Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát /

Chương 1: Một số tính chất vật lý nhiệt của thực phẩm.

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Trần Đức Ba
Tác giả khác: Nguyễn Tấn Dũng, Trần Ngọc Hào, Trịnh Văn Dũng
Định dạng: Sách
Ngôn ngữ:Vietnamese
Được phát hành: TP.HCM : Đại học Quốc gia TP. HCM , 2008
Phiên bản:In lần thứ 1
Những chủ đề:
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường CĐ Kỹ Thuật Cao Thắng