Nghiên cứu hoạt tính chống oxy hóa và đặc tính probiotics của trà kombucha lên men bằng táo đỏ và lá trà đen

Mã QR

Nghiên cứu hoạt tính chống oxy hóa và đặc tính probiotics của trà kombucha lên men bằng táo đỏ và lá trà đen

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Nguyễn, Như Ngọc, Nguyễn, Quốc Duy
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	2023
Những chủ đề:	Tạp chí Công thương
Truy cập trực tuyến:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=354024 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/182145
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Nghiên cứu quá trình lên men phụ f2 trà kombucha oolong nhãn
Bỡi: Nguyễn, Lê Ý Nhi, et al.
Được phát hành: (2023)

Tối ưu hóa điều kiện lên men trà Kombucha giàu acid glucuronic từ atiso /

So sánh khả năng lên men kombucha từ dịch trích trà xanh và trà Cascara (vỏ cà phê)
Bỡi: Đỗ, Mai Nguyên Phương, et al.
Được phát hành: (2024)

Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố đến quá trình lên men chính (f1) trà kombucha oolong
Bỡi: Nguyễn, Lê Ý Kha, et al.
Được phát hành: (2023)

Phân lập và xác định đặc tính của các vi khuẩn acetic trong trà Kombucha
Bỡi: Đinh, Thị Ngọc Mai, et al.
Được phát hành: (2023)

Tối ưu hóa điều kiện lên mentrà kombucha giàu acid glucuronic từ atiso
Bỡi: Trần, Thị Kim Nhung, et al.
Được phát hành: (2024)

Xác định điều kiện của dịch nước dứa ép lên men khi bổ sung probiotic
Bỡi: Lê, Nguyễn Đoan Duy, et al.
Được phát hành: (2023)

Phân lập, tuyển chọn một số dòng vi khuẩn và nấm men cho việc sản xuất thủy sâm (Kombucha) :
Bỡi: Phạm, Hồng Quang
Được phát hành: (2014)

Xác định điều kiện lên men và hoạt tính kháng oxy hóa của nước lên men trái trâm (Syzygium cumini L.)
Bỡi: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm, et al.
Được phát hành: (2023)

Lactic acid bacteria: promising supplements for enhancing the biological activities of kombucha
Bỡi: Nguyen, Khoi Nguyen

Phân lập và tuyển chọn nấm men cho lên men trà thủy sâm :
Bỡi: Nguyễn, Vân Sơn
Được phát hành: (2013)

Xây dựng quy trình lên men rượu xuân thạnh từ nếp sáp và nấm men tại xã Hòa Thuận tỉnh Trà Vinh
Bỡi: Mai, Thị Linh Phương
Được phát hành: (2018)

Probiotics :
Được phát hành: (1999)

Đặc tính probiotic của Bifidobacterium infantis phân lập tại Việt nam
Bỡi: Bạch, Thị Như Quỳnh, et al.
Được phát hành: (2023)

Xác định các điều kiện lên men, các hợp chất sinh học và hoạt tính kháng oxy hóa của rượu trái cây lên men từ quả cà na (Canarium album)
Bỡi: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm, et al.
Được phát hành: (2024)

Nghiên cứu sự thay đổi hoạt tính chống oxy hóa trong quá trình chế biến trà lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn) :
Bỡi: Nguyễn, Thị Thanh Xuyến
Được phát hành: (2018)

Khảo sát hoạt tính kháng oxi hóa của catechin chiết xuất từ lá trà xanh
Bỡi: Hoàng, Thành Chí, et al.
Được phát hành: (2023)

Xác định đặc điểm Probiotic của vi khuẩn được phân lập từ cá tra nuôi (Pangasianodon hypophthalmus) :
Bỡi: Nguyễn, Thị Ánh Ngọc
Được phát hành: (2019)

Xây dựng quy trình lên men rượu xuân thạnh từ nếp than và nấm men tại thành phố Trà Vinh
Bỡi: Lê, Hoàng Phương Thảo
Được phát hành: (2018)

Probiotics and prebiotics :
Được phát hành: (2005)

Handbook of probiotics
Được phát hành: (1999)

