Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm

Nội dung sách giới thiệu những thông tin về các ứng dụng truyền thống cũng như khả năng ứng dụng mới của enzyme trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm.

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Hoàng Kim Anh
Altri autori:	Trần Ngọc Hiếu
Natura:	Libro
Lingua:	Vietnamese
Pubblicazione:	H. Khoa học và kỹ thuật 2012
Soggetti:	Công nghệ thực phẩm
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm

Documenti analoghi