Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm

Nội dung sách giới thiệu những thông tin về các ứng dụng truyền thống cũng như khả năng ứng dụng mới của enzyme trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm.

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Hoàng Kim Anh
Daljnji autori:	Trần Ngọc Hiếu
Format:	Knjiga
Jezik:	Vietnamese
Izdano:	H. Khoa học và kỹ thuật 2012
Teme:	Công nghệ thực phẩm
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Opis
Sažetak:	Nội dung sách giới thiệu những thông tin về các ứng dụng truyền thống cũng như khả năng ứng dụng mới của enzyme trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm.
Opis:	281 tr. Minh họa 21cm

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm

Similar Items