Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Sử dụng enzym trong chế biến đồ uống giàu dinh dưỡng từ rau

Côd QR

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Sử dụng enzym trong chế biến đồ uống giàu dinh dưỡng từ rau

Tác giả: Phan Tố Nga, TS -- Từ khóa: Enzym; Công nghệ sinh học; Đồ uống; Công nghệ len men

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Phan, Tố Nga
Fformat:	Bài viết
Iaith:	Vietnamese
Cyhoeddwyd:	2011
Pynciau:	Công nghệ sinh học
Mynediad Ar-lein:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/10882
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Eitemau Tebyg

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu phân lập, tuyển chọn, sinh tổng hợp enzym colagenase và ứng dụng trong thực phẩm
gan: Tô, Kim Anh
Cyhoeddwyd: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Hoàn thiện công nghệ lên men nước quả có độ cồn thấp
gan: Lê, Việt Nga
Cyhoeddwyd: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ uống mới từ hạt nảy mầm, từ rau và nước quả lên men có độ cồn thấp
gan: Trương, Thị Hoà
Cyhoeddwyd: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu thu nhận chế phẩm bêta-glucozidaza và ứng dụng trong việc khai thác hương liệu nhằm tăng hương cho một số loại đồ uống
gan: Nguyễn, Thị Xuân Sâm
Cyhoeddwyd: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm
gan: Ngô, Tiến Hiển
Cyhoeddwyd: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số loại dầu béo bằng lipaza
gan: Đặng, Thị Thu
Cyhoeddwyd: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu sản xuất đường fructooligsacarit bằng công nghệ đa enzym và ứng dụng trong sản xuất thức ăn trẻ em và bánh kẹo chức năng
gan: Trịnh, Thị Kim Vân
Cyhoeddwyd: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất rượu vang chất lượng cao
gan: Nguyễn, Thuý Hường
Cyhoeddwyd: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản xuất rượu vang chất lượng cao
gan: Trương, Thị Hoà
Cyhoeddwyd: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu phân lập tuyển chọn và tạo chủng giống bằng kỹ thuật di truyền để sinh tổng hợp enzyme bêta-galactosidaza có hiệu suất cao
gan: Nguyễn, Văn Cách
Cyhoeddwyd: (2011)

Sử dụng chế phẩm Enzyme trích ly từ nội tạng cá lóc trong chế biến sản phẩm dạng nhũ tương :
gan: Phan, Thị Bích Ngọc
Cyhoeddwyd: (2017)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất axit béo không no bằng enzim lipaza sử dụng trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm
gan: Vũ, Thị Đào
Cyhoeddwyd: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ xử lý nước quả để sản xuất nước quả trong và nước quả cô đặc
gan: Trần, Thị Châu
Cyhoeddwyd: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ và thiết bị chưng cất và trích ly nhựa dầu hồ tiêu có sử dụng enzim
gan: Nguyễn, Văn Chung
Cyhoeddwyd: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu phân lập tuyển chọn và tạo chủng giống bằng kỹ thuật di truyền để sinh tổng hợp enzyme bêta-galactosidase có hiệu suất cao. Nghiên cứu phân lập tuyển chọn và tạo
gan: Trương, Nam Hải
Cyhoeddwyd: (2011)

Ứng dụng công nghệ enzyme trong chế biến sữa gạo
gan: Đinh, Công Dinh
Cyhoeddwyd: (2014)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
gan: Hoàng, Kim Anh
Cyhoeddwyd: (2012)

Ứng dụng enzyme bromelain trong chế biến mắm cá lóc phi lê :
gan: Đỗ, Thanh Tùng
Cyhoeddwyd: (2010)

Enzym học
gan: Nguyễn, Văn Mùi
Cyhoeddwyd: (2012)

Một số nghiên cứu về Enzym Amylase và Protease trong chế phẩm Envima và tác dụng của chế phẩm trên thực nghiệm
gan: Trương, Thị Diệu Hồng
Cyhoeddwyd: (2011)

Enzym học
gan: Nguyễn, Văn Mùi
Cyhoeddwyd: (2014)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. Đề tài nhánh: Hoàn thiện công nghệ và xây dựng mô hình thiết bị sản xuất siro fructoza từ tinh bột bằng enzym glucoisomeraza cố định
gan: Nguyễn, Thị Minh Hạnh
Cyhoeddwyd: (2011)

Sử dụng kỹ thuật enzym chế biến các sản phẩm giàu peptit, axit amin phục vụ dinh dưỡng người và động vật
gan: Nguyễn, Tài Lương
Cyhoeddwyd: (2011)

Công nghệ Enzym /
Cyhoeddwyd: (2004)

Công nghệ Enzym /
Cyhoeddwyd: (2004)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. Đề tài nhánh: Nghiên cứu sản xuất rượu vang chất lượng cao
gan: Đặng, Hồng ánh
Cyhoeddwyd: (2011)

Immobilization of Enzymes and Cells
gan: Guisan, Jose M
Cyhoeddwyd: (2012)

Enzymes in Nonaqueous Solvents
gan: Vulfson, Evgeny N, et al.
Cyhoeddwyd: (2012)

Giáo trính Enzyme
gan: Mai, Xuân Lương
Cyhoeddwyd: (2010)

Giáo trình enzyme
gan: Đỗ, Quý Hai
Cyhoeddwyd: (2008)

Giáo trình Enzyme
gan: Đỗ Quý Hai
Cyhoeddwyd: (2008)

Microbial Enzymes and Biotransformations
gan: Barredo, José Luis
Cyhoeddwyd: (2012)

Hoàn thiện công nghệ enzyme để chế biến các sản phẩm có giá trị bổ dưỡng cao từ nhung hươu
gan: Nguyễn, Huy Lợi
Cyhoeddwyd: (2011)

Enzym học
gan: Nguyễn, Văn Mùi
Cyhoeddwyd: (2012)

Nghiên cứu áp dụng công nghệ vi sinh hiện đại để sản xuất chế phẩm giàu axit amin và enzym từ nguồn thứ phẩm nông nghiệp và thuỷ hải sản ở qui mô bán công nghiệp
gan: Nguyễn, Thuỳ Châu
Cyhoeddwyd: (2011)

Cộng nghệ enzym
gan: Nguyễn, Đức Lượng
Cyhoeddwyd: (2012)

Công nghệ Enzym
Cyhoeddwyd: (2012)

Nghiên cứu và ứng dụng enzym từ hạt nảy mầm và enzym từ một số vi sinh vật
gan: Nguyễn, Thị Hiền
Cyhoeddwyd: (2011)

Bài giảng Enzyme học
gan: Đỗ Quý Hai

Sử dụng chế phẩm enzyme phân giải cellulose từ một số nguồn phế thải trong công, nông nghiệp để nâng cao năng suất trồng nấm và chế biến phân vi sinh từ bã thải
gan: Trần, Thị Phương, et al.
Cyhoeddwyd: (2015)