Nấm men công nghiệp

QR Kodea

Nấm men công nghiệp

Hiển thị phiên bản (6) khác

Trình bày kiến thức cơ bản về phân loại, hình thái, sinh lí nấm men. Các quá trình trao đổi chất và sản phẩm của tế bào nấm men. Các sản phẩm lên men; cách sản xuất cồn-rượu etylic, bia, rượu vang, sinh khối nấm men. Vi sinh vật tạp nhiễm v...

Deskribapen osoa

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Lương Đức Phẩm
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Vietnamese
Argitaratua:	H. Khoa học và Kỹ thuật 2009
Edizioa:	Tái bản lần thứ 2, có sửa chữa, bổ sung
Gaiak:	Công nghệ thực phẩm
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Antzeko izenburuak

Giáo trình công nghệ lên men
nork: Lương Đức Phẩm
Argitaratua: (2012)

Giáo trình công nghệ lên men
nork: Lương, Đức Phẩm
Argitaratua: (2012)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
nork: Bùi Ái
Argitaratua: (2013)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
nork: Bùi, Ái
Argitaratua: (2013)

Giáo trình công nghệ lên men
nork: Lương, Đức Phẩm
Argitaratua: (2012)

Nấm men công nghiệp /
nork: Lương Đức Phẩm.
Argitaratua: (2009)

Nấm men công nghiệp /
nork: Lương Đức Phẩm.
Argitaratua: (2006)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /
Argitaratua: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /
Argitaratua: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /
Argitaratua: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /
Argitaratua: (2005)

Khảo sát về nguồn nguyên liệu và giống men để sản xuất thạch dừa tại công ty TNHH TM DV XNK Hương Dừa
Argitaratua: (2022)

Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố quan trọng đến quá trình lên men tạo sinh khối cellulose tại công ty TNHH TM DV Hương Dừa
nork: Võ, Nhựt Thiện
Argitaratua: (2022)

Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc Aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (Hoisine) giàu protein: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
nork: Lê, Công Hiệp
Argitaratua: (2019)

Nấm men công nghiệp
nork: Lương, Đức Phẩm
Argitaratua: (2009)

Nghiên cứu xác định hàm lượng anthocyanin và hoạt tính chống oxy hóa từ đậu đen (Vigna cylindrica skeels) lên men bằng nấm mốc Aspergillus oryzae : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
nork: Nguyễn, Huỳnh Ni
Argitaratua: (2019)

Bài giảng công nghệ lên men :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành công nghệ thực phẩm
nork: Ngô Thị Minh Phương
Argitaratua: (2016)

Nghiên cứu thành phần và hoạt tính sinh học của các hợp chất trong hành tím ( Alluum ascalonicum) trước và sau lên men : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
nork: Đinh, Quang Anh Tuấn
Argitaratua: (2019)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
nork: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.,
Argitaratua: (2004)

Nghiên cứu công nghệ lên men sản xuất axit axetic và dấm năng suất cao
nork: Lê, Văn Nhương
Argitaratua: (2011)

Nghiên cứu tái sử dụng nước thải chứa Ammonia trong lên men công nghiệp Glutamic Acid
nork: Hoàng, Văn Quốc Chương
Argitaratua: (2011)

Công nghiệp thực phẩm /
nork: Iusipov V.G
Argitaratua: (1973)

Nghiên cứu lên men axit glutamic bằng nguồn nguyên liệu mới
nork: Giang, Thế Bính
Argitaratua: (2011)

Giáo trình tối ưu hóa trong công nghiệp thực phẩm và công nghệ sinh học
nork: Phạm Việt Cường
Argitaratua: (2017)

Nghiên cứu xây dựng công nghệ sản xuất các loại đường chức năng dùng trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và mỹ thuật - Nghiên cứu xây dựng công nghệ sản xuất beta-glucan từ thành tế bào nấm men dùng trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm
nork: Phạm, Việt Cường
Argitaratua: (2011)

Lập dự án và thiết kế nhà máy trong công nghiệp thực phẩm và công nghiệp sinh học
nork: Hoàng Đình Hòa
Argitaratua: (2017)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ lên men lactic trong bảo quản và chế biến phế thải thủy sản
nork: Huỳnh, Ngọc Thạch
Argitaratua: (2011)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
nork: Hoàng Kim Anh
Argitaratua: (2012)

Khảo sát quy trình chế biến xúc xích cá tra xông khối công ty vườn ươm công nghệ công nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc
nork: Huỳnh, Thị Hồng Vân
Argitaratua: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất sữa gạo lứt huyết rồng tại công ty vườn ươm công nghệ công nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc
nork: Trương, Thị Mỹ Tiên
Argitaratua: (2022)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
nork: Hoàng, Kim Anh
Argitaratua: (2012)

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển và kết tụ của nấm men. Ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
nork: Ngô Thị Sử Thành Tín.
Argitaratua: (1997)

Công nghệ Enzym
nork: Nguyễn Ngọc Lượng
Argitaratua: (2012)

Nấm men công nghiệp
nork: Lương, Đức Phẩm
Argitaratua: (2006)

Giáo trình công nghệ lên men /
nork: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Argitaratua: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men /
nork: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Argitaratua: (2010)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men lactic trong chế biến củ sen :
nork: Lý, Thanh Trúc
Argitaratua: (2013)

Các phương pháp lên men thực phẩm truyền thống ở Việt Nam và các nước trong vùng
nork: Nguyễn, Hữu Phúc
Argitaratua: (1998)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
nork: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Argitaratua: (2007)

Khảo sát quy trình sản xuất và yếu tố ảnh hưởng đến sản phẩm tinh bột nghệ tại vườn ươm công nghệ công nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc
nork: Võ, Thị Thúy Vi
Argitaratua: (2022)