Giáo trình thương phẩm hàng thực phẩm Dùng cho các trường Cao đẳng - Trung cấp thương mại - Du lịch

Tài liệu dùng cho Trung cấp chuyên nghiệp; Giới thiệu những vấn đề chung về thực phẩm và các nhóm hàng thực phẩm như: thành phần hóa học, việc bảo quản, các loại thực phẩm; nhóm rau củ quả, nhóm lương thực, nhóm thịt gia súc, ,.....; TM tà...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Lữ, Quý Hòa
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	H. Giáo dục 2009
Những chủ đề:	Thực phẩm > Giáo trình
Truy cập trực tuyến:	http://lrc.tdmu.edu.vn/opac/search/detail.asp?aID=2&ID=15725
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Thủ Dầu Một


LEADER	01115nam a2200217Ia 4500
001	TDMU_15725
008	210410s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 641.3
090			\|b L550
100			\|a Lữ, Quý Hòa
245		0	\|a Giáo trình thương phẩm hàng thực phẩm
245		0	\|b Dùng cho các trường Cao đẳng - Trung cấp thương mại - Du lịch
245		0	\|c Lữ Quý Hòa
260			\|a H.
260			\|b Giáo dục
260			\|c 2009
300			\|a 183tr.
520			\|a Tài liệu dùng cho Trung cấp chuyên nghiệp; Giới thiệu những vấn đề chung về thực phẩm và các nhóm hàng thực phẩm như: thành phần hóa học, việc bảo quản, các loại thực phẩm; nhóm rau củ quả, nhóm lương thực, nhóm thịt gia súc, ,.....; TM tài liệu tham khảo tr.181
650			\|a Thực phẩm \|v Giáo trình
856			\|u http://lrc.tdmu.edu.vn/opac/search/detail.asp?aID=2&ID=15725
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Thủ Dầu Một

Giáo trình thương phẩm hàng thực phẩm Dùng cho các trường Cao đẳng - Trung cấp thương mại - Du lịch

Những quyển sách tương tự