Giáo trình phụ gia thực phẩm

Giới thiệu chung về phụ gia thực phẩm. Trình bày về các chất bổ sung và tăng cường hương vị, chất tạo màu, chất keo thực phẩm, chất nhũ hoá, chất chống oxy hoá, chất chống vi sinh vật và đường polyol....

Descrizione completa

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Nguyễn Phú Đức (Chủ biên)
Altri autori:	Lê Thị Hồng Ánh
Natura:	Libro
Lingua:	Vietnamese
Pubblicazione:	Tp. Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2017
Soggetti:	Công nghệ thực phẩm
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Giáo trình phụ gia thực phẩm

Documenti analoghi