Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm

Nội dung sách giới thiệu những thông tin về các ứng dụng truyền thống cũng như khả năng ứng dụng mới của enzyme trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm.

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Hoàng Kim Anh
Kolejni autorzy:	Trần Ngọc Hiếu
Format:	Książka
Język:	Vietnamese
Wydane:	H. Khoa học và kỹ thuật 2012
Hasła przedmiotowe:	Công nghệ thực phẩm
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Opis
Streszczenie:	Nội dung sách giới thiệu những thông tin về các ứng dụng truyền thống cũng như khả năng ứng dụng mới của enzyme trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm.
Opis fizyczny:	281 tr. Minh họa 21cm

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm

Podobne zapisy