Functional foods and nutraceuticals

Mã QR

Functional foods and nutraceuticals

Hiển thị phiên bản (1) khác

Contents: Nutrient components of foods (bioactive carbohydrates; bioactive lipids; bioactive peptides; bioactive polyphenols and corotenoids); Specific functional foods (soybean; fruits and vegetables; milk and milk products; fish; miscellaneous foods and food components)

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Aluko, Rotimi E.
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	New York Springer 2012
Loạt:	Food science text series
Những chủ đề:	Công nghệ thực phẩm
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Functional Foods and Nutraceuticals
Bỡi: Aluko, Rotimi E
Được phát hành: (2012)

Nutraceutical and functional food processing technology
Bỡi: Boye, Joyce I
Được phát hành: (2015)

Nutraceutical and functional food processing technology
Bỡi: Boye, Joyce Irene
Được phát hành: (2015)

Nutraceutical and functional food processing technology
Bỡi: Boye, Joyce Irene
Được phát hành: (2015)

Functional foods
Bỡi: Chhikara, Navnidhi
Được phát hành: (2022)

Methods of analysis for functional foods and nutraceuticals
Được phát hành: (2002)

Nutraceuticals :
Được phát hành: (2016)

Phenolics in food and nutraceuticals
Bỡi: Shahidi, Fereidoon
Được phát hành: (2003)

Functional foods :
Được phát hành: (2000)

Analytical food microbiology a laboratory manual
Bỡi: Yousef, Ahmed E
Được phát hành: (2022)

Nanotechnology in the food, beverage and nutraceutical industries
Bỡi: Nanotechnology in the food, beverage and nutraceutical industries
Được phát hành: (2012)

Food Microbiology
Bỡi: Ngo, Thi Phuong Dung
Được phát hành: (2013)

Food packaging : Principles and practice
Bỡi: Robertson, Gordon L.
Được phát hành: (2012)

Statistical methods for food science : Introductory procedures for the food practitioner
Bỡi: Bower, John A.
Được phát hành: (2013)

Food chemistry: The role of additives, preservatives and adulteration
Bỡi: Sen, Mousumi
Được phát hành: (2022)

Sensory evaluation of food : Principles and practices
Bỡi: Lawless, Harry T.
Được phát hành: (2010)

Food processing technology : Principles and practices
Bỡi: Fellows, P. J.
Được phát hành: (2017)

Water activity in foods: Fundamentals and applications
Được phát hành: (2020)

Handbook of food processing equipment
Bỡi: Saravacos, George
Được phát hành: (2016)

Handbook of food products manufacturing
Được phát hành: (2007)

Microbial production of food ingredients, enzymes and nutraceuticals
Được phát hành: (2013)

Benders’ dictionary of nutrition and food technology
Bỡi: David A. Bender
Được phát hành: (2018)

New Food Product Development : From Concept to Marketplace
Bỡi: Fuller, Gordon W.
Được phát hành: (2011)

Food Science
Bỡi: Potter, Norman N
Được phát hành: (1998)

Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm = Food nutrition, hygiene and safety
Được phát hành: (2010)

Motivations Of Everyday Food Choices : Doctor of Philosophy - Departmentof Human Nutrition
Bỡi: Phan, Thụy Xuân Uyên
Được phát hành: (2015)

Food fats and oils
Được phát hành: (1994)

Food microbiology
Bỡi: Ngô, Thị Phương Dung
Được phát hành: (2013)

Advances in food diagnostics
Được phát hành: (2007)

Immobilization and characterization of enzyme for production of lactulose-based oligosacharide : Doctor Thesis - Major: Faculty of Food Science
Bỡi: Nguyễn, Đức Vượng
Được phát hành: (2017)

Guidelines for can manufactures and food canners :
Được phát hành: (1986)

Sensory Evaluation of food : Principles and practices
Bỡi: Lawless, Harry T
Được phát hành: (2010)

Advances in food biotechnology
Được phát hành: (2016)

Nutraceuticals
Được phát hành: (2016)

Food biochemistry and food processing
Được phát hành: (2006)

Naringinase from probiotic bacteria and its application in production of probiotic citrus juices: Doctoral Dissertation - Major: Food science
Bỡi: Trần, Thị Mai Anh
Được phát hành: (2019)

Giáo trình tiếng Anh chuyên ngành Công nghệ thực phẩm = The language of techno-food processing in english
Bỡi: Nguyễn Thị Hiền
Được phát hành: (2010)

Laboratory manual on Food microbiology :
Bỡi: Ngô, Thị Phương Dung

Khảo sát quy trình sản xuất cháo tươi đóng gói của công ty Sài Gòn Food
Bỡi: Trần, Minh Thuận
Được phát hành: (2021)

Khảo sát quy trình sản xuất Ghẹ Farci đông lạnh tai công ty Sài Gòn Food
Bỡi: Trương, Tuệ Mẫn
Được phát hành: (2021)