Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát /

Chương 1: Một số tính chất vật lý nhiệt của thực phẩm.

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Trần Đức Ba
Autres auteurs:	Nguyễn Tấn Dũng, Trần Ngọc Hào, Trịnh Văn Dũng
Format:	Livre
Langue:	Vietnamese
Publié:	TP.HCM : Đại học Quốc gia TP. HCM , 2008
Édition:	In lần thứ 1
Sujets:	Công nghệ hóa học Công nghệ hóa thực phẩm Công nghệ lạnh
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Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường CĐ Kỹ Thuật Cao Thắng

Publié 2010

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh

par Nguyễn, Tấn Dũng
Publié 2008

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

par Nguyễn Tấn Dũng
Publié 2008

Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

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