Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát /

Mã QR

Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát /

Hiển thị phiên bản (3) khác

Chương 1: Một số tính chất vật lý nhiệt của thực phẩm.

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Trần Đức Ba
Andre forfattere:	Nguyễn Tấn Dũng, Trần Ngọc Hào, Trịnh Văn Dũng
Format:	Bog
Sprog:	Vietnamese
Udgivet:	TP.HCM : Đại học Quốc gia TP. HCM , 2008
Udgivelse:	In lần thứ 1
Fag:	Công nghệ hóa học Công nghệ hóa thực phẩm Công nghệ lạnh
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường CĐ Kỹ Thuật Cao Thắng

Lignende værker

Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát.
Udgivet: (2008)

Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát
af: Nguyễn Tấn Dũng chủ biên
Udgivet: (2008)

Giáo trình công nghệ sản xuất rượu, bia và nước giải khát = Technology of wine, beer, and beverage
af: Nguyễn Công Hà
Udgivet: (2014)

Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát
Udgivet: (2010)

Lạnh đông rau quả xuất khẩu
af: Trần, Đức Ba
Udgivet: (2006)

Công nghệ lạnh thủy sản
Udgivet: (2006)

Kỹ thuật lạnh thực phẩm
af: Nguyễn Xuân Phương
Udgivet: (2004)

Nghiên cứu sản xuất Gelatin từ da cá bò
af: Hồ Thị Duyên Duyên.
Udgivet: (2001)

An toàn thực phẩm trong lựa chọn sản phẩm nước đá : Từ cơ sở sản xuất đến người tiêu dùng : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
af: Dư, Nguyễn Đại Nam
Udgivet: (2022)

Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
af: Trần, Hồng Tâm
Udgivet: (2011)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh và cá xẻ bướm tại công ty cổ phần đầu tư và phát triển đa quốc gia IDI
af: Mai, Thị Yến Vy
Udgivet: (2022)

Nghiên cứu chế biến nước Khổ Qua Bạc Hà cỏ ngọt
af: Nguyễn, Chí Quyển
Udgivet: (2023)

Công nghệ sản xuất rượu vang
af: Lê Văn Việt Mẫn
Udgivet: (2017)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản Cần Thơ
af: Trần, Thị Loan
Udgivet: (2022)

Máy lạnh /
af: Trần Thanh Kỳ
Udgivet: (2006)

Công nghệ sản xuất Malt và Bia
af: Hoàng Đình Hòa
Udgivet: (2005)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty TNHH HTV Hải sản 404
af: Phạm, Thị Cẩm Tiên
Udgivet: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất Ghẹ Farci đông lạnh tai công ty Sài Gòn Food
af: Trương, Tuệ Mẫn
Udgivet: (2021)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh và so sánh các quy trình cấp đông khác tại công ty cổ phần đầu tư và phát triển đa quốc gia IDI
af: Đặng, Phùng Thanh Nhân
Udgivet: (2022)

Quy trình sản xuất cơm dừa sấy khô tại công ty cổ phần chế biến dừa Á Châu
af: Đoàn, Phương Nam
Udgivet: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần xnk thủy sản Cần Thơ
af: Dương, Thị Tường Vi
Udgivet: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần xnk thủy sản Cần Thơ
af: Nguyễn, Hoàng Hiệp
Udgivet: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất gạo và ảnh hưởng của nhiệt độ, độ ẩm kho bảo quản đến chất lượng sản phẩm
af: Huỳnh, Thị Yến Nhi
Udgivet: (2022)

Công nghệ sản xuất axit amin và ứng dụng
af: Quản Lê Hà
Udgivet: (2011)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
af: Nguyễn Thị Hiền
Udgivet: (2012)

Công nghệ sản xuất chè, cà phê & ca cao
af: Nguyễn Thị Hiền
Udgivet: (2010)

Tiêu chuẩn nước giải khát
af: Nguyễn, Mạnh Hưng
Udgivet: (2011)

Khảo sát quy trình sản xuất tôm đông lạnh tại công ty cổ phần thực phẩm Đại Dương
af: Hồng, Bích Xoàn
Udgivet: (2022)

Nghiên cứu một số điều kiện kỹ thuật công nghệ sản xuất chè hòa tan trong điều kiện Việt Nam
af: Phan Minh Thắng.
Udgivet: (1999)

Khảo sát quy trình - truy xuất nguồn gốc của sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh tại công ty TNHH HTV hải sản 404
af: Phan, Văn Hào
Udgivet: (2021)

Khảo sát quy trình sản xuất tôm đông Block và ảnh hưởng của nhiệt độ lạnh đông đến chất lượng sản phẩm tôm đông Block
af: Nguyễn, Thùy Trang
Udgivet: (2021)

Giáo trình thực hành công nghệ sản xuất đường, bánh kẹo
af: Bộ môn Nông sản - Trường Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh
Udgivet: (2009)

Nghiên cứu tách chiết các hoạt chất có hoạt tính chống oxy hóa sản xuất bột vẹm xanh Perna viridis đông khô: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
af: Ngô, Vũ Quỳnh Anh
Udgivet: (2022)

Khảo sát sự ảnh hưởng của thời gian mạ băng và nhiệt độ nước mạ băng đến chất lượng sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh
af: Triệu, Thị Trúc Xinh
Udgivet: (2021)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
af: Lê Văn Việt Mẫn
Udgivet: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
af: Lê Văn Việt Mẫn
Udgivet: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
af: Lê Văn Việt Mẫn
Udgivet: (2019)

Khảo sát quy trình sản xuất tôm đông lạnh IQF - đông Block và các yếu tố ảnh hưởng đên chất lượng tôm
af: Nhâm, Dương Phước Huy
Udgivet: (2021)

Nghiên cứu sản xuất mứt dẻo dừa nước
af: Phan, Thị Xuân Thuần
Udgivet: (2013)

Khảo sát và xây dựng hệ thống HACCP cho quy trình sản xuất Nghiêu trắng nguyên con hút chân không luộc đông lạnh
af: Nguyễn, Thị Thảo Trúc
Udgivet: (2021)