Nghiên cứu ảnh hưởng của enzyme bromelain và nôgn độ muối đến quá trình sản xuất nước mắm

Mã QR

Nghiên cứu ảnh hưởng của enzyme bromelain và nôgn độ muối đến quá trình sản xuất nước mắm

Đã lưu trong:

书目详细资料
主要作者:	Trần Công Hòa
语言:	vie
出版:	Đại học Đà Nẵng 2010
在线阅读:	https://dlib.udn.vn/module/chi-tiet-sach?RecordID=3763
标签:	添加标签没有标签, 成为第一个标记此记录!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Công nghệ thông tin và Học liệu số, Đại học Đà Nẵng

相似书籍

Ứng dụng enzyme bromelain trong chế biến mắm cá lóc phi lê :
由: Đỗ, Thanh Tùng
出版: (2010)

Sử dụng enzyme bromelain vô hoạt lipoxygenase trong cám gạo :
由: Lê, Hoàng Phượng
出版: (2010)

Tinh sạch và khảo sát các nhân tố ảnh hưởng hoạt tính Enzyme bromelain trích ly từ thân khóm
出版: (2010)

Ứng dụng Bromelain để sản xuất bột giàu đạm amin từ vỏ đầu tôm (Litopenaeus Vannamei) :
由: Võ, Văn Song Toàn
出版: (2015)

ứng dụng Bromelain để sản xuất bột giàu đạm amin từ vỏ đầu tôm (Litopenaeus vannamei)
由: Võ, Văn Song Toàn, et al.
出版: (2024)

Nghiên cứu ứng dụng bromelain và alcalase để sản xuất bột thủy phân từ cá nục tròn (Decaterus punctatus)
由: Le, Tat Thanh, et al.
出版: (2025)

Ứng dụng Bromelain vỏ khóm để chế biến bột đạm Amine từ nước thải bồn cắt tiết cá tra :
由: Đoàn, Công Thật
出版: (2013)

KHẢO SÁT QUÁ TRÌNH TẠO CHẾ PHẨM BROMELAIN DẠNG BỘT TỪ PHU PHẨM DỨA
由: Đào, Thị Mỹ Linh, et al.
出版: (2024)

Ứng dụng vi sinh vật và enzyme protease trong sản xuất nước mắm chay từ đậu nành :
由: Nguyễn, Thị Phương Tâm
出版: (2015)

Nghiên cứu khả năng thủy phân protein từ đầu và xương cá tra bằng bromelain, papain và neutrase :
由: Lâm, Văn Mềnh
出版: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng lên khả năng thủy phân máu cá tra sử dụng Bromelain trích ly từ thân khóm
出版: (2010)

Kỹ thuật sản xuất muối khoáng từ nước biển
由: Vũ Bội Tuyền
出版: (1979)

Khảo sát khả năng kháng oxy hóa của oligopeptide tinh sạch từ protein đậu nành được thủy phân bởi bromelain Ananas comosus (L.) Merr.) :
由: Nguyễn, Thị Bảo Trân
出版: (2020)

ứng dụng chế phẩm Bromelain thu nhận từ phụ phẩm dứa vào quá trình động tụ sữa tạo phô mai probiotic hương lá dứa
由: Nguyễn, Thị Quỳnh Mai, et al.
出版: (2019)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
由: Nguyễn, Thị Hiền
出版: (2012)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
出版: (2012)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng /
出版: (2012)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
由: Nguyễn Thị Hiền
出版: (2012)

Công nghệ sản xuất Enzym, Protein và ứng dụng
出版: (2012)

Đừng quên mắm, muối đầu năm /
由: Hà My.

Kỹ thuật sản xuất muối khoáng
由: Bùi, Sông Châu
出版: (2005)

Kỹ thuật sản xuất muối khoáng
由: Bùi, Song Châu
出版: (2005)

Kỹ thuật sản xuất muối khoáng /
由: Bùi Song Châu
出版: (2005)

Kỹ thuật sản xuất muối khoáng /
由: Bùi Song Châu.
出版: (2005)

Nghiên cứu sản xuất một số enzyme phân hủy lignocellulose
由: Trương, Nam Hải
出版: (2025)

SẢN XUẤT ENZYM SINH HỌC BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI SINH
由: Trần, Minh Tâm
出版: (2025)

Nghiên cứu và ứng dụng enzym từ hạt nảy mầm và enzym từ một số vi sinh vật
由: Nguyễn, Thị Hiền
出版: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ uống mới từ hạt nảy mầm, từ rau và nước quả lên men có độ cồn thấp
由: Trương, Thị Hoà
出版: (2011)

Nghiên cứu sản xuất Enzyme Pectinmethylesterase từ nấm mốc Aspergillus niger :
由: Lê, Thành Phúc
出版: (2009)

NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME TRANSGLUTAMINASE TRONG SẢN XUẤT XÚC XÍCH
由: Trần, Quyết Thắng, et al.
出版: (2025)

Ứng dụng chế phẩm enzyme naringinase trích lý từ aspergillus niger trong sản xuất nước bưởi :
由: Nguyễn, Kim Thiên
出版: (2010)

Nghiên cứu ứng dụng các chế phẩm Enzym thủy phân trong sản xuất nước ép carrot
由: Nguyễn, Kim Ngân
出版: (2011)

Thiết lập một quy trình sản xuất muối ăn từ nước biển cho các đồng muối quy mô nhỏ
由: Đinh, Văn Phúc
出版: (2011)

Khảo sát quá trình trích ly hệ Enzyme amylase từ lúa mầm :
由: Lâm, Tố Uyên
出版: (2012)

Sản xuất muối ít natri từ mai mực
由: Nguyễn, Thị Thùy Dương, et al.
出版: (2024)

Sản xuất muối ít natri từ mai mực
由: Nguyễn, Thị Thùy Dương, et al.
出版: (2025)

Nghiên cứu sản xuất đường-mật tinh bột theo phương pháp enzyme
由: Hoàng, Hướng Quỳ
出版: (2011)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ chần và tỷ lệ nước mắm/nước đến chất lượng trám đen ngâm mắm
由: Tạ, Thu Hằng, et al.
出版: (2023)

Thiết kế bồn bảo quản nước chạt, muối cho hệ thống sản xuất và chế biến muối biển công nghệ cao
由: Hoàng, Đức Liên, et al.
出版: (2023)

Ảnh hưởng của độ mặn đến hoạt tính enzyme tiêu hoá của cá Tra (Pangasinodon hypophthalmus) giống :
由: Hồ, Thanh Hoa
出版: (2014)