Functional foods and nutraceuticals
Contents: Nutrient components of foods (bioactive carbohydrates; bioactive lipids; bioactive peptides; bioactive polyphenols and corotenoids); Specific functional foods (soybean; fruits and vegetables; milk and milk products; fish; miscellaneous foods and food components)
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | Vietnamese |
| Vydáno: |
New York
Springer
2012
|
| Edice: | Food science text series
|
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ |
|---|
Search Result 1
Autor Aluko, Rotimi E
Vydáno 2012
Vydáno 2012
Thư viện lưu trữ:
Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh