Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm

Codice QR

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm

Hiển thị phiên bản (2) khác

Nội dung sách giới thiệu những thông tin về các ứng dụng truyền thống cũng như khả năng ứng dụng mới của enzyme trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm.

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Hoàng Kim Anh
Altri autori:	Trần Ngọc Hiếu
Natura:	Libro
Lingua:	Vietnamese
Pubblicazione:	H. Khoa học và kỹ thuật 2012
Soggetti:	Công nghệ thực phẩm
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Documenti analoghi

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
di: Hoàng, Kim Anh
Pubblicazione: (2012)

Ứng dụng enzyme trong công nghiệp thực phẩm
Pubblicazione: (2012)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
di: Nguyễn Thị Hiền
Pubblicazione: (2012)

Nghiên cứu ứng dụng enzyme trong khử đắng nước ép bưởi : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
di: Nguyễn, Trương Phương Tú
Pubblicazione: (2022)

Công nghệ Enzym
di: Nguyễn Ngọc Lượng
Pubblicazione: (2012)

Công nghệ Enzym
Pubblicazione: (2012)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
di: Hoàng, Kim Anh
Pubblicazione: (2012)

Ứng dụng công nghệ enzyme trong chế biến sữa gạo
di: Đinh, Công Dinh
Pubblicazione: (2014)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
di: Bùi Ái
Pubblicazione: (2013)

Công nghiệp thực phẩm /
di: Iusipov V.G
Pubblicazione: (1973)

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
di: Võ Tấn Thành
Pubblicazione: (2012)

Quá trình và thiết bị công nghệ thực phẩm công nghệ điện lạnh ứng dụng trong thực phẩm : (Sách chuyên tham khảo)
di: Nguyễn Tấn Dũng
Pubblicazione: (2016)

Khảo sát hoạt tính biến tính tinh bột gạo của enzyme phân nhánh tái tổ hợp trong Bacillus subtilis : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
di: Trần, Thanh Lưu
Pubblicazione: (2021)

Nghiên cứu sử dụng dịch thủy phân protein từ trùng quế (Peryoyx excavatus) và chế phẩm enzyme phytase làm nguồn dinh dưỡng bổ sung cho heo : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
di: Nguyễn, Ngọc Huy
Pubblicazione: (2019)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
di: Bùi, Ái
Pubblicazione: (2013)

Lập dự án và thiết kế nhà máy trong công nghiệp thực phẩm và công nghiệp sinh học
di: Hoàng Đình Hòa
Pubblicazione: (2017)

Nghiên cứu thủy phân bã rong câu (Gracilaria verrucosa) bằng Enzym Celllulase từ vi khuẩn để ứng dụng trong sản xuất thức ăn nuôi cá rô phi đơn tính giai đoạn thương phẩm : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến thủy sản
di: Lê, Hương Thủy
Pubblicazione: (2017)

Nghiên cứu thu nhận chế phẩm enzyme cellulose từ nấm mốc và ứng dụng trong sản xuất ethanol từ vỏ quả cà phê vối (Coffea robusta) : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường
di: Đỗ, Viết Phương
Pubblicazione: (2017)

Hoá học thực phẩm
di: Hoàng Kim Anh
Pubblicazione: (2015)

Hoá học thực phẩm
di: Hoàng Kim Anh

Tối ưu hoá trong công nghiệp thực phẩm /
di: Hoàng Đình Hoà, PGS.TS.
Pubblicazione: (1999)

Sử dụng chế phẩm enzim trong công nghệ thực phẩm
di: Kretovits, V.L
Pubblicazione: (1982)

Giáo trình tối ưu hóa trong công nghiệp thực phẩm và công nghệ sinh học
di: Phạm Việt Cường
Pubblicazione: (2017)

Immobilization and characterization of enzyme for production of lactulose-based oligosacharide : Doctor Thesis - Major: Faculty of Food Science
di: Nguyễn, Đức Vượng
Pubblicazione: (2017)

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh Enzyme Pectin Methylesterase từ Aspergillus Niger
di: Nguyễn, Châu Hoàng Nam
Pubblicazione: (2023)

Nâng cao hiệu suất trích ly dịch quả từ trái quách bằng phương pháp Enzyme ứng dụng trong sản xuất thức uống (Limonia acidissima L.)
di: Phạm, Bảo Nguyên
Pubblicazione: (2015)

An toàn thực phẩm trong lựa chọn sản phẩm nước đá : Từ cơ sở sản xuất đến người tiêu dùng : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
di: Dư, Nguyễn Đại Nam
Pubblicazione: (2022)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
di: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Pubblicazione: (2007)

Ứng dụng tin học trong công nghệ hóa học - thực phẩm
di: Trịnh, Văn Dũng
Pubblicazione: (2008)

Nghiên cứu sử dụng chế phẩm alfa-amylaza trong công nghiệp thực phẩm và công nghiệp dệt
di: Đỗ, Thị Giang
Pubblicazione: (2011)

Nghiên cứu tách chiết hoạt chất sinh học từ nấm Vân chi ( Trametes versicolor), ứng dụng thử nghiệm bổ sung trong chế biến thực phẩm : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
di: Nguyễn, Trần Ngọc Mai
Pubblicazione: (2019)

Cẩm nang an toàn vệ sinh thực phẩm quy định về sử dụng, quản lý phụ gia thực phẩm, áp dụng đối với các tổ chức, cá nhân, doanh nghiệp xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm
Pubblicazione: (2020)

Công nghệ chế biến thực phẩm
di: Lê Văn Việt Mẫn
Pubblicazione: (2016)

Thí nghiệm công nghệ thực phẩm
di: Nguyễn Thị Hiền
Pubblicazione: (2014)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
Pubblicazione: (2012)

Khảo sát quy trình kiểm tra chất lượng sản phẩm cá nục sốt cà đóng lon tại công ty TNHH công nghiệp thực phẩm Pataya
di: Đoàn, Lê Phượng Quyên
Pubblicazione: (2022)

Hóa học thực phẩm
di: Hoàng, Kim Anh
Pubblicazione: (2007)

Công nghiệp thực phẩm /
di: B.G I-uXupốp
Pubblicazione: (1973)

Chiết tách, phân lập một số hoạt chất từ cây Bụt giấm Hibiscus Sabdariffa - Ứng dụng kiểm nghiệm trà bụt giấm hòa tan : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
di: Nguyễn, Kim Khánh
Pubblicazione: (2019)

Chiết tách, phân lập andrographolide từ cây Xuyên tâm liên ( andrographis paniculata) - Ứng dụng định lượng trong một số sản phẩm chứa andrographolide bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao ( HPLC) : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
di: Lâm, Hoàng Vy
Pubblicazione: (2019)