Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm

QR-koodi

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm

Tác giả: Ngô Tiến Hiển, PGS,TS; Nguyễn Thị Xuân Xâm, TS; Nguyễn Văn Cách, TS; Tô Kim Anh, TS; Trương Nam Hải, TS -- Từ khóa: Enzym; Công nghệ enzym; Chế biến thực phẩm; Chế biến nông sản; Công nghệ sinh học

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Ngô, Tiến Hiển
Aineistotyyppi:	Bài viết
Kieli:	Vietnamese
Julkaistu:	2011
Aiheet:	Công nghệ sinh học
Linkit:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/10091
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Samankaltaisia teoksia

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Sử dụng enzym trong chế biến đồ uống giàu dinh dưỡng từ rau
Tekijä: Phan, Tố Nga
Julkaistu: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu phân lập, tuyển chọn, sinh tổng hợp enzym colagenase và ứng dụng trong thực phẩm
Tekijä: Tô, Kim Anh
Julkaistu: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. Đề tài nhánh: Nghiên cứu sản xuất rượu vang chất lượng cao
Tekijä: Đặng, Hồng ánh
Julkaistu: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số loại dầu béo bằng lipaza
Tekijä: Đặng, Thị Thu
Julkaistu: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu sản xuất đường fructooligsacarit bằng công nghệ đa enzym và ứng dụng trong sản xuất thức ăn trẻ em và bánh kẹo chức năng
Tekijä: Trịnh, Thị Kim Vân
Julkaistu: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản xuất rượu vang chất lượng cao
Tekijä: Trương, Thị Hoà
Julkaistu: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất rượu vang chất lượng cao
Tekijä: Nguyễn, Thuý Hường
Julkaistu: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Hoàn thiện công nghệ lên men nước quả có độ cồn thấp
Tekijä: Lê, Việt Nga
Julkaistu: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. Đề tài nhánh: Hoàn thiện công nghệ và xây dựng mô hình thiết bị sản xuất siro fructoza từ tinh bột bằng enzym glucoisomeraza cố định
Tekijä: Nguyễn, Thị Minh Hạnh
Julkaistu: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ xử lý nước quả để sản xuất nước quả trong và nước quả cô đặc
Tekijä: Trần, Thị Châu
Julkaistu: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu phân lập tuyển chọn và tạo chủng giống bằng kỹ thuật di truyền để sinh tổng hợp enzyme bêta-galactosidaza có hiệu suất cao
Tekijä: Nguyễn, Văn Cách
Julkaistu: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu thu nhận chế phẩm bêta-glucozidaza và ứng dụng trong việc khai thác hương liệu nhằm tăng hương cho một số loại đồ uống
Tekijä: Nguyễn, Thị Xuân Sâm
Julkaistu: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ uống mới từ hạt nảy mầm, từ rau và nước quả lên men có độ cồn thấp
Tekijä: Trương, Thị Hoà
Julkaistu: (2011)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
Tekijä: Nguyễn, Thị Hiền
Julkaistu: (2012)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất axit béo không no bằng enzim lipaza sử dụng trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm
Tekijä: Vũ, Thị Đào
Julkaistu: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ và thiết bị chưng cất và trích ly nhựa dầu hồ tiêu có sử dụng enzim
Tekijä: Nguyễn, Văn Chung
Julkaistu: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu phân lập tuyển chọn và tạo chủng giống bằng kỹ thuật di truyền để sinh tổng hợp enzyme bêta-galactosidase có hiệu suất cao. Nghiên cứu phân lập tuyển chọn và tạo
Tekijä: Trương, Nam Hải
Julkaistu: (2011)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng /
Julkaistu: (2012)

Nghiên cứu và ứng dụng enzym từ hạt nảy mầm và enzym từ một số vi sinh vật
Tekijä: Nguyễn, Thị Hiền
Julkaistu: (2011)

Nghiên cứu áp dụng công nghệ vi sinh hiện đại để sản xuất chế phẩm giàu axit amin và enzym từ nguồn thứ phẩm nông nghiệp và thuỷ hải sản ở qui mô bán công nghiệp
Tekijä: Nguyễn, Thuỳ Châu
Julkaistu: (2011)

Hoàn thiện công nghệ enzyme để chế biến các sản phẩm có giá trị bổ dưỡng cao từ nhung hươu
Tekijä: Nguyễn, Huy Lợi
Julkaistu: (2011)

Công nghệ sản xuất Enzym, Protein và ứng dụng
Julkaistu: (2012)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
Julkaistu: (2012)

Sử dụng chế phẩm Enzyme trích ly từ nội tạng cá lóc trong chế biến sản phẩm dạng nhũ tương :
Tekijä: Phan, Thị Bích Ngọc
Julkaistu: (2017)

Nghiên cứu sản xuất ENZYM PFU ADN POLYMERASE bằng công nghệ ADN tái tổ hợp
Tekijä: Phan, Tuấn Nghĩa, et al.
Julkaistu: (2015)

Công nghệ Enzym /
Julkaistu: (2004)

Công nghệ Enzym /
Julkaistu: (2004)

Cộng nghệ enzym
Tekijä: Nguyễn, Đức Lượng
Julkaistu: (2012)

Công nghệ Enzym
Julkaistu: (2012)

Một số nghiên cứu về Enzym Amylase và Protease trong chế phẩm Envima và tác dụng của chế phẩm trên thực nghiệm
Tekijä: Trương, Thị Diệu Hồng
Julkaistu: (2011)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
Tekijä: Hoàng, Kim Anh
Julkaistu: (2012)

Nghiên cứu điều kiện thủy phân rong lục Chaetomorpha linum bằng enzyme và ứng dụng trong sản xuất bioethanol
Tekijä: Võ, Thành Trung, et al.
Julkaistu: (2024)

Nghiên cứu lựa chọn công nghệ và thiết bị để xử lý chất thải trong các vùng chế biến nông sản - Nghiên cứu tuyển chọn các chủng vi sinh vật có hoạt lực cao để xử lý nước thải làng nghề chế biến nông thuỷ sản
Tekijä: Trịnh, Văn Hạnh
Julkaistu: (2011)

Công nghệ sinh học. Tập 3, Enzyme và ứng dụng
Tekijä: Phạm Thị Trân Châh
Julkaistu: (2009)

Nghiên cứu ứng dụng các chế phẩm Enzym thủy phân trong sản xuất nước ép carrot
Tekijä: Nguyễn, Kim Ngân
Julkaistu: (2011)

Ứng dụng công nghệ enzyme trong chế biến sữa gạo
Tekijä: Đinh, Công Dinh
Julkaistu: (2014)

Công nghệ sinh học. Tập 3, Enzyme và ứng dụng
Tekijä: Phạm, Thị Trân Châu
Julkaistu: (2011)

Một số nghiên cứu về nhóm Enzym Hydrolase tuyến tụy và ứng dụng trong sản xuất Pepton-Pancreatic
Tekijä: Lâm, Khắc Kỷ
Julkaistu: (2011)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
Tekijä: Nguyễn Thị Hiền
Julkaistu: (2012)

Nghiên cứu một số điều kiện tới ưu khi sử dụng enzym và nấm men trong công nghệ sản xuất cồn
Tekijä: Phan, Thị Phương Dung
Julkaistu: (2011)