Tối ưu điều kiện biến tính tinh bột gạo tạo tinh bột không tiêu hóa bằng enzyme

QR Code

Tối ưu điều kiện biến tính tinh bột gạo tạo tinh bột không tiêu hóa bằng enzyme

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteurs principaux:	Võ, Minh Hoàng, Nguyễn, Đức Toàn
Format:	Article
Langue:	Vietnamese
Publié:	2023
Sujets:	Tạp chí Công Thương
Accès en ligne:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=286180 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/139674
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Documents similaires

Thủy phân tinh bột gạo bằng enzym pullulanase để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa
par: Phạm, Cao Thăng, et autres
Publié: (2023)

Biến tính tinh bột gạo bằng enzyme phân nhánh tái tổ hợp trong Bacillus subtilis
par: Phạm, Thị Minh Hoàng, et autres
Publié: (2023)

Tối ưu hóa quá trình thủy phân tinh bột gạo lứt huyết rồng bằng enzyme a-amylase trong sản xuất nước gạo lứt huyết rồng lên men
par: Nguyễn, Văn Hiệp, et autres
Publié: (2023)

Nghiên cứu ổn định hệ nhũ dầu cám gạo trong nước sử dụng tinh bột gạo biến tính bằng α-amylase
par: Đỗ, Việt Hà, et autres
Publié: (2023)

Thủy phân tinh bột bí đỏ (Cucurbita moschata) bằng enzyme tạo đường khử cao nhất bằng mô hình CCD
par: Võ, Minh Hoàng, et autres
Publié: (2024)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ enzyme và thời gian thủy phân bằng pullulanase PU700 đến hàm lượng tinh bột tiêu hóa chậm SDS từ tinh bột khoai lang
par: Nguyễn, Thị Thu Hiền, et autres
Publié: (2023)

Tối ưu hóa một số yếu tố công nghệ tiền xử lý bằng thủy phân enzyme pullulanase kết hợp quá trình thủy nhiệt để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa RS3 từ nguyên liệu bột gạo
par: Phạm, Cao Thăng, et autres
Publié: (2025)

Nghiên cứu sử dụng enzyme α-amylase và gluco-amylase trong quá trình dịch hóa và đường hóa tinh bột từ gạo nếp than
par: Phan, Thị Hồng Liên, et autres
Publié: (2024)

Nghiên cứu quá trình làm giàu tinh bột kháng tiêu trong sản xuất bột khoai môn
par: Hoàng, Thị Trúc Quỳnh, et autres
Publié: (2024)

Chiết tách enzyme tiêu hóa protein, tinh bột và lipid từ tụy heo :
par: Danh, Cẩm Ngọc
Publié: (2010)

Sử dụng enzyme maltogenic amylase và cyclodextrin glycosyltransferase biến tính bột gạo mầm và thử nghiệm trên mô hình in Vivo
par: Nguyễn, Dương Thanh Bình
Publié: (2019)

Tối ưu hóa các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình làm giàu tinh bột kháng và sự thay đổi một số tính chất Lý-Hóa từ tinh bột đậu xanh có hàm lượng Amyloza cao bằng Enzyme Pullulanaza
par: Nguyễn, Thị Mai Hương, et autres
Publié: (2024)

Nghiên cứu sản xuất đường-mật tinh bột theo phương pháp enzyme
par: Hoàng, Hướng Quỳ
Publié: (2011)

Tối ưu hóa quà trình trích ly enzym lipase từ cám gạo
par: Lê, Hoàng Phượng, et autres
Publié: (2023)

Khảo sát sự thủy phân tinh bột trong hạt nảy mầm đại mạch và sự thủy phân tinh bột gạo với Enzim công nghiệp
par: Nguyễn Thị Thu Trang
Publié: (1995)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
par: Hoàng, Kim Anh
Publié: (2005)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
par: Hoàng, Kim Anh
Publié: (2005)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
par: Hoàng Kim Anh
Publié: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
par: Hoàng, Kim Anh
Publié: (2005)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn /
par: Hoàng Kim Anh.
Publié: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn /
par: Hoàng Kim Anh.
Publié: (2005)

Tối ưu hóa điều kiện thủy phân vỏ thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyhizus) bằng enzyme pectinase
par: Nguyễn, Ngọc Diễm My, et autres
Publié: (2023)

Nghiên cứu phân tích và định tính tinh bột từ cám gạo đã khử chất béo :
par: Huỳnh, Liên Hương
Publié: (2014)

Xác định hàm lượng tinh bột bền trong nền mẫu thực phẩm bằng phương pháp enzyme
par: Đoàn, Thu Thương, et autres
Publié: (2023)

Một số tính chất của các hạt tinh bột dạng nano có chứa curcumin tạo thành từ tinh bột sắn và tinh bột khoai tây
par: Phạm, Hoài Thanh, et autres
Publié: (2023)

Nghiên cứu biến tính tinh bột khoai mỡ (Dioscorea alata L.) tạo tinh bột thủy phân chậm bằng phương pháp thủy phân acid
par: Võ, Minh Hoàng, et autres
Publié: (2023)

Ứng dụng enzyme nhằm nâng cao hiệu suất trích ly caffeine từ bột cà phê rang xay
par: Giang, Kiến Quốc, et autres
Publié: (2023)

Nghiên cứu xử lý nước thải chế biến tinh bột sắn bằng bèo lục bình
par: Trương, Thị Thủy
Publié: (2023)

Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột gạo lọc truyền thống tại làng bột Tân Phú Đông, thành phố Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp :
par: Lê, Thị Hồng Nhung
Publié: (2016)

Nghiên cứu tác động của dịch chiết nấm kim châm (Flammulina Velutipes) lên chất lượng bột gạo mầm rang
par: Phạm, Quang Trung, et autres
Publié: (2023)

Nghiên cứu sản xuất bột đạm và bột canxi từ xương cá tra (pangasianodon hypophthalmus) bằng phương pháp thủy phân enzyme
par: Lê, Thị Minh Thủy, et autres
Publié: (2023)

Khảo sát hoạt tính biến tính tinh bột gạo của enzyme phân nhánh tái tổ hợp trong Bacillus subtilis : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
par: Trần, Thanh Lưu
Publié: (2021)

Ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý đến hoạt tính enzyme polyphenol oxidase và chất lượng hóa lý của bột dáo khoai môn
par: Đoàn, Anh Dũng, et autres
Publié: (2023)

Tối ưu hóa hiệu suất trích ly trái quách (Limonia acidissima L) bằng hệ enzyme cellulase/ pectinase trong sản xuất bột quách sấy phun
par: Phạm, Bảo Nguyên
Publié: (2015)

Cảnh giác với những loại sữa bột không nhãn mác, không thương hiệu /
par: Kim Minh, BS.

Nông học vui: " ánh sáng + nước + không khí => tinh bột "
par: A Doyarenko
Publié: (2000)

Một số đặc tính lý hóa của tinh bột carboxymethyl tổng hợp từ tinh bột hạt mít
par: Lê, Thị Hồng Thúy, et autres
Publié: (2023)

Điều kiện môi trường lên men sinh tổng hợp Enzyme thuỷ phân tinh bột sống từ chủng Aspergillus sp.GA15
par: Vũ, Văn Hạnh, et autres
Publié: (2024)

Ly trích và thử hoạt tính enzyme thủy phân protein, tinh bột và lipid từ gan cá tra :
par: Cao, Thị Mỹ Hội
Publié: (2011)

Nghiên cứu sản xuất bột dinh dưỡng uống liền từ gạo mầm
par: Phan, Hữu Lợi
Publié: (2014)