Giáo trình phụ gia thực phẩm

Giới thiệu chung về phụ gia thực phẩm. Trình bày về các chất bổ sung và tăng cường hương vị, chất tạo màu, chất keo thực phẩm, chất nhũ hoá, chất chống oxy hoá, chất chống vi sinh vật và đường polyol....

Description complète

Enregistré dans:
Détails bibliographiques
Auteur principal: Nguyễn Phú Đức (Chủ biên)
Autres auteurs: Lê Thị Hồng Ánh
Format: Livre
Langue:Vietnamese
Publié: Tp. Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2017
Sujets:
Tags: Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