Nấm men công nghiệp

Trình bày kiến thức cơ bản về phân loại, hình thái, sinh lí nấm men. Các quá trình trao đổi chất và sản phẩm của tế bào nấm men. Các sản phẩm lên men; cách sản xuất cồn-rượu etylic, bia, rượu vang, sinh khối nấm men. Vi sinh vật tạp nhiễm v...

Full beskrivning

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Lương Đức Phẩm
Materialtyp:	Bok
Språk:	Vietnamese
Publicerad:	H. Khoa học và Kỹ thuật 2009
Upplaga:	Tái bản lần thứ 2, có sửa chữa, bổ sung
Ämnen:	Công nghệ thực phẩm
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Nấm men công nghiệp

Liknande verk