Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm

Nội dung sách giới thiệu những thông tin về các ứng dụng truyền thống cũng như khả năng ứng dụng mới của enzyme trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm.

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Hoàng Kim Anh
مؤلفون آخرون:	Trần Ngọc Hiếu
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Vietnamese
منشور في:	H. Khoa học và kỹ thuật 2012
الموضوعات:	Công nghệ thực phẩm
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm

مواد مشابهة