Nấm men công nghiệp
Trình bày kiến thức cơ bản về phân loại, hình thái, sinh lí nấm men. Các quá trình trao đổi chất và sản phẩm của tế bào nấm men. Các sản phẩm lên men; cách sản xuất cồn-rượu etylic, bia, rượu vang, sinh khối nấm men. Vi sinh vật tạp nhiễm v...
Gardado en:
| Autor Principal: | Lương Đức Phẩm |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Vietnamese |
| Publicado: |
H.
Khoa học và Kỹ thuật
2009
|
| Edición: | Tái bản lần thứ 2, có sửa chữa, bổ sung |
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ |
|---|
Títulos similares
-
Giáo trình công nghệ lên men
por: Lương Đức Phẩm
Publicado: (2012) -
Giáo trình công nghệ lên men
por: Lương, Đức Phẩm
Publicado: (2012) -
Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
por: Bùi Ái
Publicado: (2013) -
Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
por: Bùi, Ái
Publicado: (2013) -
Giáo trình công nghệ lên men
por: Lương, Đức Phẩm
Publicado: (2012)