Giáo trình phụ gia thực phẩm

Giới thiệu chung về phụ gia thực phẩm. Trình bày về các chất bổ sung và tăng cường hương vị, chất tạo màu, chất keo thực phẩm, chất nhũ hoá, chất chống oxy hoá, chất chống vi sinh vật và đường polyol....

Полное описание

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Nguyễn Phú Đức (Chủ biên)
Другие авторы:	Lê Thị Hồng Ánh
Формат:	‌
Язык:	Vietnamese
Опубликовано:	Tp. Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2017
Предметы:	Công nghệ thực phẩm
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Giáo trình phụ gia thực phẩm

Схожие документы