Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm

Mã QR

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm

Hiển thị phiên bản (2) khác

Nội dung sách giới thiệu những thông tin về các ứng dụng truyền thống cũng như khả năng ứng dụng mới của enzyme trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Hoàng Kim Anh
Tác giả khác:	Trần Ngọc Hiếu
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	H. Khoa học và kỹ thuật 2012
Những chủ đề:	Công nghệ thực phẩm
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ


LEADER	01036nam a22002057a 4500
001	NCT_140334
008	220816b xxu\|\|\|\|\| \|\|\|\| 00\| 0 vie d
999			\|c 7230 \|d 7230
020			\|c 53000
082	0	4	\|2 23rd ed. \|a 660.634 \|b A107
100	1		\|a Hoàng Kim Anh
245	1	0	\|a Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm \|c Hoàng Kim Anh, Trần Ngọc Hiếu
260			\|a H. \|b Khoa học và kỹ thuật \|c 2012
300			\|a 281 tr. \|b Minh họa \|c 21cm
520	3		\|a Nội dung sách giới thiệu những thông tin về các ứng dụng truyền thống cũng như khả năng ứng dụng mới của enzyme trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm.
653			\|a Công nghệ thực phẩm
700	1		\|a Trần Ngọc Hiếu
942			\|2 ddc \|c BK
952			\|0 0 \|1 0 \|2 ddc \|4 0 \|6 660_634000000000000_A107 \|7 0 \|9 26003 \|a 000001 \|b 000001 \|d 2022-08-16 \|o 660.634 A107 \|p MD.20469 \|r 2022-08-16 \|v 53000.00 \|w 2022-08-16 \|y BK
980			\|a Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