Giáo trình thương phẩm hàng thực phẩm Dùng cho các trường Cao đẳng - Trung cấp thương mại - Du lịch
Tài liệu dùng cho Trung cấp chuyên nghiệp; Giới thiệu những vấn đề chung về thực phẩm và các nhóm hàng thực phẩm như: thành phần hóa học, việc bảo quản, các loại thực phẩm; nhóm rau củ quả, nhóm lương thực, nhóm thịt gia súc, ,.....; TM tà...
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Format: | Książka |
| Język: | Undetermined |
| Wydane: |
H.
Giáo dục
2009
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | http://lrc.tdmu.edu.vn/opac/search/detail.asp?aID=2&ID=15725 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Thủ Dầu Một |
|---|
| LEADER | 01115nam a2200217Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | TDMU_15725 | ||
| 008 | 210410s9999 xx 000 0 und d | ||
| 082 | |a 641.3 | ||
| 090 | |b L550 | ||
| 100 | |a Lữ, Quý Hòa | ||
| 245 | 0 | |a Giáo trình thương phẩm hàng thực phẩm | |
| 245 | 0 | |b Dùng cho các trường Cao đẳng - Trung cấp thương mại - Du lịch | |
| 245 | 0 | |c Lữ Quý Hòa | |
| 260 | |a H. | ||
| 260 | |b Giáo dục | ||
| 260 | |c 2009 | ||
| 300 | |a 183tr. | ||
| 520 | |a Tài liệu dùng cho Trung cấp chuyên nghiệp; Giới thiệu những vấn đề chung về thực phẩm và các nhóm hàng thực phẩm như: thành phần hóa học, việc bảo quản, các loại thực phẩm; nhóm rau củ quả, nhóm lương thực, nhóm thịt gia súc, ,.....; TM tài liệu tham khảo tr.181 | ||
| 650 | |a Thực phẩm |v Giáo trình | ||
| 856 | |u http://lrc.tdmu.edu.vn/opac/search/detail.asp?aID=2&ID=15725 | ||
| 980 | |a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Thủ Dầu Một | ||