Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát /

Chương 1: Một số tính chất vật lý nhiệt của thực phẩm.

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Trần Đức Ba
Övriga upphovsmän:	Nguyễn Tấn Dũng, Trần Ngọc Hào, Trịnh Văn Dũng
Materialtyp:	Bok
Språk:	Vietnamese
Publicerad:	TP.HCM : Đại học Quốc gia TP. HCM , 2008
Upplaga:	In lần thứ 1
Ämnen:	Công nghệ hóa học Công nghệ hóa thực phẩm Công nghệ lạnh
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường CĐ Kỹ Thuật Cao Thắng

Liknande verk