Nấm men công nghiệp

QR-koodi

Nấm men công nghiệp

Näytä muut versiot (6)

Trình bày kiến thức cơ bản về phân loại, hình thái, sinh lí nấm men. Các quá trình trao đổi chất và sản phẩm của tế bào nấm men. Các sản phẩm lên men; cách sản xuất cồn-rượu etylic, bia, rượu vang, sinh khối nấm men. Vi sinh vật tạp nhiễm v...

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Lương Đức Phẩm
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Vietnamese
Julkaistu:	H. Khoa học và Kỹ thuật 2009
Painos:	Tái bản lần thứ 2, có sửa chữa, bổ sung
Aiheet:	Công nghệ thực phẩm
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

Giáo trình công nghệ lên men
Tekijä: Lương Đức Phẩm
Julkaistu: (2012)

Giáo trình công nghệ lên men
Tekijä: Lương, Đức Phẩm
Julkaistu: (2012)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Tekijä: Bùi Ái
Julkaistu: (2013)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Tekijä: Bùi, Ái
Julkaistu: (2013)

Giáo trình công nghệ lên men
Tekijä: Lương, Đức Phẩm
Julkaistu: (2012)

Nấm men công nghiệp /
Tekijä: Lương Đức Phẩm.
Julkaistu: (2009)

Nấm men công nghiệp /
Tekijä: Lương Đức Phẩm.
Julkaistu: (2006)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /
Julkaistu: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /
Julkaistu: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /
Julkaistu: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /
Julkaistu: (2005)

Khảo sát về nguồn nguyên liệu và giống men để sản xuất thạch dừa tại công ty TNHH TM DV XNK Hương Dừa
Julkaistu: (2022)

Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố quan trọng đến quá trình lên men tạo sinh khối cellulose tại công ty TNHH TM DV Hương Dừa
Tekijä: Võ, Nhựt Thiện
Julkaistu: (2022)

Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc Aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (Hoisine) giàu protein: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
Tekijä: Lê, Công Hiệp
Julkaistu: (2019)

Nấm men công nghiệp
Tekijä: Lương, Đức Phẩm
Julkaistu: (2009)

Nghiên cứu xác định hàm lượng anthocyanin và hoạt tính chống oxy hóa từ đậu đen (Vigna cylindrica skeels) lên men bằng nấm mốc Aspergillus oryzae : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Huỳnh Ni
Julkaistu: (2019)

Bài giảng công nghệ lên men :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành công nghệ thực phẩm
Tekijä: Ngô Thị Minh Phương
Julkaistu: (2016)

Nghiên cứu thành phần và hoạt tính sinh học của các hợp chất trong hành tím ( Alluum ascalonicum) trước và sau lên men : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
Tekijä: Đinh, Quang Anh Tuấn
Julkaistu: (2019)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
Tekijä: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.,
Julkaistu: (2004)

Nghiên cứu công nghệ lên men sản xuất axit axetic và dấm năng suất cao
Tekijä: Lê, Văn Nhương
Julkaistu: (2011)

Nghiên cứu tái sử dụng nước thải chứa Ammonia trong lên men công nghiệp Glutamic Acid
Tekijä: Hoàng, Văn Quốc Chương
Julkaistu: (2011)

Công nghiệp thực phẩm /
Tekijä: Iusipov V.G
Julkaistu: (1973)

Nghiên cứu lên men axit glutamic bằng nguồn nguyên liệu mới
Tekijä: Giang, Thế Bính
Julkaistu: (2011)

Giáo trình tối ưu hóa trong công nghiệp thực phẩm và công nghệ sinh học
Tekijä: Phạm Việt Cường
Julkaistu: (2017)

Nghiên cứu xây dựng công nghệ sản xuất các loại đường chức năng dùng trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và mỹ thuật - Nghiên cứu xây dựng công nghệ sản xuất beta-glucan từ thành tế bào nấm men dùng trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm
Tekijä: Phạm, Việt Cường
Julkaistu: (2011)

Lập dự án và thiết kế nhà máy trong công nghiệp thực phẩm và công nghiệp sinh học
Tekijä: Hoàng Đình Hòa
Julkaistu: (2017)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ lên men lactic trong bảo quản và chế biến phế thải thủy sản
Tekijä: Huỳnh, Ngọc Thạch
Julkaistu: (2011)

Khảo sát quy trình chế biến xúc xích cá tra xông khối công ty vườn ươm công nghệ công nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc
Tekijä: Huỳnh, Thị Hồng Vân
Julkaistu: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất sữa gạo lứt huyết rồng tại công ty vườn ươm công nghệ công nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc
Tekijä: Trương, Thị Mỹ Tiên
Julkaistu: (2022)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
Tekijä: Hoàng Kim Anh
Julkaistu: (2012)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
Tekijä: Hoàng, Kim Anh
Julkaistu: (2012)

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển và kết tụ của nấm men. Ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
Tekijä: Ngô Thị Sử Thành Tín.
Julkaistu: (1997)

Công nghệ Enzym
Tekijä: Nguyễn Ngọc Lượng
Julkaistu: (2012)

Nấm men công nghiệp
Tekijä: Lương, Đức Phẩm
Julkaistu: (2006)

Giáo trình công nghệ lên men /
Tekijä: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Julkaistu: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men /
Tekijä: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Julkaistu: (2010)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men lactic trong chế biến củ sen :
Tekijä: Lý, Thanh Trúc
Julkaistu: (2013)

Các phương pháp lên men thực phẩm truyền thống ở Việt Nam và các nước trong vùng
Tekijä: Nguyễn, Hữu Phúc
Julkaistu: (1998)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Tekijä: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Julkaistu: (2007)

Khảo sát quy trình sản xuất và yếu tố ảnh hưởng đến sản phẩm tinh bột nghệ tại vườn ươm công nghệ công nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc
Tekijä: Võ, Thị Thúy Vi
Julkaistu: (2022)