Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm

Nội dung sách giới thiệu những thông tin về các ứng dụng truyền thống cũng như khả năng ứng dụng mới của enzyme trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm.

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Hoàng Kim Anh
Andre forfattere:	Trần Ngọc Hiếu
Format:	Bog
Sprog:	Vietnamese
Udgivet:	H. Khoa học và kỹ thuật 2012
Fag:	Công nghệ thực phẩm
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Beskrivelse
Summary:	Nội dung sách giới thiệu những thông tin về các ứng dụng truyền thống cũng như khả năng ứng dụng mới của enzyme trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm.
Fysisk beskrivelse:	281 tr. Minh họa 21cm

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm

Lignende værker