Functional foods - volume 2

Mã QR

Functional foods - volume 2

Building upon the success of the bestselling first volume, Functional Foods: Biochemical and Processing Aspects, Volume II explores new sources of nutraceutical and functional food ingredients and addresses crucial issues for product development and processing. It presents the latest developments in...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Shi, John, Mazza, G., Maguer, Marc Le
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	CRC Press LLC 2011
Những chủ đề:	Hóa học
Truy cập trực tuyến:	http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25581
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Asian functional foods
Bỡi: Shi, John
Được phát hành: (2005)

Functional foods
Bỡi: Gibson, Glenn R., et al.
Được phát hành: (2011)

Phytochemical functional foods
Bỡi: Johnson, Ian, et al.
Được phát hành: (2011)

Performance functional food
Bỡi: Watson, David H.
Được phát hành: (2011)

Food Chemical Safety - Volume 2 Additives
Bỡi: Watson, D.H.
Được phát hành: (2011)

Handbook of nutraceuticals and functional foods
Bỡi: Wildman, Robert E. C.
Được phát hành: (2011)

Bioprocesses and biotechnology for functional foods and nutraceuticals
Bỡi: Neeser, Jean- R ichard, et al.
Được phát hành: (2011)

Methods of analysis for functional foods and nutraceuticals
Bỡi: Hurst, W. Jeffrey
Được phát hành: (2011)

Chemical and functional properties of food saccharides
Bỡi: Tomasik, Piotr
Được phát hành: (2011)

Phytosterol as functional food components and nutraceuticals
Bỡi: Dutta, Paresh C.
Được phát hành: (2011)

Functional foods, ageing degenerative disease
Bỡi: Remacle, C., et al.
Được phát hành: (2011)

Chemical and Functional Properties of Food Lipids
Bỡi: Sikorski, Zdzislaw E., et al.
Được phát hành: (2011)

Inulin type fructans - functional food ingredients
Bỡi: Roberfroid, Marcel B.
Được phát hành: (2011)

Food Chemical Safety - Volume 1 Contaminants
Bỡi: Watson, D.H.
Được phát hành: (2011)

Functional foods :
Được phát hành: (2000)

Functional foods
Bỡi: Chhikara, Navnidhi
Được phát hành: (2022)

Phytochemical functional foods
Được phát hành: (2003)

Performance functional foods
Được phát hành: (2000)

Functional foods and nutraceuticals
Bỡi: Aluko, Rotimi E.
Được phát hành: (2012)

Functional Foods and Nutraceuticals
Bỡi: Aluko, Rotimi E
Được phát hành: (2012)

Soluble Silicates - Their Properties and Uses, Volumes 1-2
Bỡi: Vail, James G.
Được phát hành: (2011)

Perspectives in world food and agriculture. Volume 2
Được phát hành: (2005)

Functional Food and Human Health
Bỡi: Rani, Vibha, et al.
Được phát hành: (2020)

Functional foods for disease prevention II (0 8412 3573 2)
Bỡi: TAKAYUKI SHIBAMOTO
Được phát hành: (1998)

Handbook of fermented functional foods
Được phát hành: (2003)

Innovation in healthy and functional foods
Được phát hành: (2013)

Functional foods : concept to product
Được phát hành: (2021)

Functional Condensation Polymers
Bỡi: Carraher, Charles E., et al.
Được phát hành: (2011)

Functional foods : the connection between nutrition, health, and food science
Được phát hành: (2014)

Beneficial Microbes in Fermented and Functional Foods
Bỡi: Rai, V Ravishankar, et al.
Được phát hành: (2015)

Handbook of functional dairy products
Bỡi: Shortt, Colette, et al.
Được phát hành: (2011)

Methods of analysis for functional foods and nutraceuticals
Được phát hành: (2002)

Functional foods, ageing and degenerative disease
Được phát hành: (2004)

Nutraceutical and functional food processing technology
Bỡi: Boye, Joyce Irene
Được phát hành: (2015)

Nutraceutical and functional food processing technology
Bỡi: Boye, Joyce Irene
Được phát hành: (2015)

Nutraceutical and functional food processing technology
Bỡi: Boye, Joyce I
Được phát hành: (2015)

Chemical and functional properties of food saccharides
Được phát hành: (2003)

Food safety and toxicity
Bỡi: Vries, John de
Được phát hành: (2011)

Handbook of herbs and spices volume 2
Bỡi: Peter, K.V.
Được phát hành: (2011)

Image analysis of food microstructure
Bỡi: Russ, John C.
Được phát hành: (2011)