Nấm men công nghiệp

Mã QR

Nấm men công nghiệp

Hiển thị phiên bản (6) khác

Trình bày kiến thức cơ bản về phân loại, hình thái, sinh lí nấm men. Các quá trình trao đổi chất và sản phẩm của tế bào nấm men. Các sản phẩm lên men; cách sản xuất cồn-rượu etylic, bia, rượu vang, sinh khối nấm men. Vi sinh vật tạp nhiễm v...

Fuld beskrivelse

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Lương Đức Phẩm
Format:	Bog
Sprog:	Vietnamese
Udgivet:	H. Khoa học và Kỹ thuật 2009
Udgivelse:	Tái bản lần thứ 2, có sửa chữa, bổ sung
Fag:	Công nghệ thực phẩm
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Lignende værker

Giáo trình công nghệ lên men
af: Lương Đức Phẩm
Udgivet: (2012)

Giáo trình công nghệ lên men
af: Lương, Đức Phẩm
Udgivet: (2012)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
af: Bùi Ái
Udgivet: (2013)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
af: Bùi, Ái
Udgivet: (2013)

Giáo trình công nghệ lên men
af: Lương, Đức Phẩm
Udgivet: (2012)

Nấm men công nghiệp /
af: Lương Đức Phẩm.
Udgivet: (2009)

Nấm men công nghiệp /
af: Lương Đức Phẩm.
Udgivet: (2006)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /
Udgivet: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /
Udgivet: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /
Udgivet: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /
Udgivet: (2005)

Khảo sát về nguồn nguyên liệu và giống men để sản xuất thạch dừa tại công ty TNHH TM DV XNK Hương Dừa
Udgivet: (2022)

Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố quan trọng đến quá trình lên men tạo sinh khối cellulose tại công ty TNHH TM DV Hương Dừa
af: Võ, Nhựt Thiện
Udgivet: (2022)

Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc Aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (Hoisine) giàu protein: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
af: Lê, Công Hiệp
Udgivet: (2019)

Nấm men công nghiệp
af: Lương, Đức Phẩm
Udgivet: (2009)

Nghiên cứu xác định hàm lượng anthocyanin và hoạt tính chống oxy hóa từ đậu đen (Vigna cylindrica skeels) lên men bằng nấm mốc Aspergillus oryzae : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
af: Nguyễn, Huỳnh Ni
Udgivet: (2019)

Bài giảng công nghệ lên men :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành công nghệ thực phẩm
af: Ngô Thị Minh Phương
Udgivet: (2016)

Nghiên cứu thành phần và hoạt tính sinh học của các hợp chất trong hành tím ( Alluum ascalonicum) trước và sau lên men : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
af: Đinh, Quang Anh Tuấn
Udgivet: (2019)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
af: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.,
Udgivet: (2004)

Nghiên cứu công nghệ lên men sản xuất axit axetic và dấm năng suất cao
af: Lê, Văn Nhương
Udgivet: (2011)

Nghiên cứu tái sử dụng nước thải chứa Ammonia trong lên men công nghiệp Glutamic Acid
af: Hoàng, Văn Quốc Chương
Udgivet: (2011)

Công nghiệp thực phẩm /
af: Iusipov V.G
Udgivet: (1973)

Nghiên cứu lên men axit glutamic bằng nguồn nguyên liệu mới
af: Giang, Thế Bính
Udgivet: (2011)

Giáo trình tối ưu hóa trong công nghiệp thực phẩm và công nghệ sinh học
af: Phạm Việt Cường
Udgivet: (2017)

Nghiên cứu xây dựng công nghệ sản xuất các loại đường chức năng dùng trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và mỹ thuật - Nghiên cứu xây dựng công nghệ sản xuất beta-glucan từ thành tế bào nấm men dùng trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm
af: Phạm, Việt Cường
Udgivet: (2011)

Lập dự án và thiết kế nhà máy trong công nghiệp thực phẩm và công nghiệp sinh học
af: Hoàng Đình Hòa
Udgivet: (2017)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ lên men lactic trong bảo quản và chế biến phế thải thủy sản
af: Huỳnh, Ngọc Thạch
Udgivet: (2011)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
af: Hoàng Kim Anh
Udgivet: (2012)

Khảo sát quy trình chế biến xúc xích cá tra xông khối công ty vườn ươm công nghệ công nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc
af: Huỳnh, Thị Hồng Vân
Udgivet: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất sữa gạo lứt huyết rồng tại công ty vườn ươm công nghệ công nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc
af: Trương, Thị Mỹ Tiên
Udgivet: (2022)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
af: Hoàng, Kim Anh
Udgivet: (2012)

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển và kết tụ của nấm men. Ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
af: Ngô Thị Sử Thành Tín.
Udgivet: (1997)

Công nghệ Enzym
af: Nguyễn Ngọc Lượng
Udgivet: (2012)

Nấm men công nghiệp
af: Lương, Đức Phẩm
Udgivet: (2006)

Giáo trình công nghệ lên men /
af: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Udgivet: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men /
af: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Udgivet: (2010)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men lactic trong chế biến củ sen :
af: Lý, Thanh Trúc
Udgivet: (2013)

Các phương pháp lên men thực phẩm truyền thống ở Việt Nam và các nước trong vùng
af: Nguyễn, Hữu Phúc
Udgivet: (1998)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
af: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Udgivet: (2007)

Khảo sát quy trình sản xuất và yếu tố ảnh hưởng đến sản phẩm tinh bột nghệ tại vườn ươm công nghệ công nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc
af: Võ, Thị Thúy Vi
Udgivet: (2022)