Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát /

QR Code

Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát /

Afficher d'autres versions (3)

Chương 1: Một số tính chất vật lý nhiệt của thực phẩm.

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Trần Đức Ba
Autres auteurs:	Nguyễn Tấn Dũng, Trần Ngọc Hào, Trịnh Văn Dũng
Format:	Livre
Langue:	Vietnamese
Publié:	TP.HCM : Đại học Quốc gia TP. HCM , 2008
Édition:	In lần thứ 1
Sujets:	Công nghệ hóa học Công nghệ hóa thực phẩm Công nghệ lạnh
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường CĐ Kỹ Thuật Cao Thắng

Documents similaires

Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát.
Publié: (2008)

Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát
par: Nguyễn Tấn Dũng chủ biên
Publié: (2008)

Giáo trình công nghệ sản xuất rượu, bia và nước giải khát = Technology of wine, beer, and beverage
par: Nguyễn Công Hà
Publié: (2014)

Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát
Publié: (2010)

Lạnh đông rau quả xuất khẩu
par: Trần, Đức Ba
Publié: (2006)

Công nghệ lạnh thủy sản
Publié: (2006)

Kỹ thuật lạnh thực phẩm
par: Nguyễn Xuân Phương
Publié: (2004)

Nghiên cứu sản xuất Gelatin từ da cá bò
par: Hồ Thị Duyên Duyên.
Publié: (2001)

An toàn thực phẩm trong lựa chọn sản phẩm nước đá : Từ cơ sở sản xuất đến người tiêu dùng : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
par: Dư, Nguyễn Đại Nam
Publié: (2022)

Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
par: Trần, Hồng Tâm
Publié: (2011)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh và cá xẻ bướm tại công ty cổ phần đầu tư và phát triển đa quốc gia IDI
par: Mai, Thị Yến Vy
Publié: (2022)

Nghiên cứu chế biến nước Khổ Qua Bạc Hà cỏ ngọt
par: Nguyễn, Chí Quyển
Publié: (2023)

Công nghệ sản xuất rượu vang
par: Lê Văn Việt Mẫn
Publié: (2017)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản Cần Thơ
par: Trần, Thị Loan
Publié: (2022)

Máy lạnh /
par: Trần Thanh Kỳ
Publié: (2006)

Công nghệ sản xuất Malt và Bia
par: Hoàng Đình Hòa
Publié: (2005)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty TNHH HTV Hải sản 404
par: Phạm, Thị Cẩm Tiên
Publié: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất Ghẹ Farci đông lạnh tai công ty Sài Gòn Food
par: Trương, Tuệ Mẫn
Publié: (2021)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh và so sánh các quy trình cấp đông khác tại công ty cổ phần đầu tư và phát triển đa quốc gia IDI
par: Đặng, Phùng Thanh Nhân
Publié: (2022)

Quy trình sản xuất cơm dừa sấy khô tại công ty cổ phần chế biến dừa Á Châu
par: Đoàn, Phương Nam
Publié: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần xnk thủy sản Cần Thơ
par: Dương, Thị Tường Vi
Publié: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần xnk thủy sản Cần Thơ
par: Nguyễn, Hoàng Hiệp
Publié: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất gạo và ảnh hưởng của nhiệt độ, độ ẩm kho bảo quản đến chất lượng sản phẩm
par: Huỳnh, Thị Yến Nhi
Publié: (2022)

Công nghệ sản xuất axit amin và ứng dụng
par: Quản Lê Hà
Publié: (2011)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
par: Nguyễn Thị Hiền
Publié: (2012)

Công nghệ sản xuất chè, cà phê & ca cao
par: Nguyễn Thị Hiền
Publié: (2010)

Tiêu chuẩn nước giải khát
par: Nguyễn, Mạnh Hưng
Publié: (2011)

Khảo sát quy trình sản xuất tôm đông lạnh tại công ty cổ phần thực phẩm Đại Dương
par: Hồng, Bích Xoàn
Publié: (2022)

Nghiên cứu một số điều kiện kỹ thuật công nghệ sản xuất chè hòa tan trong điều kiện Việt Nam
par: Phan Minh Thắng.
Publié: (1999)

Khảo sát quy trình - truy xuất nguồn gốc của sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh tại công ty TNHH HTV hải sản 404
par: Phan, Văn Hào
Publié: (2021)

Khảo sát quy trình sản xuất tôm đông Block và ảnh hưởng của nhiệt độ lạnh đông đến chất lượng sản phẩm tôm đông Block
par: Nguyễn, Thùy Trang
Publié: (2021)

Giáo trình thực hành công nghệ sản xuất đường, bánh kẹo
par: Bộ môn Nông sản - Trường Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh
Publié: (2009)

Khảo sát sự ảnh hưởng của thời gian mạ băng và nhiệt độ nước mạ băng đến chất lượng sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh
par: Triệu, Thị Trúc Xinh
Publié: (2021)

Nghiên cứu tách chiết các hoạt chất có hoạt tính chống oxy hóa sản xuất bột vẹm xanh Perna viridis đông khô: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
par: Ngô, Vũ Quỳnh Anh
Publié: (2022)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
par: Lê Văn Việt Mẫn
Publié: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
par: Lê Văn Việt Mẫn
Publié: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
par: Lê Văn Việt Mẫn
Publié: (2019)

Khảo sát quy trình sản xuất tôm đông lạnh IQF - đông Block và các yếu tố ảnh hưởng đên chất lượng tôm
par: Nhâm, Dương Phước Huy
Publié: (2021)

Nghiên cứu sản xuất mứt dẻo dừa nước
par: Phan, Thị Xuân Thuần
Publié: (2013)

Khảo sát và xây dựng hệ thống HACCP cho quy trình sản xuất Nghiêu trắng nguyên con hút chân không luộc đông lạnh
par: Nguyễn, Thị Thảo Trúc
Publié: (2021)