The bar & beverage book

Mã QR

The bar & beverage book

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Katsigris, Costas
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	John Wiley & Sons 2012
Những chủ đề:	Bartending; Đồ uống;
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Những quyển sách tương tự

Giáo trình lý thuyết kỹ thuật phục vụ bar
Bỡi: Lê, Thị Nga
Được phát hành: (2006)

Giáo trình thực hành nghiệp vụ Bar : Dùng trong các trường THCN /
Bỡi: Nguyễn Thị Thanh Hải.
Được phát hành: (2008)

Giáo trình thực hành nghiệp vụ Bar : Dùng trong các trường THCN /
Bỡi: Nguyễn Thị Thanh Hải.
Được phát hành: (2008)

Giáo trình thực hành nghiệp vụ bar
Bỡi: Nguyễn, Thị Thanh Hải
Được phát hành: (2008)

Sổ tay dành cho nhân viên pha chế bartender
Bỡi: Nguyễn, Trúc Chi
Được phát hành: (2006)

Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ dịch nuôi cấy nấm linh chi (Ganoderma licidum) bằng phương pháp nuôi cấy chìm :
Bỡi: Phạm, Thúy An
Được phát hành: (2017)

Kinh kế tiêu dùng và đồ uống /

Nghiên cứu quy trình chế biến nước dừa đóng chai
Bỡi: Thạch, Thanh Ngọc
Được phát hành: (2019)

Khảo sát sự biến đổi Beta-Caroten và vitmin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp gấc và chanh dây
Bỡi: Nguyễn, Thị Thanh Thủy
Được phát hành: (2019)

Nghiên cứu phát triển sản phẩm sữa chua kefir bổ sung bột matcha
Bỡi: Trần, Thị Huỳnh Như
Được phát hành: (2019)

Thức ăn và đồ uống Food & Beverage
Bỡi: Eismin, Greg
Được phát hành: (2006)

Pha chế đồ uống gia đình hiện đại
Bỡi: Nguyễn, Đỗ Anh Tuấn
Được phát hành: (2015)

Thiết kế thi công bộ tích hợp thí nghiệm MCCB và RCD lên đến 400A : Đề tài nghiên cứu Khoa học cấp trường
Bỡi: Hoàng, Viết Tứ
Được phát hành: (2018)

Nghiên cứu khả năng ứng dụng chủng Acetobacter xylinum trong sản xuất đồ uống.
Bỡi: Nguyễn, Vĩnh Quốc
Được phát hành: (2016)

Nghiên cứu ương nuôi cá chìa vôi từ cá bột lên cá hương (Proteracanthus, Cantor 1850) /
Bỡi: Đặng Tố Vân Cầm.

Khảo sát quy trình làm trà giấm và hoạt tính của trà giấm :
Bỡi: Lê, Thị Tuyết Xuân
Được phát hành: (2012)

Thử nghiệm điều kiện sản xuất và bảo quản rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
Bỡi: Phạm, Thị Thu Thảo
Được phát hành: (2018)

Thử nghiệm ứng dụng nấm men chịu nhiệt trong quy trình lên men rượu vang từ ổi hồng đào :
Bỡi: Lý, Tú Phụng
Được phát hành: (2018)

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất rượu từ gạo một bụi đỏ (Hồng Dân, Bạc Liêu) :
Bỡi: Huỳnh, Trần Toàn
Được phát hành: (2014)

Khảo sát quy trình sản xuất sữa chua từ sữa bò tươi có bổ sung mứt trái cây và vi khuẩn Probiotic :
Bỡi: Lê, Nguyễn Đoan Duy
Được phát hành: (2014)

Nghiên cứu quy trình chế biến sữa bắp tiệt trùng (Zea mays L.ssp.mays) :
Bỡi: Trần, Phước Giang
Được phát hành: (2017)

