Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát /

Chương 1: Một số tính chất vật lý nhiệt của thực phẩm.

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Trần Đức Ba
Awduron Eraill:	Nguyễn Tấn Dũng, Trần Ngọc Hào, Trịnh Văn Dũng
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Vietnamese
Cyhoeddwyd:	TP.HCM : Đại học Quốc gia TP. HCM , 2008
Rhifyn:	In lần thứ 1
Pynciau:	Công nghệ hóa học Công nghệ hóa thực phẩm Công nghệ lạnh
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường CĐ Kỹ Thuật Cao Thắng

Byddwch y cyntaf i adael sylw!

Eitemau Tebyg