Baking and pastry : mastering the art and craft

Mã QR

Baking and pastry : mastering the art and craft

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	John Wiley & Sons 2016
Những chủ đề:	Baking; Pastry; Bánh ngọt; Công nghệ thực phẩm;
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Những quyển sách tương tự

How baking works : exploring the fundamentals of baking science
Bỡi: Figoni, Paula
Được phát hành: (2011)

Bakingfin hành trình bếp bánh
Bỡi: Vũ, Ánh Nguyệt
Được phát hành: (2014)

Professional baking
Bỡi: Gisslen, Wayne
Được phát hành: (2013)

Baking in America :
Bỡi: Patent, Greg
Được phát hành: (2002)

Baked products : science, technology and practice
Bỡi: Cauvain, Stanley P
Được phát hành: (2006)

Baked products : science, technology and practice
Bỡi: Baked products : science, technology and practice, et al.
Được phát hành: (2006)

Baking in America : traditional and contemporary favorites from the past 200 years /
Bỡi: Patent, Greg, 1939-
Được phát hành: (2002)

Professional baking. 6th ed
Bỡi: Gisslen, Wayne
Được phát hành: (2015)

Kỹ thuật làm bánh ngọt
Bỡi: Đình Bình
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu qui trình chế biến bánh tráng sữa khoai lang :
Bỡi: Nhan, Minh Trí
Được phát hành: (2014)

The low-carb baking and dessert cookbook
Bỡi: Solom, Ursula
Được phát hành: (2004)

Kỹ thuật làm bánh ngọt
Bỡi: Đình Bình
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu bổ sung tảo spiriluna để nâng cao chất lượng cảm quan bánh mì
Bỡi: Nguyễn, Thị Huyền Chân
Được phát hành: (2019)

Khảo sát vi sinh vật gây hư hỏng bánh ít lá gai và sử dụng tinh dầu gừng trong bảo quản bánh ít lá gai Bình Định: Luận văn thạc sĩ: Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
Bỡi: Khảo sát vi sinh vật gây hư hỏng bánh ít lá gai và sử dụng tinh dầu gừng trong bảo quản bánh ít lá gai Bình Định: Luận văn thạc sĩ: Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm, et al.
Được phát hành: (2023)

Gia chánh thực dụng Các món ăn thuần túy Việt Nam
Bỡi: Thanh Vân
Được phát hành: (1990)

Ngọt ngào Mrs Fields /
Bỡi: Mai Sinh.

Bánh hấp thông dụng : Cẩm nang nội trợ
Bỡi: Triệu, Thị Chơi
Được phát hành: (2013)

Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học và công nghệ cấp cơ sở. Mã số: SPD 2017.02.28 Bảo tồn và phát triển làng nghề bánh tráng xã Mỹ khánh, thành phố Long Xuyên, tỉnh An Giang
Bỡi: Trang, Thị Trân Châu
Được phát hành: (2018)

Kỹ thuật làm bánh kem căn bản
Bỡi: Nguyễn, Thị Tới
Được phát hành: (2003)

Trang trí bánh kem
Bỡi: Huyền Trân
Được phát hành: (2005)

Các món bánh nướng thông dụng
Bỡi: Triệu, Thị Chơi
Được phát hành: (2006)

Bánh gấc - Thú thưởng xuân cao sang /
Bỡi: Hoàng Thị Như Huy.

40 món bánh nổi tiếng Âu - Á
Bỡi: Nhiều tác giả
Được phát hành: (2018)

Bánh Tây phương
Bỡi: Nguyễn Thu, Dung, et al.
Được phát hành: (2018)

The ultimate frozen desert book
Bỡi: Bruce Weinstein, et al.
Được phát hành: (2018)

Nghệ thuật làm kem, làm bánh & pha chế đồ uống
Bỡi: Phạm, Thanh Lan
Được phát hành: (2004)

Khai thác giá trị của bánh Huế phục vụ du lịch.
Bỡi: Phạm, Thị Lệ Suông
Được phát hành: (2014)

Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng chế biến bánh Cookies bổ sung bột khoai tây Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống. Mã số: 605402
Bỡi: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Được phát hành: (2013)

Arts and crafts of old Japan
Bỡi: Dick, Stewart
Được phát hành: (1906)

Nghiên cứu chế biến bánh mì bổ sung khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Pori.) từ khối bột nhào đông lạnh :
Bỡi: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Được phát hành: (2016)

Kỹ thuật làm bánh ngọt
Được phát hành: (2014)

Hướng dẫn làm các món ăn chay các loại bánh
Được phát hành: (2003)

Sử dụng - bảo trì lốp và bánh xích
Được phát hành: (2004)

Chocolate Recipes
Được phát hành: (2012)

Khai thác giá trị bánh Đà Nẵng vào phục vụ du lịch.
Bỡi: Đinh, Thị Quyên
Được phát hành: (2015)

Xác định hàm lượng formol trong bánh phở và bún đang lưu hành ở thành phố Thủ Dầu Một
Bỡi: Lê, Thị Huỳnh Như

Making dough :
Bỡi: Kazanjian, Kirk
Được phát hành: (2004)

Making dough :
Bỡi: Kazanjian, Kirk
Được phát hành: (2004)

Disruption of the CAR1 gene encoding arginase enhances freeze tolerance of the commercial baker's yeast saccharomyces cerevisiae /

Making dough : the 12 secret ingredients of Krispy Kreme's sweet success /
Bỡi: Kazanjian, Kirk
Được phát hành: (2004)