Nghiên cứu sản xuất sinh khối vi khuẩn bacillus clausii bằng công nghệ lên men sử dụng trong các chế phẩm probiotics
Bỡi: Nguyễn, Thị Ngọc Tâm
Được phát hành: (2015)

Xây dựng quy trình lên men rượu nếp từ men rượu Xuân Thạnh tại xã Hòa Lợi, huyện Châu Thành, tỉnh Trà Vinh
Bỡi: Nguyễn, Thị Diễm Phương
Được phát hành: (2018)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang mít lá bàng (Artocarpus heterophyllus Lam.) tại tỉnh An Gaing :
Bỡi: Nguyễn, Phú Hơn
Được phát hành: (2017)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men
Bỡi: Nguyễn, Anh Phượng
Được phát hành: (2021)

Ảnh hưởng của oxy hòa tan lên sinh trưởng của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) :
Bỡi: Nguyễn, Thị Kim Hà
Được phát hành: (2011)

Khảo sát các điều kiện lên men và hoạt tính kháng oxy hóa của rượu vang chùm ruột (Phyllanthus acidus (L.) SKEELS)
Bỡi: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm, et al.
Được phát hành: (2023)

Khảo sát các thông số nuôi cấy thu sinh khối của hai chủng Probiotic Bacillus Subtilis và Lactobacillus Acidophilus trên nồi lên men 7 lít
Bỡi: Nguyễn, Thị Thu Phương
Được phát hành: (2010)

Nghiên cứu sản xuất khối vi khuẩn Bacillus Clausii bằng công nghệ lên men sử dụng trong các chế phẩm probiotics : Luận văn Thạc sĩ Sinh học /
Bỡi: Nguyễn Thị Ngọc Tâm.
Được phát hành: (2014)

Nghiên cứu quá trình lên men cám gạo giống lúa Khang Dân bằng Saccharomyces cerevisiae để thu nhận hoạt chất chống oxi hóa
Bỡi: Bùi, Thị Thanh, et al.
Được phát hành: (2024)

Thử nghiệm tạo sản phẩm bột từ trà lên men nguyên liệu trà cám bằng phương pháp sấy phun /
Bỡi: Nguyễn Thành Luân.

Thử nghiệm tạo sản phẩm bột từ trà lên men nguyên liệu trà cám bằng phương pháp sấy phun
Bỡi: Nguyễn, Thành Luân, et al.
Được phát hành: (2024)

Thử nghiệm tạo sản phẩm bột từ trà lên men nguyên liệu trà cám bằng phương pháp sấy phun
Bỡi: Nguyễn, Thành Luân, et al.
Được phát hành: (2024)

Thử nghiệm tạo sản phẩm bột từ trà lên men nguyên liệu trà cám bằng phương pháp sấy phun
Bỡi: Nguyễn, Thành Luân, et al.
Được phát hành: (2024)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men và chất lượng sản phẩm sữa chua trái cây kết hợp sử dụng Probiotic :
Bỡi: Đoàn, Anh Dũng
Được phát hành: (2014)

Use of Probiotics in Aquaculture
Bỡi: Patricia Martinez, Ana L.Ibanez, Oscar A.Monroy Hermosillo and Hugo C.Ramirez Saad
Được phát hành: (2012)

Nghiên cứu sản xuất khối vi khuẩn Bacillus Clausii bằng công nghệ lên men sử dụng trong các chế phẩm probiotics : Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Sinh học /
Bỡi: Nguyễn Thị Ngọc Tâm.
Được phát hành: (2014)

Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính chống oxy hóa của lá Trâm mốc
Bỡi: Lý, Hồng Hương Hạ, et al.
Được phát hành: (2023)

Lựa chọn điều kiện lên men cho sự sinh trưởng chủng Bacillus subtilis BSVN15 ứng dụng sản xuất chế phẩm Probiotic trong chăn nuôi /
Bỡi: Phương Thị Hương.

Lựa chọn điều kiện lên men cho sự sinh trưởng chủng Bacillus Subtilis BSVN15 ứng dụng sản xuất chế phẩm Probiotic trong chăn nuôi
Bỡi: Phương, Thị Hương, et al.
Được phát hành: (2024)