Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát /

Código QR

Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát /

Mostrar otras versiones (3)

Chương 1: Một số tính chất vật lý nhiệt của thực phẩm.

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Trần Đức Ba
Otros Autores:	Nguyễn Tấn Dũng, Trần Ngọc Hào, Trịnh Văn Dũng
Formato:	Libro
Lenguaje:	Vietnamese
Publicado:	TP.HCM : Đại học Quốc gia TP. HCM , 2008
Edición:	In lần thứ 1
Materias:	Công nghệ hóa học Công nghệ hóa thực phẩm Công nghệ lạnh
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường CĐ Kỹ Thuật Cao Thắng

Ejemplares similares

Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát.
Publicado: (2008)

Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát
por: Nguyễn Tấn Dũng chủ biên
Publicado: (2008)

Giáo trình công nghệ sản xuất rượu, bia và nước giải khát = Technology of wine, beer, and beverage
por: Nguyễn Công Hà
Publicado: (2014)

Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát
Publicado: (2010)

Lạnh đông rau quả xuất khẩu
por: Trần, Đức Ba
Publicado: (2006)

Công nghệ lạnh thủy sản
Publicado: (2006)

Kỹ thuật lạnh thực phẩm
por: Nguyễn Xuân Phương
Publicado: (2004)

Nghiên cứu sản xuất Gelatin từ da cá bò
por: Hồ Thị Duyên Duyên.
Publicado: (2001)

An toàn thực phẩm trong lựa chọn sản phẩm nước đá : Từ cơ sở sản xuất đến người tiêu dùng : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
por: Dư, Nguyễn Đại Nam
Publicado: (2022)

Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
por: Trần, Hồng Tâm
Publicado: (2011)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh và cá xẻ bướm tại công ty cổ phần đầu tư và phát triển đa quốc gia IDI
por: Mai, Thị Yến Vy
Publicado: (2022)

Nghiên cứu chế biến nước Khổ Qua Bạc Hà cỏ ngọt
por: Nguyễn, Chí Quyển
Publicado: (2023)

Công nghệ sản xuất rượu vang
por: Lê Văn Việt Mẫn
Publicado: (2017)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản Cần Thơ
por: Trần, Thị Loan
Publicado: (2022)

Máy lạnh /
por: Trần Thanh Kỳ
Publicado: (2006)

Công nghệ sản xuất Malt và Bia
por: Hoàng Đình Hòa
Publicado: (2005)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty TNHH HTV Hải sản 404
por: Phạm, Thị Cẩm Tiên
Publicado: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất Ghẹ Farci đông lạnh tai công ty Sài Gòn Food
por: Trương, Tuệ Mẫn
Publicado: (2021)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh và so sánh các quy trình cấp đông khác tại công ty cổ phần đầu tư và phát triển đa quốc gia IDI
por: Đặng, Phùng Thanh Nhân
Publicado: (2022)

Quy trình sản xuất cơm dừa sấy khô tại công ty cổ phần chế biến dừa Á Châu
por: Đoàn, Phương Nam
Publicado: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần xnk thủy sản Cần Thơ
por: Dương, Thị Tường Vi
Publicado: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần xnk thủy sản Cần Thơ
por: Nguyễn, Hoàng Hiệp
Publicado: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất gạo và ảnh hưởng của nhiệt độ, độ ẩm kho bảo quản đến chất lượng sản phẩm
por: Huỳnh, Thị Yến Nhi
Publicado: (2022)

Công nghệ sản xuất axit amin và ứng dụng
por: Quản Lê Hà
Publicado: (2011)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
por: Nguyễn Thị Hiền
Publicado: (2012)

Công nghệ sản xuất chè, cà phê & ca cao
por: Nguyễn Thị Hiền
Publicado: (2010)

Tiêu chuẩn nước giải khát
por: Nguyễn, Mạnh Hưng
Publicado: (2011)

Khảo sát quy trình sản xuất tôm đông lạnh tại công ty cổ phần thực phẩm Đại Dương
por: Hồng, Bích Xoàn
Publicado: (2022)

Nghiên cứu một số điều kiện kỹ thuật công nghệ sản xuất chè hòa tan trong điều kiện Việt Nam
por: Phan Minh Thắng.
Publicado: (1999)

Khảo sát quy trình - truy xuất nguồn gốc của sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh tại công ty TNHH HTV hải sản 404
por: Phan, Văn Hào
Publicado: (2021)

Khảo sát quy trình sản xuất tôm đông Block và ảnh hưởng của nhiệt độ lạnh đông đến chất lượng sản phẩm tôm đông Block
por: Nguyễn, Thùy Trang
Publicado: (2021)

Giáo trình thực hành công nghệ sản xuất đường, bánh kẹo
por: Bộ môn Nông sản - Trường Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh
Publicado: (2009)

Nghiên cứu tách chiết các hoạt chất có hoạt tính chống oxy hóa sản xuất bột vẹm xanh Perna viridis đông khô: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
por: Ngô, Vũ Quỳnh Anh
Publicado: (2022)

Khảo sát sự ảnh hưởng của thời gian mạ băng và nhiệt độ nước mạ băng đến chất lượng sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh
por: Triệu, Thị Trúc Xinh
Publicado: (2021)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
por: Lê Văn Việt Mẫn
Publicado: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
por: Lê Văn Việt Mẫn
Publicado: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
por: Lê Văn Việt Mẫn
Publicado: (2019)

Khảo sát quy trình sản xuất tôm đông lạnh IQF - đông Block và các yếu tố ảnh hưởng đên chất lượng tôm
por: Nhâm, Dương Phước Huy
Publicado: (2021)

Nghiên cứu sản xuất mứt dẻo dừa nước
por: Phan, Thị Xuân Thuần
Publicado: (2013)

Khảo sát và xây dựng hệ thống HACCP cho quy trình sản xuất Nghiêu trắng nguyên con hút chân không luộc đông lạnh
por: Nguyễn, Thị Thảo Trúc
Publicado: (2021)