Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm

Codi QR

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm

Tác giả: Ngô Tiến Hiển, PGS,TS; Nguyễn Thị Xuân Xâm, TS; Nguyễn Văn Cách, TS; Tô Kim Anh, TS; Trương Nam Hải, TS -- Từ khóa: Enzym; Công nghệ enzym; Chế biến thực phẩm; Chế biến nông sản; Công nghệ sinh học

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Ngô, Tiến Hiển
Format:	Bài viết
Idioma:	Vietnamese
Publicat:	2011
Matèries:	Công nghệ sinh học
Accés en línia:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/10091
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Ítems similars

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Sử dụng enzym trong chế biến đồ uống giàu dinh dưỡng từ rau
per: Phan, Tố Nga
Publicat: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu phân lập, tuyển chọn, sinh tổng hợp enzym colagenase và ứng dụng trong thực phẩm
per: Tô, Kim Anh
Publicat: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. Đề tài nhánh: Nghiên cứu sản xuất rượu vang chất lượng cao
per: Đặng, Hồng ánh
Publicat: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số loại dầu béo bằng lipaza
per: Đặng, Thị Thu
Publicat: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu sản xuất đường fructooligsacarit bằng công nghệ đa enzym và ứng dụng trong sản xuất thức ăn trẻ em và bánh kẹo chức năng
per: Trịnh, Thị Kim Vân
Publicat: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản xuất rượu vang chất lượng cao
per: Trương, Thị Hoà
Publicat: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất rượu vang chất lượng cao
per: Nguyễn, Thuý Hường
Publicat: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Hoàn thiện công nghệ lên men nước quả có độ cồn thấp
per: Lê, Việt Nga
Publicat: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. Đề tài nhánh: Hoàn thiện công nghệ và xây dựng mô hình thiết bị sản xuất siro fructoza từ tinh bột bằng enzym glucoisomeraza cố định
per: Nguyễn, Thị Minh Hạnh
Publicat: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ xử lý nước quả để sản xuất nước quả trong và nước quả cô đặc
per: Trần, Thị Châu
Publicat: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu phân lập tuyển chọn và tạo chủng giống bằng kỹ thuật di truyền để sinh tổng hợp enzyme bêta-galactosidaza có hiệu suất cao
per: Nguyễn, Văn Cách
Publicat: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu thu nhận chế phẩm bêta-glucozidaza và ứng dụng trong việc khai thác hương liệu nhằm tăng hương cho một số loại đồ uống
per: Nguyễn, Thị Xuân Sâm
Publicat: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ uống mới từ hạt nảy mầm, từ rau và nước quả lên men có độ cồn thấp
per: Trương, Thị Hoà
Publicat: (2011)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
per: Nguyễn, Thị Hiền
Publicat: (2012)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất axit béo không no bằng enzim lipaza sử dụng trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm
per: Vũ, Thị Đào
Publicat: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ và thiết bị chưng cất và trích ly nhựa dầu hồ tiêu có sử dụng enzim
per: Nguyễn, Văn Chung
Publicat: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu phân lập tuyển chọn và tạo chủng giống bằng kỹ thuật di truyền để sinh tổng hợp enzyme bêta-galactosidase có hiệu suất cao. Nghiên cứu phân lập tuyển chọn và tạo
per: Trương, Nam Hải
Publicat: (2011)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng /
Publicat: (2012)

Nghiên cứu và ứng dụng enzym từ hạt nảy mầm và enzym từ một số vi sinh vật
per: Nguyễn, Thị Hiền
Publicat: (2011)

Nghiên cứu áp dụng công nghệ vi sinh hiện đại để sản xuất chế phẩm giàu axit amin và enzym từ nguồn thứ phẩm nông nghiệp và thuỷ hải sản ở qui mô bán công nghiệp
per: Nguyễn, Thuỳ Châu
Publicat: (2011)

Hoàn thiện công nghệ enzyme để chế biến các sản phẩm có giá trị bổ dưỡng cao từ nhung hươu
per: Nguyễn, Huy Lợi
Publicat: (2011)

Công nghệ sản xuất Enzym, Protein và ứng dụng
Publicat: (2012)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
Publicat: (2012)

Sử dụng chế phẩm Enzyme trích ly từ nội tạng cá lóc trong chế biến sản phẩm dạng nhũ tương :
per: Phan, Thị Bích Ngọc
Publicat: (2017)

Nghiên cứu sản xuất ENZYM PFU ADN POLYMERASE bằng công nghệ ADN tái tổ hợp
per: Phan, Tuấn Nghĩa, et al.
Publicat: (2015)

Công nghệ Enzym /
Publicat: (2004)

Công nghệ Enzym /
Publicat: (2004)

Cộng nghệ enzym
per: Nguyễn, Đức Lượng
Publicat: (2012)

Công nghệ Enzym
Publicat: (2012)

Một số nghiên cứu về Enzym Amylase và Protease trong chế phẩm Envima và tác dụng của chế phẩm trên thực nghiệm
per: Trương, Thị Diệu Hồng
Publicat: (2011)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
per: Hoàng, Kim Anh
Publicat: (2012)

Nghiên cứu điều kiện thủy phân rong lục Chaetomorpha linum bằng enzyme và ứng dụng trong sản xuất bioethanol
per: Võ, Thành Trung, et al.
Publicat: (2024)

Nghiên cứu lựa chọn công nghệ và thiết bị để xử lý chất thải trong các vùng chế biến nông sản - Nghiên cứu tuyển chọn các chủng vi sinh vật có hoạt lực cao để xử lý nước thải làng nghề chế biến nông thuỷ sản
per: Trịnh, Văn Hạnh
Publicat: (2011)

Công nghệ sinh học. Tập 3, Enzyme và ứng dụng
per: Phạm Thị Trân Châh
Publicat: (2009)

Nghiên cứu ứng dụng các chế phẩm Enzym thủy phân trong sản xuất nước ép carrot
per: Nguyễn, Kim Ngân
Publicat: (2011)

Ứng dụng công nghệ enzyme trong chế biến sữa gạo
per: Đinh, Công Dinh
Publicat: (2014)

Công nghệ sinh học. Tập 3, Enzyme và ứng dụng
per: Phạm, Thị Trân Châu
Publicat: (2011)

Một số nghiên cứu về nhóm Enzym Hydrolase tuyến tụy và ứng dụng trong sản xuất Pepton-Pancreatic
per: Lâm, Khắc Kỷ
Publicat: (2011)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
per: Nguyễn Thị Hiền
Publicat: (2012)

Nghiên cứu một số điều kiện tới ưu khi sử dụng enzym và nấm men trong công nghệ sản xuất cồn
per: Phan, Thị Phương Dung
Publicat: (2011)