Nấm men công nghiệp
Trình bày kiến thức cơ bản về phân loại, hình thái, sinh lí nấm men. Các quá trình trao đổi chất và sản phẩm của tế bào nấm men. Các sản phẩm lên men; cách sản xuất cồn-rượu etylic, bia, rượu vang, sinh khối nấm men. Vi sinh vật tạp nhiễm v...
Gorde:
| Egile nagusia: | Lương Đức Phẩm |
|---|---|
| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | Vietnamese |
| Argitaratua: |
H.
Khoa học và Kỹ thuật
2009
|
| Edizioa: | Tái bản lần thứ 2, có sửa chữa, bổ sung |
| Gaiak: | |
| Etiketak: |
Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ |
|---|
Antzeko izenburuak
-
Giáo trình công nghệ lên men
nork: Lương Đức Phẩm
Argitaratua: (2012) -
Giáo trình công nghệ lên men
nork: Lương, Đức Phẩm
Argitaratua: (2012) -
Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
nork: Bùi Ái
Argitaratua: (2013) -
Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
nork: Bùi, Ái
Argitaratua: (2013) -
Giáo trình công nghệ lên men
nork: Lương, Đức Phẩm
Argitaratua: (2012)