Nấm men công nghiệp

QR رمز

Nấm men công nghiệp

عرض إصدارات أخرى (6)

Trình bày kiến thức cơ bản về phân loại, hình thái, sinh lí nấm men. Các quá trình trao đổi chất và sản phẩm của tế bào nấm men. Các sản phẩm lên men; cách sản xuất cồn-rượu etylic, bia, rượu vang, sinh khối nấm men. Vi sinh vật tạp nhiễm v...

وصف كامل

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Lương Đức Phẩm
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Vietnamese
منشور في:	H. Khoa học và Kỹ thuật 2009
الطبعة:	Tái bản lần thứ 2, có sửa chữa, bổ sung
الموضوعات:	Công nghệ thực phẩm
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

مواد مشابهة

Giáo trình công nghệ lên men
بواسطة: Lương Đức Phẩm
منشور في: (2012)

Giáo trình công nghệ lên men
بواسطة: Lương, Đức Phẩm
منشور في: (2012)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
بواسطة: Bùi Ái
منشور في: (2013)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
بواسطة: Bùi, Ái
منشور في: (2013)

Giáo trình công nghệ lên men
بواسطة: Lương, Đức Phẩm
منشور في: (2012)

Nấm men công nghiệp /
بواسطة: Lương Đức Phẩm.
منشور في: (2009)

Nấm men công nghiệp /
بواسطة: Lương Đức Phẩm.
منشور في: (2006)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /
منشور في: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /
منشور في: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /
منشور في: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /
منشور في: (2005)

Khảo sát về nguồn nguyên liệu và giống men để sản xuất thạch dừa tại công ty TNHH TM DV XNK Hương Dừa
منشور في: (2022)

Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố quan trọng đến quá trình lên men tạo sinh khối cellulose tại công ty TNHH TM DV Hương Dừa
بواسطة: Võ, Nhựt Thiện
منشور في: (2022)

Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc Aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (Hoisine) giàu protein: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
بواسطة: Lê, Công Hiệp
منشور في: (2019)

Nấm men công nghiệp
بواسطة: Lương, Đức Phẩm
منشور في: (2009)

Nghiên cứu xác định hàm lượng anthocyanin và hoạt tính chống oxy hóa từ đậu đen (Vigna cylindrica skeels) lên men bằng nấm mốc Aspergillus oryzae : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
بواسطة: Nguyễn, Huỳnh Ni
منشور في: (2019)

Bài giảng công nghệ lên men :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành công nghệ thực phẩm
بواسطة: Ngô Thị Minh Phương
منشور في: (2016)

Nghiên cứu thành phần và hoạt tính sinh học của các hợp chất trong hành tím ( Alluum ascalonicum) trước và sau lên men : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
بواسطة: Đinh, Quang Anh Tuấn
منشور في: (2019)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
بواسطة: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.,
منشور في: (2004)

Nghiên cứu công nghệ lên men sản xuất axit axetic và dấm năng suất cao
بواسطة: Lê, Văn Nhương
منشور في: (2011)

Nghiên cứu tái sử dụng nước thải chứa Ammonia trong lên men công nghiệp Glutamic Acid
بواسطة: Hoàng, Văn Quốc Chương
منشور في: (2011)

Công nghiệp thực phẩm /
بواسطة: Iusipov V.G
منشور في: (1973)

Nghiên cứu lên men axit glutamic bằng nguồn nguyên liệu mới
بواسطة: Giang, Thế Bính
منشور في: (2011)

Giáo trình tối ưu hóa trong công nghiệp thực phẩm và công nghệ sinh học
بواسطة: Phạm Việt Cường
منشور في: (2017)

Nghiên cứu xây dựng công nghệ sản xuất các loại đường chức năng dùng trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và mỹ thuật - Nghiên cứu xây dựng công nghệ sản xuất beta-glucan từ thành tế bào nấm men dùng trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm
بواسطة: Phạm, Việt Cường
منشور في: (2011)

Lập dự án và thiết kế nhà máy trong công nghiệp thực phẩm và công nghiệp sinh học
بواسطة: Hoàng Đình Hòa
منشور في: (2017)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ lên men lactic trong bảo quản và chế biến phế thải thủy sản
بواسطة: Huỳnh, Ngọc Thạch
منشور في: (2011)

Khảo sát quy trình chế biến xúc xích cá tra xông khối công ty vườn ươm công nghệ công nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc
بواسطة: Huỳnh, Thị Hồng Vân
منشور في: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất sữa gạo lứt huyết rồng tại công ty vườn ươm công nghệ công nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc
بواسطة: Trương, Thị Mỹ Tiên
منشور في: (2022)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
بواسطة: Hoàng Kim Anh
منشور في: (2012)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
بواسطة: Hoàng, Kim Anh
منشور في: (2012)

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển và kết tụ của nấm men. Ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
بواسطة: Ngô Thị Sử Thành Tín.
منشور في: (1997)

Công nghệ Enzym
بواسطة: Nguyễn Ngọc Lượng
منشور في: (2012)

Nấm men công nghiệp
بواسطة: Lương, Đức Phẩm
منشور في: (2006)

Giáo trình công nghệ lên men /
بواسطة: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
منشور في: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men /
بواسطة: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
منشور في: (2010)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men lactic trong chế biến củ sen :
بواسطة: Lý, Thanh Trúc
منشور في: (2013)

Các phương pháp lên men thực phẩm truyền thống ở Việt Nam và các nước trong vùng
بواسطة: Nguyễn, Hữu Phúc
منشور في: (1998)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
بواسطة: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
منشور في: (2007)

Khảo sát quy trình sản xuất và yếu tố ảnh hưởng đến sản phẩm tinh bột nghệ tại vườn ươm công nghệ công nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc
بواسطة: Võ, Thị Thúy Vi
منشور في: (2022)