Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm

QR-Code

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm

Weitere Versionen anzeigen (2)

Nội dung sách giới thiệu những thông tin về các ứng dụng truyền thống cũng như khả năng ứng dụng mới của enzyme trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm.

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Hoàng Kim Anh
Weitere Verfasser:	Trần Ngọc Hiếu
Format:	Buch
Sprache:	Vietnamese
Veröffentlicht:	H. Khoa học và kỹ thuật 2012
Schlagworte:	Công nghệ thực phẩm
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Ähnliche Einträge

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
von: Hoàng, Kim Anh
Veröffentlicht: (2012)

Ứng dụng enzyme trong công nghiệp thực phẩm
Veröffentlicht: (2012)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
von: Nguyễn Thị Hiền
Veröffentlicht: (2012)

Nghiên cứu ứng dụng enzyme trong khử đắng nước ép bưởi : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
von: Nguyễn, Trương Phương Tú
Veröffentlicht: (2022)

Công nghệ Enzym
von: Nguyễn Ngọc Lượng
Veröffentlicht: (2012)

Công nghệ Enzym
Veröffentlicht: (2012)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
von: Hoàng, Kim Anh
Veröffentlicht: (2012)

Ứng dụng công nghệ enzyme trong chế biến sữa gạo
von: Đinh, Công Dinh
Veröffentlicht: (2014)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
von: Bùi Ái
Veröffentlicht: (2013)

Công nghiệp thực phẩm /
von: Iusipov V.G
Veröffentlicht: (1973)

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
von: Võ Tấn Thành
Veröffentlicht: (2012)

Quá trình và thiết bị công nghệ thực phẩm công nghệ điện lạnh ứng dụng trong thực phẩm : (Sách chuyên tham khảo)
von: Nguyễn Tấn Dũng
Veröffentlicht: (2016)

Khảo sát hoạt tính biến tính tinh bột gạo của enzyme phân nhánh tái tổ hợp trong Bacillus subtilis : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
von: Trần, Thanh Lưu
Veröffentlicht: (2021)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
von: Bùi, Ái
Veröffentlicht: (2013)

Nghiên cứu sử dụng dịch thủy phân protein từ trùng quế (Peryoyx excavatus) và chế phẩm enzyme phytase làm nguồn dinh dưỡng bổ sung cho heo : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
von: Nguyễn, Ngọc Huy
Veröffentlicht: (2019)

Lập dự án và thiết kế nhà máy trong công nghiệp thực phẩm và công nghiệp sinh học
von: Hoàng Đình Hòa
Veröffentlicht: (2017)

Hoá học thực phẩm
von: Hoàng Kim Anh
Veröffentlicht: (2015)

Hoá học thực phẩm
von: Hoàng Kim Anh

Tối ưu hoá trong công nghiệp thực phẩm /
von: Hoàng Đình Hoà, PGS.TS.
Veröffentlicht: (1999)

Nghiên cứu thủy phân bã rong câu (Gracilaria verrucosa) bằng Enzym Celllulase từ vi khuẩn để ứng dụng trong sản xuất thức ăn nuôi cá rô phi đơn tính giai đoạn thương phẩm : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến thủy sản
von: Lê, Hương Thủy
Veröffentlicht: (2017)

Nghiên cứu thu nhận chế phẩm enzyme cellulose từ nấm mốc và ứng dụng trong sản xuất ethanol từ vỏ quả cà phê vối (Coffea robusta) : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường
von: Đỗ, Viết Phương
Veröffentlicht: (2017)

Sử dụng chế phẩm enzim trong công nghệ thực phẩm
von: Kretovits, V.L
Veröffentlicht: (1982)

Giáo trình tối ưu hóa trong công nghiệp thực phẩm và công nghệ sinh học
von: Phạm Việt Cường
Veröffentlicht: (2017)

Immobilization and characterization of enzyme for production of lactulose-based oligosacharide : Doctor Thesis - Major: Faculty of Food Science
von: Nguyễn, Đức Vượng
Veröffentlicht: (2017)

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh Enzyme Pectin Methylesterase từ Aspergillus Niger
von: Nguyễn, Châu Hoàng Nam
Veröffentlicht: (2023)

Nâng cao hiệu suất trích ly dịch quả từ trái quách bằng phương pháp Enzyme ứng dụng trong sản xuất thức uống (Limonia acidissima L.)
von: Phạm, Bảo Nguyên
Veröffentlicht: (2015)

An toàn thực phẩm trong lựa chọn sản phẩm nước đá : Từ cơ sở sản xuất đến người tiêu dùng : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
von: Dư, Nguyễn Đại Nam
Veröffentlicht: (2022)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
von: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Veröffentlicht: (2007)

Ứng dụng tin học trong công nghệ hóa học - thực phẩm
von: Trịnh, Văn Dũng
Veröffentlicht: (2008)

Nghiên cứu sử dụng chế phẩm alfa-amylaza trong công nghiệp thực phẩm và công nghiệp dệt
von: Đỗ, Thị Giang
Veröffentlicht: (2011)

Nghiên cứu tách chiết hoạt chất sinh học từ nấm Vân chi ( Trametes versicolor), ứng dụng thử nghiệm bổ sung trong chế biến thực phẩm : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
von: Nguyễn, Trần Ngọc Mai
Veröffentlicht: (2019)

Cẩm nang an toàn vệ sinh thực phẩm quy định về sử dụng, quản lý phụ gia thực phẩm, áp dụng đối với các tổ chức, cá nhân, doanh nghiệp xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm
Veröffentlicht: (2020)

Công nghệ chế biến thực phẩm
von: Lê Văn Việt Mẫn
Veröffentlicht: (2016)

Thí nghiệm công nghệ thực phẩm
von: Nguyễn Thị Hiền
Veröffentlicht: (2014)

Công nghiệp thực phẩm /
von: B.G I-uXupốp
Veröffentlicht: (1973)

Hóa học thực phẩm
von: Hoàng, Kim Anh
Veröffentlicht: (2007)

Khảo sát quy trình kiểm tra chất lượng sản phẩm cá nục sốt cà đóng lon tại công ty TNHH công nghiệp thực phẩm Pataya
von: Đoàn, Lê Phượng Quyên
Veröffentlicht: (2022)

Chiết tách, phân lập andrographolide từ cây Xuyên tâm liên ( andrographis paniculata) - Ứng dụng định lượng trong một số sản phẩm chứa andrographolide bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao ( HPLC) : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
von: Lâm, Hoàng Vy
Veröffentlicht: (2019)

Chiết tách, phân lập một số hoạt chất từ cây Bụt giấm Hibiscus Sabdariffa - Ứng dụng kiểm nghiệm trà bụt giấm hòa tan : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
von: Nguyễn, Kim Khánh
Veröffentlicht: (2019)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
Veröffentlicht: (2012)