Giáo trình phụ gia thực phẩm

Giới thiệu chung về phụ gia thực phẩm. Trình bày về các chất bổ sung và tăng cường hương vị, chất tạo màu, chất keo thực phẩm, chất nhũ hoá, chất chống oxy hoá, chất chống vi sinh vật và đường polyol....

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Nguyễn Phú Đức (Chủ biên)
Altres autors:	Lê Thị Hồng Ánh
Format:	Llibre
Idioma:	Vietnamese
Publicat:	Tp. Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2017
Matèries:	Công nghệ thực phẩm
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Sigues el primer a deixar un comentari!

Giáo trình phụ gia thực phẩm

Ítems similars