Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát /

QR رمز

Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát /

عرض إصدارات أخرى (3)

Chương 1: Một số tính chất vật lý nhiệt của thực phẩm.

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Trần Đức Ba
مؤلفون آخرون:	Nguyễn Tấn Dũng, Trần Ngọc Hào, Trịnh Văn Dũng
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Vietnamese
منشور في:	TP.HCM : Đại học Quốc gia TP. HCM , 2008
الطبعة:	In lần thứ 1
الموضوعات:	Công nghệ hóa học Công nghệ hóa thực phẩm Công nghệ lạnh
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường CĐ Kỹ Thuật Cao Thắng

مواد مشابهة

Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát.
منشور في: (2008)

Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát
بواسطة: Nguyễn Tấn Dũng chủ biên
منشور في: (2008)

Giáo trình công nghệ sản xuất rượu, bia và nước giải khát = Technology of wine, beer, and beverage
بواسطة: Nguyễn Công Hà
منشور في: (2014)

Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát
منشور في: (2010)

Lạnh đông rau quả xuất khẩu
بواسطة: Trần, Đức Ba
منشور في: (2006)

Công nghệ lạnh thủy sản
منشور في: (2006)

Kỹ thuật lạnh thực phẩm
بواسطة: Nguyễn Xuân Phương
منشور في: (2004)

Nghiên cứu sản xuất Gelatin từ da cá bò
بواسطة: Hồ Thị Duyên Duyên.
منشور في: (2001)

An toàn thực phẩm trong lựa chọn sản phẩm nước đá : Từ cơ sở sản xuất đến người tiêu dùng : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
بواسطة: Dư, Nguyễn Đại Nam
منشور في: (2022)

Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
بواسطة: Trần, Hồng Tâm
منشور في: (2011)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh và cá xẻ bướm tại công ty cổ phần đầu tư và phát triển đa quốc gia IDI
بواسطة: Mai, Thị Yến Vy
منشور في: (2022)

Nghiên cứu chế biến nước Khổ Qua Bạc Hà cỏ ngọt
بواسطة: Nguyễn, Chí Quyển
منشور في: (2023)

Công nghệ sản xuất rượu vang
بواسطة: Lê Văn Việt Mẫn
منشور في: (2017)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản Cần Thơ
بواسطة: Trần, Thị Loan
منشور في: (2022)

Máy lạnh /
بواسطة: Trần Thanh Kỳ
منشور في: (2006)

Công nghệ sản xuất Malt và Bia
بواسطة: Hoàng Đình Hòa
منشور في: (2005)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty TNHH HTV Hải sản 404
بواسطة: Phạm, Thị Cẩm Tiên
منشور في: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất Ghẹ Farci đông lạnh tai công ty Sài Gòn Food
بواسطة: Trương, Tuệ Mẫn
منشور في: (2021)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh và so sánh các quy trình cấp đông khác tại công ty cổ phần đầu tư và phát triển đa quốc gia IDI
بواسطة: Đặng, Phùng Thanh Nhân
منشور في: (2022)

Quy trình sản xuất cơm dừa sấy khô tại công ty cổ phần chế biến dừa Á Châu
بواسطة: Đoàn, Phương Nam
منشور في: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần xnk thủy sản Cần Thơ
بواسطة: Dương, Thị Tường Vi
منشور في: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần xnk thủy sản Cần Thơ
بواسطة: Nguyễn, Hoàng Hiệp
منشور في: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất gạo và ảnh hưởng của nhiệt độ, độ ẩm kho bảo quản đến chất lượng sản phẩm
بواسطة: Huỳnh, Thị Yến Nhi
منشور في: (2022)

Công nghệ sản xuất axit amin và ứng dụng
بواسطة: Quản Lê Hà
منشور في: (2011)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
بواسطة: Nguyễn Thị Hiền
منشور في: (2012)

Công nghệ sản xuất chè, cà phê & ca cao
بواسطة: Nguyễn Thị Hiền
منشور في: (2010)

Tiêu chuẩn nước giải khát
بواسطة: Nguyễn, Mạnh Hưng
منشور في: (2011)

Khảo sát quy trình sản xuất tôm đông lạnh tại công ty cổ phần thực phẩm Đại Dương
بواسطة: Hồng, Bích Xoàn
منشور في: (2022)

Nghiên cứu một số điều kiện kỹ thuật công nghệ sản xuất chè hòa tan trong điều kiện Việt Nam
بواسطة: Phan Minh Thắng.
منشور في: (1999)

Khảo sát quy trình - truy xuất nguồn gốc của sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh tại công ty TNHH HTV hải sản 404
بواسطة: Phan, Văn Hào
منشور في: (2021)

Khảo sát quy trình sản xuất tôm đông Block và ảnh hưởng của nhiệt độ lạnh đông đến chất lượng sản phẩm tôm đông Block
بواسطة: Nguyễn, Thùy Trang
منشور في: (2021)

Giáo trình thực hành công nghệ sản xuất đường, bánh kẹo
بواسطة: Bộ môn Nông sản - Trường Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh
منشور في: (2009)

Nghiên cứu tách chiết các hoạt chất có hoạt tính chống oxy hóa sản xuất bột vẹm xanh Perna viridis đông khô: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
بواسطة: Ngô, Vũ Quỳnh Anh
منشور في: (2022)

Khảo sát sự ảnh hưởng của thời gian mạ băng và nhiệt độ nước mạ băng đến chất lượng sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh
بواسطة: Triệu, Thị Trúc Xinh
منشور في: (2021)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
بواسطة: Lê Văn Việt Mẫn
منشور في: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
بواسطة: Lê Văn Việt Mẫn
منشور في: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
بواسطة: Lê Văn Việt Mẫn
منشور في: (2019)

Khảo sát quy trình sản xuất tôm đông lạnh IQF - đông Block và các yếu tố ảnh hưởng đên chất lượng tôm
بواسطة: Nhâm, Dương Phước Huy
منشور في: (2021)

Nghiên cứu sản xuất mứt dẻo dừa nước
بواسطة: Phan, Thị Xuân Thuần
منشور في: (2013)

Khảo sát và xây dựng hệ thống HACCP cho quy trình sản xuất Nghiêu trắng nguyên con hút chân không luộc đông lạnh
بواسطة: Nguyễn, Thị Thảo Trúc
منشور في: (2021)