Khảo sát sự biến động của một số hợp chất chức năng trong quá trình chế biến nước dâu Hạ Châu thanh trùng :
Bỡi: Nguyễn, Hồng Xuân
Được phát hành: (2014)

Nghiên cứu thu nhận B-Glucan từ bã men bia bằng B-Glucanase và sóng siêu âm :
Bỡi: Võ, Thành Lợi
Được phát hành: (2016)

Ảnh hưởng của các yếu tố đến quá trình trích ly các hoạt chất sinh học trong nấm linh chi đỏ và ứng dụng trong chế biến nước linh chi đóng chai :
Bỡi: Phạm, Bảo Trương
Được phát hành: (2014)

Các yếu tố chính ảnh hưởng tới quá trình lên men bia khi tăng thể tích bồn chứa lên men tại nhà máy bia Sài Gòn - Tây Đô :
Bỡi: Phan, Đình Thái
Được phát hành: (2017)

Khảo sát sơ bộ quá trình thu nhận Beta-Glucan từ nấm men Bia :
Bỡi: Trần, Thanh Đời
Được phát hành: (2010)

Khảo sát biến đổi các thành phần hóa sinh học trong quá trình chế biến nước ép sơ ri (Malpighia punicifolia L.) có gas :
Bỡi: Mai, Thanh Trung
Được phát hành: (2015)

Ảnh hưởng điều kiện trích ly các hoạt chất sinh học từ lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn) để chế biến trà hòa tan :
Bỡi: Phạm, Huỳnh Thúy An
Được phát hành: (2015)

Khảo sát các hợp chất sinh học từ hành tím (Allium ascalonicum) và bổ sung vào nước uống dinh dưỡng :
Bỡi: Nguyễn, Thị Như Lạc
Được phát hành: (2015)

Khảo sát một số chỉ tiêu nước uống đóng chai xung quanh thành phố Cần Thơ :
Bỡi: Lê, Văn Phương
Được phát hành: (2013)

Khảo sát ảnh hưởng của enzyme thủy phân và thành phần bổ sung đến chất lượng sữa bắp :
Bỡi: Lê, Thị Bích Phương
Được phát hành: (2014)

Chế biến sữa tiệt trùng từ hạt mầm đậu nành :
Bỡi: Trần, Thị Mai Hân
Được phát hành: (2015)

Khảo sát ảnh hưởng của enzyme và các thành phần bổ sung đến chất lượng sữa khoai lang tím Nhật :
Bỡi: Huỳnh, Văn Vũ
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu bào chế trà túi lọc an thần từ dây lạc tiên (Passiflora foetida L.), lá sen (Nelumbo nucifera G.) và lá vông (Erythrina orientalis) :
Bỡi: Trần, Thị Huỳnh Liên
Được phát hành: (2016)

Nghiên cứu quy trình chế biến nước uống từ rong nho biển (Caulerpa lentillifera J. Agardh) :
Bỡi: Đặng, Mộng Cầm
Được phát hành: (2015)

Khảo sát quy trình trích ly vỏ trái măng cụt và ứng dụng trong sản xuất nước măng cụt :
Bỡi: Trần, Thị Cẩm Tú
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ thanh trùng lên hợp chất bay hơi của nước chanh dây :
Bỡi: Phạm, Thái Nguyên
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu tác động của chế độ thanh trùng và thời gian bảo quản lên hợp chất bay hơi nước ép sim Phú Quốc :
Bỡi: Lê, Tấn Bảo
Được phát hành: (2016)

Khảo sát đặc điểm của trái Giác (Cayratia trifolia) ở Đồng bằng Sông Cửu Long và chất lượng sản phẩm rượu vang trái Giác lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt :
Bỡi: Huỳnh, Thị Ngọc Mi
Được phát hành: (2018)

Hoàn thiện quy trình sản xuất nước uống linh chi đóng chai ở quy mô Pilot :
Bỡi: Trần, Ngô Kim Phụng
Được phát hành: (2017)