Nấm men công nghiệp

kod QR

Nấm men công nghiệp

Pokaż inne wersje (6)

Trình bày kiến thức cơ bản về phân loại, hình thái, sinh lí nấm men. Các quá trình trao đổi chất và sản phẩm của tế bào nấm men. Các sản phẩm lên men; cách sản xuất cồn-rượu etylic, bia, rượu vang, sinh khối nấm men. Vi sinh vật tạp nhiễm v...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Lương Đức Phẩm
Format:	Książka
Język:	Vietnamese
Wydane:	H. Khoa học và Kỹ thuật 2009
Wydanie:	Tái bản lần thứ 2, có sửa chữa, bổ sung
Hasła przedmiotowe:	Công nghệ thực phẩm
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Podobne zapisy

Giáo trình công nghệ lên men
od: Lương Đức Phẩm
Wydane: (2012)

Giáo trình công nghệ lên men
od: Lương, Đức Phẩm
Wydane: (2012)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
od: Bùi Ái
Wydane: (2013)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
od: Bùi, Ái
Wydane: (2013)

Giáo trình công nghệ lên men
od: Lương, Đức Phẩm
Wydane: (2012)

Nấm men công nghiệp /
od: Lương Đức Phẩm.
Wydane: (2009)

Nấm men công nghiệp /
od: Lương Đức Phẩm.
Wydane: (2006)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /
Wydane: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /
Wydane: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /
Wydane: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /
Wydane: (2005)

Khảo sát về nguồn nguyên liệu và giống men để sản xuất thạch dừa tại công ty TNHH TM DV XNK Hương Dừa
Wydane: (2022)

Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố quan trọng đến quá trình lên men tạo sinh khối cellulose tại công ty TNHH TM DV Hương Dừa
od: Võ, Nhựt Thiện
Wydane: (2022)

Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc Aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (Hoisine) giàu protein: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
od: Lê, Công Hiệp
Wydane: (2019)

Nấm men công nghiệp
od: Lương, Đức Phẩm
Wydane: (2009)

Nghiên cứu xác định hàm lượng anthocyanin và hoạt tính chống oxy hóa từ đậu đen (Vigna cylindrica skeels) lên men bằng nấm mốc Aspergillus oryzae : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
od: Nguyễn, Huỳnh Ni
Wydane: (2019)

Bài giảng công nghệ lên men :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành công nghệ thực phẩm
od: Ngô Thị Minh Phương
Wydane: (2016)

Nghiên cứu thành phần và hoạt tính sinh học của các hợp chất trong hành tím ( Alluum ascalonicum) trước và sau lên men : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
od: Đinh, Quang Anh Tuấn
Wydane: (2019)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
od: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.,
Wydane: (2004)

Nghiên cứu công nghệ lên men sản xuất axit axetic và dấm năng suất cao
od: Lê, Văn Nhương
Wydane: (2011)

Nghiên cứu tái sử dụng nước thải chứa Ammonia trong lên men công nghiệp Glutamic Acid
od: Hoàng, Văn Quốc Chương
Wydane: (2011)

Công nghiệp thực phẩm /
od: Iusipov V.G
Wydane: (1973)

Nghiên cứu lên men axit glutamic bằng nguồn nguyên liệu mới
od: Giang, Thế Bính
Wydane: (2011)

Giáo trình tối ưu hóa trong công nghiệp thực phẩm và công nghệ sinh học
od: Phạm Việt Cường
Wydane: (2017)

Nghiên cứu xây dựng công nghệ sản xuất các loại đường chức năng dùng trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và mỹ thuật - Nghiên cứu xây dựng công nghệ sản xuất beta-glucan từ thành tế bào nấm men dùng trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm
od: Phạm, Việt Cường
Wydane: (2011)

Lập dự án và thiết kế nhà máy trong công nghiệp thực phẩm và công nghiệp sinh học
od: Hoàng Đình Hòa
Wydane: (2017)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ lên men lactic trong bảo quản và chế biến phế thải thủy sản
od: Huỳnh, Ngọc Thạch
Wydane: (2011)

Khảo sát quy trình chế biến xúc xích cá tra xông khối công ty vườn ươm công nghệ công nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc
od: Huỳnh, Thị Hồng Vân
Wydane: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất sữa gạo lứt huyết rồng tại công ty vườn ươm công nghệ công nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc
od: Trương, Thị Mỹ Tiên
Wydane: (2022)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
od: Hoàng Kim Anh
Wydane: (2012)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
od: Hoàng, Kim Anh
Wydane: (2012)

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển và kết tụ của nấm men. Ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
od: Ngô Thị Sử Thành Tín.
Wydane: (1997)

Công nghệ Enzym
od: Nguyễn Ngọc Lượng
Wydane: (2012)

Nấm men công nghiệp
od: Lương, Đức Phẩm
Wydane: (2006)

Giáo trình công nghệ lên men /
od: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Wydane: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men /
od: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Wydane: (2010)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men lactic trong chế biến củ sen :
od: Lý, Thanh Trúc
Wydane: (2013)

Các phương pháp lên men thực phẩm truyền thống ở Việt Nam và các nước trong vùng
od: Nguyễn, Hữu Phúc
Wydane: (1998)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
od: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Wydane: (2007)

Khảo sát quy trình sản xuất và yếu tố ảnh hưởng đến sản phẩm tinh bột nghệ tại vườn ươm công nghệ công nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc
od: Võ, Thị Thúy Vi
Wydane: (2022)