Nấm men công nghiệp

QR kód

Nấm men công nghiệp

Zobrazit další vydání (6)

Trình bày kiến thức cơ bản về phân loại, hình thái, sinh lí nấm men. Các quá trình trao đổi chất và sản phẩm của tế bào nấm men. Các sản phẩm lên men; cách sản xuất cồn-rượu etylic, bia, rượu vang, sinh khối nấm men. Vi sinh vật tạp nhiễm v...

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Lương Đức Phẩm
Médium:	Kniha
Jazyk:	Vietnamese
Vydáno:	H. Khoa học và Kỹ thuật 2009
Vydání:	Tái bản lần thứ 2, có sửa chữa, bổ sung
Témata:	Công nghệ thực phẩm
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Podobné jednotky

Giáo trình công nghệ lên men
Autor: Lương Đức Phẩm
Vydáno: (2012)

Giáo trình công nghệ lên men
Autor: Lương, Đức Phẩm
Vydáno: (2012)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Autor: Bùi Ái
Vydáno: (2013)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Autor: Bùi, Ái
Vydáno: (2013)

Giáo trình công nghệ lên men
Autor: Lương, Đức Phẩm
Vydáno: (2012)

Nấm men công nghiệp /
Autor: Lương Đức Phẩm.
Vydáno: (2009)

Nấm men công nghiệp /
Autor: Lương Đức Phẩm.
Vydáno: (2006)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /
Vydáno: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /
Vydáno: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /
Vydáno: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /
Vydáno: (2005)

Khảo sát về nguồn nguyên liệu và giống men để sản xuất thạch dừa tại công ty TNHH TM DV XNK Hương Dừa
Vydáno: (2022)

Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố quan trọng đến quá trình lên men tạo sinh khối cellulose tại công ty TNHH TM DV Hương Dừa
Autor: Võ, Nhựt Thiện
Vydáno: (2022)

Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc Aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (Hoisine) giàu protein: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
Autor: Lê, Công Hiệp
Vydáno: (2019)

Nấm men công nghiệp
Autor: Lương, Đức Phẩm
Vydáno: (2009)

Nghiên cứu xác định hàm lượng anthocyanin và hoạt tính chống oxy hóa từ đậu đen (Vigna cylindrica skeels) lên men bằng nấm mốc Aspergillus oryzae : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
Autor: Nguyễn, Huỳnh Ni
Vydáno: (2019)

Bài giảng công nghệ lên men :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành công nghệ thực phẩm
Autor: Ngô Thị Minh Phương
Vydáno: (2016)

Nghiên cứu thành phần và hoạt tính sinh học của các hợp chất trong hành tím ( Alluum ascalonicum) trước và sau lên men : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
Autor: Đinh, Quang Anh Tuấn
Vydáno: (2019)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
Autor: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.,
Vydáno: (2004)

Nghiên cứu công nghệ lên men sản xuất axit axetic và dấm năng suất cao
Autor: Lê, Văn Nhương
Vydáno: (2011)

Nghiên cứu tái sử dụng nước thải chứa Ammonia trong lên men công nghiệp Glutamic Acid
Autor: Hoàng, Văn Quốc Chương
Vydáno: (2011)

Công nghiệp thực phẩm /
Autor: Iusipov V.G
Vydáno: (1973)

Nghiên cứu lên men axit glutamic bằng nguồn nguyên liệu mới
Autor: Giang, Thế Bính
Vydáno: (2011)

Giáo trình tối ưu hóa trong công nghiệp thực phẩm và công nghệ sinh học
Autor: Phạm Việt Cường
Vydáno: (2017)

Nghiên cứu xây dựng công nghệ sản xuất các loại đường chức năng dùng trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và mỹ thuật - Nghiên cứu xây dựng công nghệ sản xuất beta-glucan từ thành tế bào nấm men dùng trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm
Autor: Phạm, Việt Cường
Vydáno: (2011)

Lập dự án và thiết kế nhà máy trong công nghiệp thực phẩm và công nghiệp sinh học
Autor: Hoàng Đình Hòa
Vydáno: (2017)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ lên men lactic trong bảo quản và chế biến phế thải thủy sản
Autor: Huỳnh, Ngọc Thạch
Vydáno: (2011)

Khảo sát quy trình chế biến xúc xích cá tra xông khối công ty vườn ươm công nghệ công nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc
Autor: Huỳnh, Thị Hồng Vân
Vydáno: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất sữa gạo lứt huyết rồng tại công ty vườn ươm công nghệ công nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc
Autor: Trương, Thị Mỹ Tiên
Vydáno: (2022)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
Autor: Hoàng Kim Anh
Vydáno: (2012)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
Autor: Hoàng, Kim Anh
Vydáno: (2012)

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển và kết tụ của nấm men. Ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
Autor: Ngô Thị Sử Thành Tín.
Vydáno: (1997)

Công nghệ Enzym
Autor: Nguyễn Ngọc Lượng
Vydáno: (2012)

Nấm men công nghiệp
Autor: Lương, Đức Phẩm
Vydáno: (2006)

Giáo trình công nghệ lên men /
Autor: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Vydáno: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men /
Autor: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Vydáno: (2010)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men lactic trong chế biến củ sen :
Autor: Lý, Thanh Trúc
Vydáno: (2013)

Các phương pháp lên men thực phẩm truyền thống ở Việt Nam và các nước trong vùng
Autor: Nguyễn, Hữu Phúc
Vydáno: (1998)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Autor: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Vydáno: (2007)

Khảo sát quy trình sản xuất và yếu tố ảnh hưởng đến sản phẩm tinh bột nghệ tại vườn ươm công nghệ công nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc
Autor: Võ, Thị Thúy Vi
Vydáno: (2022)