Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm

QR Code (код быстрого отклика)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm

Hiển thị phiên bản (2) khác

Nội dung sách giới thiệu những thông tin về các ứng dụng truyền thống cũng như khả năng ứng dụng mới của enzyme trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm.

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Hoàng Kim Anh
Другие авторы:	Trần Ngọc Hiếu
Формат:	‌
Язык:	Vietnamese
Опубликовано:	H. Khoa học và kỹ thuật 2012
Предметы:	Công nghệ thực phẩm
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Схожие документы

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
по: Hoàng, Kim Anh
Опубликовано: (2012)

Ứng dụng enzyme trong công nghiệp thực phẩm
Опубликовано: (2012)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
по: Nguyễn Thị Hiền
Опубликовано: (2012)

Nghiên cứu ứng dụng enzyme trong khử đắng nước ép bưởi : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
по: Nguyễn, Trương Phương Tú
Опубликовано: (2022)

Công nghệ Enzym
по: Nguyễn Ngọc Lượng
Опубликовано: (2012)

Công nghệ Enzym
Опубликовано: (2012)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
по: Hoàng, Kim Anh
Опубликовано: (2012)

Ứng dụng công nghệ enzyme trong chế biến sữa gạo
по: Đinh, Công Dinh
Опубликовано: (2014)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
по: Bùi Ái
Опубликовано: (2013)

Công nghiệp thực phẩm /
по: Iusipov V.G
Опубликовано: (1973)

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
по: Võ Tấn Thành
Опубликовано: (2012)

Quá trình và thiết bị công nghệ thực phẩm công nghệ điện lạnh ứng dụng trong thực phẩm : (Sách chuyên tham khảo)
по: Nguyễn Tấn Dũng
Опубликовано: (2016)

Khảo sát hoạt tính biến tính tinh bột gạo của enzyme phân nhánh tái tổ hợp trong Bacillus subtilis : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
по: Trần, Thanh Lưu
Опубликовано: (2021)

Nghiên cứu sử dụng dịch thủy phân protein từ trùng quế (Peryoyx excavatus) và chế phẩm enzyme phytase làm nguồn dinh dưỡng bổ sung cho heo : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
по: Nguyễn, Ngọc Huy
Опубликовано: (2019)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
по: Bùi, Ái
Опубликовано: (2013)

Lập dự án và thiết kế nhà máy trong công nghiệp thực phẩm và công nghiệp sinh học
по: Hoàng Đình Hòa
Опубликовано: (2017)

Nghiên cứu thủy phân bã rong câu (Gracilaria verrucosa) bằng Enzym Celllulase từ vi khuẩn để ứng dụng trong sản xuất thức ăn nuôi cá rô phi đơn tính giai đoạn thương phẩm : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến thủy sản
по: Lê, Hương Thủy
Опубликовано: (2017)

Nghiên cứu thu nhận chế phẩm enzyme cellulose từ nấm mốc và ứng dụng trong sản xuất ethanol từ vỏ quả cà phê vối (Coffea robusta) : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường
по: Đỗ, Viết Phương
Опубликовано: (2017)

Hoá học thực phẩm
по: Hoàng Kim Anh
Опубликовано: (2015)

Hoá học thực phẩm
по: Hoàng Kim Anh

Tối ưu hoá trong công nghiệp thực phẩm /
по: Hoàng Đình Hoà, PGS.TS.
Опубликовано: (1999)

Sử dụng chế phẩm enzim trong công nghệ thực phẩm
по: Kretovits, V.L
Опубликовано: (1982)

Giáo trình tối ưu hóa trong công nghiệp thực phẩm và công nghệ sinh học
по: Phạm Việt Cường
Опубликовано: (2017)

Immobilization and characterization of enzyme for production of lactulose-based oligosacharide : Doctor Thesis - Major: Faculty of Food Science
по: Nguyễn, Đức Vượng
Опубликовано: (2017)

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh Enzyme Pectin Methylesterase từ Aspergillus Niger
по: Nguyễn, Châu Hoàng Nam
Опубликовано: (2023)

Nâng cao hiệu suất trích ly dịch quả từ trái quách bằng phương pháp Enzyme ứng dụng trong sản xuất thức uống (Limonia acidissima L.)
по: Phạm, Bảo Nguyên
Опубликовано: (2015)

An toàn thực phẩm trong lựa chọn sản phẩm nước đá : Từ cơ sở sản xuất đến người tiêu dùng : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
по: Dư, Nguyễn Đại Nam
Опубликовано: (2022)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
по: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Опубликовано: (2007)

Ứng dụng tin học trong công nghệ hóa học - thực phẩm
по: Trịnh, Văn Dũng
Опубликовано: (2008)

Nghiên cứu tách chiết hoạt chất sinh học từ nấm Vân chi ( Trametes versicolor), ứng dụng thử nghiệm bổ sung trong chế biến thực phẩm : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
по: Nguyễn, Trần Ngọc Mai
Опубликовано: (2019)

Nghiên cứu sử dụng chế phẩm alfa-amylaza trong công nghiệp thực phẩm và công nghiệp dệt
по: Đỗ, Thị Giang
Опубликовано: (2011)

Cẩm nang an toàn vệ sinh thực phẩm quy định về sử dụng, quản lý phụ gia thực phẩm, áp dụng đối với các tổ chức, cá nhân, doanh nghiệp xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm
Опубликовано: (2020)

Công nghệ chế biến thực phẩm
по: Lê Văn Việt Mẫn
Опубликовано: (2016)

Thí nghiệm công nghệ thực phẩm
по: Nguyễn Thị Hiền
Опубликовано: (2014)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
Опубликовано: (2012)

Khảo sát quy trình kiểm tra chất lượng sản phẩm cá nục sốt cà đóng lon tại công ty TNHH công nghiệp thực phẩm Pataya
по: Đoàn, Lê Phượng Quyên
Опубликовано: (2022)

Hóa học thực phẩm
по: Hoàng, Kim Anh
Опубликовано: (2007)

Chiết tách, phân lập một số hoạt chất từ cây Bụt giấm Hibiscus Sabdariffa - Ứng dụng kiểm nghiệm trà bụt giấm hòa tan : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
по: Nguyễn, Kim Khánh
Опубликовано: (2019)

Chiết tách, phân lập andrographolide từ cây Xuyên tâm liên ( andrographis paniculata) - Ứng dụng định lượng trong một số sản phẩm chứa andrographolide bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao ( HPLC) : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
по: Lâm, Hoàng Vy
Опубликовано: (2019)

Công nghiệp thực phẩm /
по: B.G I-uXupốp
Опубликовано: (1973)