003)

Food additives data book
Được phát hành: (2011)

Famine 1975!
Bỡi: William
Được phát hành: (1967)

FSMA and food safety systems : understanding and implementing the rules
Bỡi: Barach, Jeffrey T
Được phát hành: (2017)

Microorganisms and Fermentation of Traditional Foods
Được phát hành: (2015)

Advances in food biochemistry
Được phát hành: (2010)

Food biotechnology
Được phát hành: (2006)

Fennema''s food chemistry
Được phát hành: (2017)

Food materials science : principles and practice
Được phát hành: (2008)

Food chemistry
Bỡi: Belitz, H.D
Được phát hành: (2009)

Physical properties of foods : novel measurement techniques and applications
Được phát hành: (2012)

Improving and tailoring enzymes for food quality and functionality
Được phát hành: (2015)

Cleaning and Stantizing in food service
Được phát hành: (2006)

Food microbiology
Bỡi: Frazier, W. C
Được phát hành: (1988)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng của tàu hủ dạng tấm mỏng (Tofu sheet) kết tủa bằng GDL :
Bỡi: Bùi, Cẩm Hương
Được phát hành: (2015)

Bài giảng sinh hóa thực phẩm
Bỡi: Bùi, Hữu Thuận
Được phát hành: (2000)

Hazard characterization for pathogens in food and water
Bỡi: FAO
Được phát hành: (2003)

Principles and guidelines for incorporating microbiological risk assessment in the development of food safety standards, guidelines and related texts: Report of a Joint FAO/WHO Consultation, Kiel, Germany 18 - 22 March 2002
Bỡi: FAO
Được phát hành: (2002)

Hóa học thực phẩm
Bỡi: Lê, Ngọc Tú
Được phát hành: (2001)

Bài giảng phụ gia trong sản xuất thực phẩm
Bỡi: Võ, Tấn Thành
Được phát hành: (2000)

FAO/WHO guidance to governments on the application of HACCP in small/or less-developed food business
Được phát hành: (2006)

Hóa học thực phẩm
Bỡi: Hoàng, Kim Anh
Được phát hành: (2007)

Color quality of fresh and processed foods
Bỡi: Culver, Catherine A.
Được phát hành: (2008)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Văn Mười
Được phát hành: (2000)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
Bỡi: Lê, Mỹ Hồng
Được phát hành: (2000)

Sử dụng kỹ thuật của công nghệ sinh học để bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
Bỡi: Lê Doãn Diên
Được phát hành: (1995)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
Bỡi: Trần, Minh Tâm
Được phát hành: (2002)

Hóa học thực phẩm
Bỡi: Lê, Ngọc Tú
Được phát hành: (1999)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
Bỡi: Trần, Thị Thanh Hiền
Được phát hành: (2000)

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
Bỡi: Phan, Thị Thanh Quế
Được phát hành: (2000)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
Bỡi: Phan, Thị Thanh Quế
Được phát hành: (2017)

Food solutions
Được phát hành: (2010)

Bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
Bỡi: Trần, Minh Tâm
Được phát hành: (1997)

Food safety
Bỡi: Julie Miller Jones
Được phát hành: (1992)