Giáo trình phụ gia thực phẩm

Côd QR

Giáo trình phụ gia thực phẩm

Giới thiệu chung về phụ gia thực phẩm. Trình bày về các chất bổ sung và tăng cường hương vị, chất tạo màu, chất keo thực phẩm, chất nhũ hoá, chất chống oxy hoá, chất chống vi sinh vật và đường polyol....

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Nguyễn Phú Đức (Chủ biên)
Awduron Eraill:	Lê Thị Hồng Ánh
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Vietnamese
Cyhoeddwyd:	Tp. Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2017
Pynciau:	Công nghệ thực phẩm
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Eitemau Tebyg

Phụ gia và bao bì thực phẩm
Cyhoeddwyd: (2010)

Phụ gia và bao bì thực phẩm
gan: Đỗ, Văn Chương

Giáo trình thực phân tích thực phẩm
gan: Giáo trình thực phân tích thực phẩm
Cyhoeddwyd: (2024)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm :
gan: Võ Tấn Thành
Cyhoeddwyd: (2013)

Phụ gia thực phẩm
gan: Đàm, Sao Mai
Cyhoeddwyd: (2012)

Giáo trình kỹ thuật lạnh thực phẩm
gan: Nguyễn Huy Bích
Cyhoeddwyd: (2015)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 : Quá trình sinh hoá trong chế biến thực phẩm
gan: Nguyễn Công Hà
Cyhoeddwyd: (2011)

Giáo trình vệ sinh an toàn thực phẩm
gan: Lê Thị Hồng Ánh
Cyhoeddwyd: (2017)

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
gan: Kiều Hữu Anh
Cyhoeddwyd: (2012)

Giáo trình Kỹ thuật bao bì thực phẩm
gan: Đống Thị Anh Đào
Cyhoeddwyd: (2020)

Bài giảng phụ gia thực phẩm Ngành công nghệ sinh học
Cyhoeddwyd: (2003)

Bài giảng phụ gia thực phẩm Ngành công nghệ sinh học
Cyhoeddwyd: (2003)

Bài giảng phụ gia thực phẩm Ngành công nghệ sinh học
Cyhoeddwyd: (2003)

Bài giảng phụ gia thực phẩm Ngành công nghệ sinh học
Cyhoeddwyd: (2003)

Bài giảng phụ gia thực phẩm Ngành công nghệ sinh học
Cyhoeddwyd: (2003)

Bài giảng phụ gia thực phẩm Ngành công nghệ sinh học
Cyhoeddwyd: (2003)

Bài giảng phụ gia thực phẩm Ngành công nghệ sinh học
Cyhoeddwyd: (2003)

Bài giảng phụ gia thực phẩm Ngành công nghệ sinh học
Cyhoeddwyd: (2003)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
gan: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Cyhoeddwyd: (2009)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
gan: Nguyễn Văn May
Cyhoeddwyd: (2004)

Giáo trình quản lý chất lượng và luật thực phẩm
gan: Lê Nguyễn Đoan Duy
Cyhoeddwyd: (2014)

Giáo trình kiểm định và truy vấn nguồn gốc thực phẩm
Cyhoeddwyd: (2016)

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
gan: Võ Tấn Thành
Cyhoeddwyd: (2012)

Thực trạng và giải pháp bảo đảm an toàn thực phẩm ở các trường mầm non, mẫu giáo tại Huyện An Phú, Tỉnh An Giang năm 2019-2020 : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
gan: Lê, Văn Sơn
Cyhoeddwyd: (2020)

Cẩm nang an toàn vệ sinh thực phẩm quy định về sử dụng, quản lý phụ gia thực phẩm, áp dụng đối với các tổ chức, cá nhân, doanh nghiệp xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm
Cyhoeddwyd: (2020)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp Mã số môn học CB356
gan: Lê Mỹ Hồng
Cyhoeddwyd: (2005)

Dùng cho các trường Cao đẳng- Trung cấp thương mại và du lịch Giáo trình thương phẩm hàng thực phẩm
gan: Lữ, Quý Hòa
Cyhoeddwyd: (2009)

Giáo trình thực tập Công nghệ thực phẩm
gan: Nguyễn, Minh Thủy
Cyhoeddwyd: (2011)

Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - công nghệ sinh học
gan: Tôn Thất Minh
Cyhoeddwyd: (2017)

Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - công nghệ sinh học
gan: Tôn Thất Minh
Cyhoeddwyd: (2015)

Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - công nghệ sinh học
gan: Tôn Thất Minh
Cyhoeddwyd: (2015)

Giáo trình tiếng Anh chuyên ngành Công nghệ thực phẩm = The language of techno-food processing in english
gan: Nguyễn Thị Hiền
Cyhoeddwyd: (2010)

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột Papain thô và ứng dụng thủy phân phụ phẩm cá tra :
gan: Nguyễn, Phú Thọ
Cyhoeddwyd: (2009)

Giáo trình hóa học thực phẩm
gan: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Cyhoeddwyd: (2010)

Giáo trình Các quá trình kỹ thuật thực phẩm :
gan: Nguyễn, Công Hà
Cyhoeddwyd: (2011)

Giáo trình tối ưu hóa trong công nghiệp thực phẩm và công nghệ sinh học
gan: Phạm Việt Cường
Cyhoeddwyd: (2017)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
gan: Lê Văn Việt Mẫn
Cyhoeddwyd: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
gan: Lê Văn Việt Mẫn
Cyhoeddwyd: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
gan: Lê Văn Việt Mẫn
Cyhoeddwyd: (2019)

Quá trình và thiết bị công nghệ thực phẩm công nghệ điện lạnh ứng dụng trong thực phẩm : (Sách chuyên tham khảo)
gan: Nguyễn Tấn Dũng
Cyhoeddwyd: (2016)