Nấm men công nghiệp

Codi QR

Nấm men công nghiệp

Veure altres versions (6)

Trình bày kiến thức cơ bản về phân loại, hình thái, sinh lí nấm men. Các quá trình trao đổi chất và sản phẩm của tế bào nấm men. Các sản phẩm lên men; cách sản xuất cồn-rượu etylic, bia, rượu vang, sinh khối nấm men. Vi sinh vật tạp nhiễm v...

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Lương Đức Phẩm
Format:	Llibre
Idioma:	Vietnamese
Publicat:	H. Khoa học và Kỹ thuật 2009
Edició:	Tái bản lần thứ 2, có sửa chữa, bổ sung
Matèries:	Công nghệ thực phẩm
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Ítems similars

Giáo trình công nghệ lên men
per: Lương Đức Phẩm
Publicat: (2012)

Giáo trình công nghệ lên men
per: Lương, Đức Phẩm
Publicat: (2012)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
per: Bùi Ái
Publicat: (2013)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
per: Bùi, Ái
Publicat: (2013)

Giáo trình công nghệ lên men
per: Lương, Đức Phẩm
Publicat: (2012)

Nấm men công nghiệp /
per: Lương Đức Phẩm.
Publicat: (2009)

Nấm men công nghiệp /
per: Lương Đức Phẩm.
Publicat: (2006)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /
Publicat: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /
Publicat: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /
Publicat: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men /
Publicat: (2005)

Khảo sát về nguồn nguyên liệu và giống men để sản xuất thạch dừa tại công ty TNHH TM DV XNK Hương Dừa
Publicat: (2022)

Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố quan trọng đến quá trình lên men tạo sinh khối cellulose tại công ty TNHH TM DV Hương Dừa
per: Võ, Nhựt Thiện
Publicat: (2022)

Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc Aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (Hoisine) giàu protein: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
per: Lê, Công Hiệp
Publicat: (2019)

Nấm men công nghiệp
per: Lương, Đức Phẩm
Publicat: (2009)

Nghiên cứu xác định hàm lượng anthocyanin và hoạt tính chống oxy hóa từ đậu đen (Vigna cylindrica skeels) lên men bằng nấm mốc Aspergillus oryzae : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
per: Nguyễn, Huỳnh Ni
Publicat: (2019)

Bài giảng công nghệ lên men :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành công nghệ thực phẩm
per: Ngô Thị Minh Phương
Publicat: (2016)

Nghiên cứu thành phần và hoạt tính sinh học của các hợp chất trong hành tím ( Alluum ascalonicum) trước và sau lên men : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
per: Đinh, Quang Anh Tuấn
Publicat: (2019)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
per: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.,
Publicat: (2004)

Nghiên cứu công nghệ lên men sản xuất axit axetic và dấm năng suất cao
per: Lê, Văn Nhương
Publicat: (2011)

Nghiên cứu tái sử dụng nước thải chứa Ammonia trong lên men công nghiệp Glutamic Acid
per: Hoàng, Văn Quốc Chương
Publicat: (2011)

Công nghiệp thực phẩm /
per: Iusipov V.G
Publicat: (1973)

Nghiên cứu lên men axit glutamic bằng nguồn nguyên liệu mới
per: Giang, Thế Bính
Publicat: (2011)

Giáo trình tối ưu hóa trong công nghiệp thực phẩm và công nghệ sinh học
per: Phạm Việt Cường
Publicat: (2017)

Nghiên cứu xây dựng công nghệ sản xuất các loại đường chức năng dùng trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và mỹ thuật - Nghiên cứu xây dựng công nghệ sản xuất beta-glucan từ thành tế bào nấm men dùng trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm
per: Phạm, Việt Cường
Publicat: (2011)

Lập dự án và thiết kế nhà máy trong công nghiệp thực phẩm và công nghiệp sinh học
per: Hoàng Đình Hòa
Publicat: (2017)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ lên men lactic trong bảo quản và chế biến phế thải thủy sản
per: Huỳnh, Ngọc Thạch
Publicat: (2011)

Khảo sát quy trình chế biến xúc xích cá tra xông khối công ty vườn ươm công nghệ công nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc
per: Huỳnh, Thị Hồng Vân
Publicat: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất sữa gạo lứt huyết rồng tại công ty vườn ươm công nghệ công nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc
per: Trương, Thị Mỹ Tiên
Publicat: (2022)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
per: Hoàng Kim Anh
Publicat: (2012)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
per: Hoàng, Kim Anh
Publicat: (2012)

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển và kết tụ của nấm men. Ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
per: Ngô Thị Sử Thành Tín.
Publicat: (1997)

Công nghệ Enzym
per: Nguyễn Ngọc Lượng
Publicat: (2012)

Nấm men công nghiệp
per: Lương, Đức Phẩm
Publicat: (2006)

Giáo trình công nghệ lên men /
per: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Publicat: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men /
per: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Publicat: (2010)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men lactic trong chế biến củ sen :
per: Lý, Thanh Trúc
Publicat: (2013)

Các phương pháp lên men thực phẩm truyền thống ở Việt Nam và các nước trong vùng
per: Nguyễn, Hữu Phúc
Publicat: (1998)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
per: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Publicat: (2007)

Khảo sát quy trình sản xuất và yếu tố ảnh hưởng đến sản phẩm tinh bột nghệ tại vườn ươm công nghệ công nghiệp Việt Nam - Hàn Quốc
per: Võ, Thị Thúy Vi
Publicat: (2022)