Nấm men công nghiệp

QR code

Nấm men công nghiệp

Toon andere (6) versies

Trình bày kiến thức cơ bản về phân loại, hình thái, sinh lí nấm men. Các quá trình trao đổi chất và sản phẩm của tế bào nấm men. Các sản phẩm lên men; cách sản xuất cồn-rượu etylic, bia, rượu vang, sinh khối nấm men. Vi sinh vật tạp nhiễm v...

Volledige beschrijving

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Lương Đức Phẩm
Formaat:	Boek
Taal:	Vietnamese
Gepubliceerd in:	H. Khoa học và Kỹ thuật 2009
Editie:	Tái bản lần thứ 2, có sửa chữa, bổ sung
Onderwerpen:	Công nghệ thực phẩm
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Gelijkaardige items

Giáo trình công nghệ lên men
door: Lương Đức Phẩm
Gepubliceerd in: (2012)

Giáo trình công nghệ lên men
door: Lương, Đức Phẩm
Gepubliceerd in: (2012)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
door: Bùi Ái
Gepubliceerd in: (2013)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
door: Bùi, Ái
Gepubliceerd in: (2013)

Giáo trình công nghệ lên men
door: Lương, Đức Phẩm
Gepubliceerd in: (2012)

Nấm men công nghiệp /
door: Lương Đức Phẩm.
Gepubliceerd in: (2009)

Nấm men công nghiệp /
door: Lương Đức Phẩm.
Gepubliceerd in: (2006)

Khảo sát về nguồn nguyên liệu và giống men để sản xuất thạch dừa tại công ty TNHH TM DV XNK Hương Dừa
Gepubliceerd in: (2022)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /
Gepubliceerd in: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /
Gepubliceerd in: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /
Gepubliceerd in: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /
Gepubliceerd in: (2005)

Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố quan trọng đến quá trình lên men tạo sinh khối cellulose tại công ty TNHH TM DV Hương Dừa
door: Võ, Nhựt Thiện
Gepubliceerd in: (2022)

Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc Aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (Hoisine) giàu protein: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
door: Lê, Công Hiệp
Gepubliceerd in: (2019)

Nấm men công nghiệp
door: Lương, Đức Phẩm
Gepubliceerd in: (2009)

Nghiên cứu xác định hàm lượng anthocyanin và hoạt tính chống oxy hóa từ đậu đen (Vigna cylindrica skeels) lên men bằng nấm mốc Aspergillus oryzae : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
door: Nguyễn, Huỳnh Ni
Gepubliceerd in: (2019)

Bài giảng công nghệ lên men :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành công nghệ thực phẩm
door: Ngô Thị Minh Phương
Gepubliceerd in: (2016)

Nghiên cứu thành phần và hoạt tính sinh học của các hợp chất trong hành tím ( Alluum ascalonicum) trước và sau lên men : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
door: Đinh, Quang Anh Tuấn
Gepubliceerd in: (2019)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
door: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.,
Gepubliceerd in: (2004)

Nghiên cứu công nghệ lên men sản xuất axit axetic và dấm năng suất cao
door: Lê, Văn Nhương
Gepubliceerd in: (2011)

Nghiên cứu tái sử dụng nước thải chứa Ammonia trong lên men công nghiệp Glutamic Acid
door: Hoàng, Văn Quốc Chương
Gepubliceerd in: (2011)

Công nghiệp thực phẩm /
door: Iusipov V.G
Gepubliceerd in: (1973)

Nghiên cứu lên men axit glutamic bằng nguồn nguyên liệu mới
door: Giang, Thế Bính
Gepubliceerd in: (2011)

Giáo trình tối ưu hóa trong công nghiệp thực phẩm và công nghệ sinh học
door: Phạm Việt Cường
Gepubliceerd in: (2017)

Nghiên cứu xây dựng công nghệ sản xuất các loại đường chức năng dùng trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và mỹ thuật - Nghiên cứu xây dựng công nghệ sản xuất beta-glucan từ thành tế bào nấm men dùng trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm
door: Phạm, Việt Cường
Gepubliceerd in: (2011)

Lập dự án và thiết kế nhà máy trong công nghiệp thực phẩm và công nghiệp sinh học
door: Hoàng Đình Hòa
Gepubliceerd in: (2017)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ lên men lactic trong bảo quản và chế biến phế thải thủy sản
door: Huỳnh, Ngọc Thạch
Gepubliceerd in: (2011)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
door: Hoàng Kim Anh
Gepubliceerd in: (2012)

Khảo sát quy trình chế biến xúc xích cá tra xông khối công ty vườn ươm công nghệ công nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc
door: Huỳnh, Thị Hồng Vân
Gepubliceerd in: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất sữa gạo lứt huyết rồng tại công ty vườn ươm công nghệ công nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc
door: Trương, Thị Mỹ Tiên
Gepubliceerd in: (2022)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
door: Hoàng, Kim Anh
Gepubliceerd in: (2012)

Công nghệ Enzym
door: Nguyễn Ngọc Lượng
Gepubliceerd in: (2012)

Nấm men công nghiệp
door: Lương, Đức Phẩm
Gepubliceerd in: (2006)

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển và kết tụ của nấm men. Ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
door: Ngô Thị Sử Thành Tín.
Gepubliceerd in: (1997)

Giáo trình công nghệ lên men /
door: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Gepubliceerd in: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men /
door: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Gepubliceerd in: (2010)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
door: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Gepubliceerd in: (2007)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men lactic trong chế biến củ sen :
door: Lý, Thanh Trúc
Gepubliceerd in: (2013)

Các phương pháp lên men thực phẩm truyền thống ở Việt Nam và các nước trong vùng
door: Nguyễn, Hữu Phúc
Gepubliceerd in: (1998)

Khảo sát quy trình sản xuất và yếu tố ảnh hưởng đến sản phẩm tinh bột nghệ tại vườn ươm công nghệ công nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc
door: Võ, Thị Thúy Vi
Gepubliceerd in: (2022)