Tối ưu điều kiện biến tính tinh bột gạo tạo tinh bột không tiêu hóa bằng enzyme

Mã QR

Tối ưu điều kiện biến tính tinh bột gạo tạo tinh bột không tiêu hóa bằng enzyme

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Võ, Minh Hoàng, Nguyễn, Đức Toàn
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	2023
Những chủ đề:	Tạp chí Công Thương
Truy cập trực tuyến:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=286180 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/139674
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Thủy phân tinh bột gạo bằng enzym pullulanase để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa
Bỡi: Phạm, Cao Thăng, et al.
Được phát hành: (2023)

Biến tính tinh bột gạo bằng enzyme phân nhánh tái tổ hợp trong Bacillus subtilis
Bỡi: Phạm, Thị Minh Hoàng, et al.
Được phát hành: (2023)

Tối ưu hóa quá trình thủy phân tinh bột gạo lứt huyết rồng bằng enzyme a-amylase trong sản xuất nước gạo lứt huyết rồng lên men
Bỡi: Nguyễn, Văn Hiệp, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu ổn định hệ nhũ dầu cám gạo trong nước sử dụng tinh bột gạo biến tính bằng α-amylase
Bỡi: Đỗ, Việt Hà, et al.
Được phát hành: (2023)

Thủy phân tinh bột bí đỏ (Cucurbita moschata) bằng enzyme tạo đường khử cao nhất bằng mô hình CCD
Bỡi: Võ, Minh Hoàng, et al.
Được phát hành: (2024)

Nghiên cứu sử dụng enzyme α-amylase và gluco-amylase trong quá trình dịch hóa và đường hóa tinh bột từ gạo nếp than
Bỡi: Phan, Thị Hồng Liên, et al.
Được phát hành: (2024)

Chiết tách enzyme tiêu hóa protein, tinh bột và lipid từ tụy heo :
Bỡi: Danh, Cẩm Ngọc
Được phát hành: (2010)

Sử dụng enzyme maltogenic amylase và cyclodextrin glycosyltransferase biến tính bột gạo mầm và thử nghiệm trên mô hình in Vivo
Bỡi: Nguyễn, Dương Thanh Bình
Được phát hành: (2019)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ enzyme và thời gian thủy phân bằng pullulanase PU700 đến hàm lượng tinh bột tiêu hóa chậm SDS từ tinh bột khoai lang = A study on the effects of enzyme concentration and hydrolyzing time on the hydrolysis of sweet potato starch by PU700 on slowly digestible starch formation
Bỡi: Nguyễn, Thị Thu Hiền, et al.
Được phát hành: (2023)

Tối ưu hóa các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình làm giàu tinh bột kháng và sự thay đổi một số tính chất Lý-Hóa từ tinh bột đậu xanh có hàm lượng Amyloza cao bằng Enzyme Pullulanaza
Bỡi: Nguyễn, Thị Mai Hương, et al.
Được phát hành: (2024)

Nghiên cứu sản xuất đường-mật tinh bột theo phương pháp enzyme
Bỡi: Hoàng, Hướng Quỳ
Được phát hành: (2011)

Tối ưu hóa quà trình trích ly enzym lipase từ cám gạo
Bỡi: Lê, Hoàng Phượng, et al.
Được phát hành: (2023)

Khảo sát sự thủy phân tinh bột trong hạt nảy mầm đại mạch và sự thủy phân tinh bột gạo với Enzim công nghiệp
Bỡi: Nguyễn Thị Thu Trang
Được phát hành: (1995)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
Bỡi: Hoàng, Kim Anh
Được phát hành: (2005)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
Bỡi: Hoàng, Kim Anh
Được phát hành: (2005)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
Bỡi: Hoàng Kim Anh
Được phát hành: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
Bỡi: Hoàng, Kim Anh
Được phát hành: (2005)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn /
Bỡi: Hoàng Kim Anh.
Được phát hành: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn /
Bỡi: Hoàng Kim Anh.
Được phát hành: (2005)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
Bỡi: Hoàng Kim Anh
Được phát hành: (2018)

Nghiên cứu phân tích và định tính tinh bột từ cám gạo đã khử chất béo :
Bỡi: Huỳnh, Liên Hương
Được phát hành: (2014)

Nghiên cứu sản xuất tinh bột biến hình có DE=25-35 bằng phương pháp ENZYM
Bỡi: Trương thị Minh, Hạnh
Được phát hành: (2015)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn [Công nghệ, thiết bị sản xuất tinh bột sắn]
Bỡi: Hoàng, Kim Anh
Được phát hành: (2018)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn [Công nghệ, thiết bị sản xuất tinh bột sắn]
Bỡi: Hoàng, Kim Anh
Được phát hành: (2022)

Tối ưu hóa điều kiện thủy phân vỏ thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyhizus) bằng enzyme pectinase
Bỡi: Nguyễn, Ngọc Diễm My, et al.
Được phát hành: (2023)

Tinh bột thực phẩm
Được phát hành: (2012)

Nghiên cứu biến tính tinh bột khoai mỡ (Dioscorea alata L.) tạo tinh bột thủy phân chậm bằng phương pháp thủy phân acid
Bỡi: Võ, Minh Hoàng, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột gạo lọc truyền thống tại làng bột Tân Phú Đông, thành phố Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp :
Bỡi: Lê, Thị Hồng Nhung
Được phát hành: (2016)

Tinh bột khai thác và ứng dụng [Kỹ thuật sản xuất tinh bột]
Bỡi: Lê, Văn Hoàng
Được phát hành: (2018)

Tinh bột khai thác và ứng dụng [Kỹ thuật sản xuất tinh bột]
Bỡi: Lê, Văn Hoàng
Được phát hành: (2022)

Khảo sát hoạt tính biến tính tinh bột gạo của enzyme phân nhánh tái tổ hợp trong Bacillus subtilis : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
Bỡi: Trần, Thanh Lưu
Được phát hành: (2021)

Nghiên cứu sản xuất bột đạm và bột canxi từ xương cá tra (pangasianodon hypophthalmus) bằng phương pháp thủy phân enzyme
Bỡi: Lê, Thị Minh Thủy, et al.
Được phát hành: (2023)

Ứng dụng enzyme nhằm nâng cao hiệu suất trích ly caffeine từ bột cà phê rang xay
Bỡi: Giang, Kiến Quốc, et al.
Được phát hành: (2023)

Tối ưu hóa hiệu suất trích ly trái quách (Limonia acidissima L) bằng hệ enzyme cellulase/ pectinase trong sản xuất bột quách sấy phun
Bỡi: Phạm, Bảo Nguyên
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu xử lý nước thải chế biến tinh bột sắn bằng bèo lục bình
Bỡi: Trương, Thị Thủy
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu kỹ thuật sản xuất đường và mật tinh bột theo phương pháp Enzym
Bỡi: Hoàng, Hướng Quỳ
Được phát hành: (2011)

Cảnh giác với những loại sữa bột không nhãn mác, không thương hiệu /
Bỡi: Kim Minh, BS.

Nông học vui: " ánh sáng + nước + không khí => tinh bột "
Bỡi: A Doyarenko
Được phát hành: (2000)

Điều kiện môi trường lên men sinh tổng hợp Enzyme thuỷ phân tinh bột sống từ chủng Aspergillus sp.GA15
Bỡi: Vũ, Văn Hạnh, et al.
Được phát hành: (2024)

Một số đặc tính lý hóa của tinh bột carboxymethyl tổng hợp từ tinh bột hạt mít
Bỡi: Lê, Thị Hồng Thúy, et al.
Được phát hành: (2023)