Enzymes in food biotechnology : production, applications, and future prospects

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Enzymes in food biotechnology : production, applications, and future prospects

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Autore principale:	Kuddus, Mohammed
Natura:	Sách
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	Academic Press 2018
Soggetti:	Food;Enzymes;
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

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